Eet je Conch en eet het ook, de topvoedselfestivals in het Caribisch gebied

Vier de smaak van de eilanden met deze smakelijke culinaire vieringen!

Iedereen houdt van klootzakken - eikel specerijen, dat is.

Op het Portland Jerk Festival in Jamaica is de traditionele Caribische kruidenmix bekend als "eikel" de ster van de show, met gerechten als Jerk Chicken, Jerk Conch, Jerk Sausage, Jerk Pork en Jerk Lobster, om er maar een paar te noemen.

Maar wat is eikel precies? Een kruidmix afkomstig uit Jamaica, eikelkruid is samengesteld uit twee belangrijke ingrediënten: piment en Scotch bonnet-paprika's, een verscheidenheid aan chili-peper die voornamelijk in het Caribisch gebied wordt aangetroffen.

Op het Portland Jerk Festival staat deze Jamaicaanse favoriet in het middelpunt, met een verscheidenheid aan jerk-gekruid vlees dat wordt geserveerd naast andere favoriete gerechten van het eiland, zoals rijst, broodvrucht en yams.

Met voedsel, muziek en plezier, en jaarlijks in juli plaatsvindt, is het Portland Jerk Festival een geweldig evenement voor iedereen - net zo lang als je de klootzak verlaat om te eten.

De St. Croix Food and Wine Experience

St. Croix wordt soms over het hoofd gezien ten gunste van zijn zuster-eilanden, St. John en St. Thomas, maar de meer afgelegen Amerikaanse maagdeneilanden zijn een opmerkelijke broeinest van culinair talent geworden. Die lokale keukenvaardigheden staan ​​volop in beeld bij de jaarlijkse St. Croix Food and Wine Experience, een reeks van culinaire evenementen van een week, inclusief privédiners, kookdemonstraties en een weekendvoedselfestival, waarbij de opbrengst deels naar lokale goede doelen gaat.

Conch Festival, Turks- en Caicoseilanden

De thuishaven van 's werelds enige commerciële Conch-boerderij, Turks en Caicos is trots op zijn lange geschiedenis van het cultiveren, oogsten en koken van deze supergeschilde zeevrienden. Het jaarlijkse Conch Festival in Providenciales is een eerbetoon aan hun weekcultuur, met eten, muziek en een gezonde dosis concurrentie, met onder andere de beste Conch Chowder, de beste Conch Chowder en de beste specialiteit Conch Dish.

Dit festival, dat elk jaar in november wordt georganiseerd, is een enorme attractie voor bezoekers, niet alleen vanwege de smakelijke keuken, maar ook vanwege de feeststemming en de zoete lokale sfeer.

Caribbean Wine and Food Festival, Turks- en Caicoseilanden

Ook een populaire publiekstrekker voor Caribische gerechten en lokaal vermaak in Turks- en Caicoseilanden is het Caribbean Wine and Food Festival, een relatieve nieuwkomer in de Caribische festivalscene, maar een die snel snelheid inzamelt. Dit eilandfestival, dat elk jaar in november op Provo plaatsvindt, verwelkomt koks, voedselkenners en wijnkenners om het voedsel en de wijnen van de Caraïben te koken, te eten en te vieren. Met een verscheidenheid aan evenementen, van privédiners tot lokale straatgerechten, is het Caribbean Wine and Food Festival een 2-daags "culinair extravaganza" dat culinaire liefhebbers niet willen missen!

Trelawny Yam Festival, Jamaica

Geen visfanaat? Wees niet bang! Het Trelawny Yam Festival in Jamaica is misschien wel het Caribische festijn voor je.

Elk jaar worden er meer dan 10.000 bezoekers getrokken, dit vijfdaagse evenement draait om yams (of zoete aardappelen, voor degenen onder ons in de Verenigde Staten), en is ver verwijderd van je tuin-variëteitfestival. Het Trelawny Yam Festival besteedt veel aandacht aan yam-gecentreerde gerechten en wedstrijden voor de beste yam-keuken, maar ook een yam-koning en -koningin, toont gigantische yams die bezoekers kunnen bewonderen en biedt leuke yam-thema-spellen voor jonge festivalgangers.

Elk jaar rond april vindt er eigenlijk maar één ding te zeggen over deze uber, knolevenement: het is ayam goede tijd!

St. Lucia Eten en Rum Festival, St. Lucia

Wat is een foodfestival zonder een beetje te drinken? Bij het St. Lucia Food and Rum Festival hoef je het niet te weten!

Elk jaar in oktober vindt dit evenement in St. Lucia plaats met kookdemonstraties, lezingen door ervaren chef-koks, diners, lokale gerechten en proeverijen van meer dan 40 verschillende rum uit de Caraïben.

Dit vierdaagse evenement vindt plaats in het Rodney Bay Village in het noordwesten van St. Lucia en is bedoeld om de St. Luciaanse keuken, de Caribische gastronomie en natuurlijk de suprematie van Caribische rum te promoten.

Saborea !, Puerto Rico

Dit enorme voedselfestival in Puerto Rico wordt elk jaar op Escambron Beach georganiseerd en biedt deskundige internationale en lokale chefs in een driedaags evenement met één duidelijk doel: het vieren van topkwaliteit eten en drinken uit de hele wereld. Met culinaire persoonlijkheden, topkoks en natuurlijk lokale gerechten, is dit festival, dat wedstrijden, lezingen, proeverijen en volledige sit-down-maaltijden omvat, niet te missen voor iedereen die de luxe van wijn en dineren waardeert.

Jaarlijks in april, Saborea! is een viering van culinaire expertise en uitzonderlijke keuken, die allemaal plaatsvinden op het prachtige eiland Puerto Rico, te midden van de heldere eilandcultuur en een gastvrije lokale sfeer.

San Pedro Lobsterfest, Belize

Als gastheer van een 8-daags festival dat is gewijd aan het vieren van heerlijke kreeftenkeukens, heeft Belize zich onofficieel de titel van "Crustacean nation" kunnen veroorloven.

Het San Pedro Lobsterfest, dat elk jaar in juni plaatsvindt, markeert het begin van het 'kreeftenseizoen' in Belize - een evenement dat duidelijk een reden tot feest is! Met kreeft-catching competities, een grote verscheidenheid aan lokale gerechten met kreeft in het midden, en festival favorieten, waaronder lokale muziek, ambachten en de bekroning van de Lobster King en Queen, is het San Pedro Lobsterfest een evenement dat het waard is om je klauwier te plaatsen. , hands-together voor.