Juneau for Foodies Tour Alaska Wijnen en Dines

Iedereen heeft een favoriete culinaire ontmoetingsplaats. Weet je, een plaats in de stad waar de lokale bevolking geen menu nodig heeft, bezoekers vragen "Wat is er vers vandaag?" en beide groepen kunnen zich comfortabel in een tapijt van eten en conversatie mengen. Het voedsel van een bestemming bepaalt zijn cultuur en persoonlijkheid met een intimiteit die vaak te vinden is in een goed glas wijn of een verrukkelijk dessert. Voedsel maakt ons, en wij maken het. Uit eten is een billijk voordeel.

Juneau, Alaska is een stad die zijn eetgelegenheden waardeert, misschien zelfs aanbidt. Waarom? Misschien is het het weer, de beroemde "vloeibare zonneschijn" die alles druipt nat en geslagen door rauwe stormen in de winter, en meer zachte wind van mist in de zomer. Snuffelen voor een warm vuur met een cocktail en een goed gezelschap wordt net zo belangrijk als een vislijn gooien op de zilte waterwegen in de buurt.

Of misschien is het de afgelegen natuur van de hoofdstad van Alaska, een plaats die ontoegankelijk is voor de rest van de staat en Lower 48 behalve door water of lucht. Bewoners hebben eetgelegenheden nodig die tot de verbeelding spreken, mogelijkheden bieden om herinneringen op te halen en gewoon lekker smaken.

Lokaal tarief

Alaska is beroemd om zeevruchten. Van de kleurrijke (en zoete) koningskrab tot slanke, rode zalm, de eetcultuur van Alaska gedijt op een overvloed van de oceaan, die zo toevallig de deur van de meeste mensen is.

Juneau Food Tours is een lokaal gekweekt bedrijf dat zich inzet voor de waarde van een verhaal; voedsel of anderszins. Eigendom van de lokale food blogger Kelly "Midgi" Moore, Juneau Food Tours is een culinaire wandeling door de culturele connectie tussen Zuidoost-Alaska en eten.

Met twee rondleidingen om uit te kiezen, ontmoeten gasten elkaar op een aangewezen plek in het centrum en gaan vervolgens een korte wandeling maken door de knusse kern van Juneau voordat ze naar een van de door Stephen Moore geselecteerde restaurants worden gebracht.

Gedurende 2,5 uur kunnen gasten genieten van wijn of cocktails (ook alcoholvrije drankjes zijn verkrijgbaar), knabbelen aan hapjes, hoofdgerechten of desserts; net genoeg om te vertrekken met een "Happy belly", zegt Moore. Tijdens elke stop spendeert Moore het verhaal van Juneau, Alaska in verband met de vroege geschiedenis en de huidige omstandigheden. Alaska is een jonge staat, gelijk met innovatie en uitvindingen, en de foodiescene is niet anders.

Speciale rondleidingen

Moore is trots op het creëren van een ervaring voor haar gasten, niet alleen een attractie. Limeising elke tour tot 12 gasten, Moore is in staat om kleinere restaurants te gebruiken met een boutique gevoel, met behoud van de intimiteit van de keuken en de informatie met betrekking tot het.

Rundvleesfilet, krabkoekjes, gesauteerd zeewier; alles is bekleed en gepresenteerd met een toelichting en uitzonderlijke visuele aandacht voor detail. Paringen van wijn passen perfect bij elk gerecht en vaak zullen chef-koks verschijnen om inzicht te bieden in het waarom of hoe van een bepaald recept.

Moore rolde in 2016 een Prohibition Progressive Tour uit en leende een pagina van de 'Great Gatsby' of 'Untouchables' om een ​​hoofdstuk uit de Amerikaanse geschiedenis te schetsen met eten als middelpunt. Terugkerend naar een tijd van smokkel, geheime klopjes op speakeasy deuren en gin feestjes met jazz, zelfs in het verre noorden, is Prohibition Progressive Tour een voorliefde voor de smaakpapillen.

Haar originele tour concentreert zich op Juneau's zeevruchten-scene en levendige visindustrie. Loop door de dokken waar schepen zijn aangekomen en zijn vertrokken sinds 1800. Proef de krabbisque, favoriet onder de bezoekers, en bijt vervolgens in een kabeljauwcocktail of heilbotfusion nacho's, langs de 1-mijls route van gelukzaligheid.

Is een Juneau Food Tours-ervaring voor iedereen?

Nee. Er is wandelen betrokken en sommige vestigingen hebben een trap omhoog of omlaag nodig. Kinderen jonger dan 12 jaar zijn niet toegestaan ​​om een ​​meer gastvrije sfeer te creëren voor een ontspannen diner en een gesprek. Hoewel er rekening wordt gehouden met bepaalde voedingsoverwegingen voor mensen met allergieën, aarzelt Moore om te zeggen dat alle speciale diëten zullen worden aangepast, aangezien de menu's van tevoren zorgvuldig worden gepland en uitgevoerd.

Dat gezegd hebbende, biedt een voedselrondleiding van Juneau de meeste bezoekers een kans om deel uit te maken van een gemeenschap, want ja, eten en drinken is de grote gelijkmaker van de meest levendige zintuiglijke verlangens van de mensheid.

Als jij gaat

Juneau Food Tours zijn uitstekende opties voor degenen die naar Alaska cruisen. Op slechts 2,5 uur is er nog voldoende tijd om te genieten van andere bezienswaardigheden in de stad. De rondleidingen zijn ook geschikt voor de onafhankelijke reiziger.

Elke optie voor een foodtour is $ 129 per persoon met een stadsbelasting van 5%. Een kleine goody bag snoepgoed, kortingsbonnen en informatie over Juneau wordt verstrekt voor elke gast.

Gasten moeten geschikte kleding en schoeisel dragen om te kunnen wandelen en staan ​​bij elk weertype. Schoenen moeten stevig genoeg zijn om door de straten en trappen van de stad te lopen.

Tours werken op 30 april-1 oktober.