Fogo de Chão Braziliaans Steakhouse

Een chique en levendige eetzaal wacht op u in Fogo de Chão Churrascaria in Scottsdale. De belangrijkste eetzaal van dit Braziliaanse steakhouse is bijna altijd druk tijdens het eten; het gonst van beweging en geluid als mensen van en naar de markttafel gaan en de gaucho-koks schaatsen over het aanbieden van stukken vers gegrild vlees en bijgerechten. Ik noem dit soort ervaring 'adventure dining', waarbij de activiteit en de maaltijdpresentatie net zo vermakelijk is als de waardering van de maaltijd zelf.

Er zijn geen verrassingen in Fogo de Chão; de prijs is vastgesteld voor volwassenen, tussen $ 34 en $ 52 (2018), afhankelijk van het tijdstip van de dag, halve prijs voor kinderen van 7 tot 12 jaar oud, gratis voor kinderen onder de 7. Uw maaltijd bestaat uit de markttafel (saladebar), vleeswaren en bijgerechten om te delen. Dranken, desserts, belasting en fooi zijn extra. Als je een paar glazen wijn hebt en een dessert deelt, kun je verwachten dat je tussen $ 150 en $ 200 voor een paar zult doorbrengen. Speciale prijzen worden aangeboden voor degenen die liever het vlees overslaan en gewoon genieten van de markt tafel.

Dit restaurant neemt doorgaans deel aan de Arizona Restaurant-week en de prijzen zijn op dat moment wat lager.

My Take: Fogo de Chão in Scottsdale

Fogo de Chão (uitgesproken FOH-Goh, duh scheen) is een culinaire ervaring. Dit is hoe het werkt. Nadat u bent gaan zitten en drankjes bestelt, wordt u uitgenodigd op de markttafel waar u prachtige verse groenten, gemengde salades, kazen, gesneden vlees, soep en meer vindt. De Braziliaanse zwarte bonen schotel, feijoada, wordt aangeboden aan de markt tafel. Waarschuwing: als u van plan bent om ook vlees te eten tijdens uw bezoek, kom dan niet in de verleiding om hier te tanken! Je kunt altijd later teruggaan. Nadat je je hebt geïnstalleerd en hebt gekeken naar de actie om je heen (dat is een deel van het plezier), ben je klaar om het groene licht (een schijf op je tafel) te geven dat je klaar bent voor vlees.

Bij Fogo de Chão worden verschillende soorten vlees geserveerd, waaronder kip en varkensvlees, voor het geval u niet alles of geen rood vlees wilt. De helft van het plezier zit in het proberen te herinneren wat je hebt gegeten en wat vlees is dat je nog moet proberen. Wat zit daar op mijn bord? Is het top entrecote of filet?

Bij Fogo de Chão krijg je geen server toegewezen; iedereen zal voor je zorgen. Een van de opvallende verschillen tussen Fogo de Chão en andere Braziliaanse restaurants van dit type ter plaatse is dat ze je niet proberen te vullen met de minst dure items vuist en de filet mignon verbergen totdat je te vol bent om ervan te genieten. Alle vlees circuleert de hele tijd. Het is gewoon aan jou om jezelf in beweging te brengen en je tafelschijf in rood te veranderen wanneer je een pauze nodig hebt. Er is geen tijdslimiet voor uw maaltijd.

Ik hou van mijn rundvlees gedaan medium of medium rood (roze tot licht bloederig), en het grootste deel van wat hier wordt geserveerd komt precies op die manier. Als u tevreden bent met uw vlees, vraag het dan en zij bereiden het voor op de door u gewenste temperatuur.

Ik raad Fogo de Chão zeker aan, vooral als je een beetje opwinding wilt terwijl je dineert. Het is een perfecte plek voor een eerste date omdat alleen al het dineren hier een gesprek op gang brengt. Geen zorgen over het moeten eens worden over wat te delen. Dit restaurant is echter niet mijn eerste keus als je een rustig, romantisch diner wilt waarbij de bedieners je alleen laten om elkaar in de ogen te kijken. Speciale gelegenheden, familiebezoek, een informeel zakendiner - ja, het werkt. Tussen de markttafel en de verscheidenheid aan vlees is er zeker iets dat iedereen in uw partij leuk vindt.

Als je bij je maaltijd wijn bestelt, is de wijnkaart bij Fogo de Chão een van de beste in de vallei.

Fogo de Chão is een beetje duur voor een informele lunch als je niet op een onkostenrekening bent, maar wie zegt dat je je hoofdmaaltijd niet op het midden van de dag kunt hebben als je tijd over hebt? Fogo de Chão is zeven dagen per week geopend voor het diner en biedt lunch van maandag tot vrijdag tot 14.00 uur. en heeft brunchuren op zondag. Op zaterdag begint het Braziliaanse feest om 14.00 uur.

Waar Fogo de Chão te vinden
6300 N. Scottsdale Road
Scottsdale, AZ 85253
480-609-8866

Alle data, tijden, prijzen en aanbiedingen kunnen zonder voorafgaande kennisgeving worden gewijzigd.

Zoals gebruikelijk in de branche, kreeg de schrijver een gratis maaltijd ter beoordeling. Hoewel het niet van invloed is geweest op deze beoordeling, gelooft About.com dat alle potentiële belangenconflicten volledig openbaar moeten worden gemaakt.