Wat is een Prix Fixe-menu?

De zin prix fixe is Frans voor 'vaste prijs'.

Wanneer een restaurant aangeeft dat het een prix fixe menu of een prix fixe diner aanbiedt, betekent dit dat het een maaltijd aanbiedt voor een vaste prijs. Meestal worden de woorden prix fixe geassocieerd met een meergangenmenu, zoals een viergangen-prix fixe-diner of a driegangen prix fixe lunch.

Een driegangen-prix fixe-maaltijd bestaat meestal uit een aperitief, een hoofdgerecht of voorgerecht en een dessert.

Restaurants kunnen prix fixe-maaltijden aanbieden bij speciale gelegenheden, zoals:

• kerstdag
• Oudejaarsavond
• Valentijnsdag
• Pasen
• Moederdag
• Vaderdag

Andere vakantiemenu's kunnen ook in dit formaat worden aangeboden. Door een vast menu aan te bieden, kan een restaurant speciale creaties aanbieden, waardoor de chef zich kan concentreren op het aanbieden van een paar speciale gerechten in plaats van een volledig menu of een reeks voorgerechten. Het voordeel voor de opdrachtgever is dat, aangenomen dat de keuzes die beschikbaar zijn voor de cursussen van de prix fixe maaltijd aantrekkelijk zijn, er niet veel wiskunde is! De prijs zal vooraf worden bepaald. Zij voegen belasting toe en u voegt de fooi toe. Dat maakt het anders dan een à-la-cartemenu, waarbij iedereen kiest wat ze maar willen van een menu - het kan drie hapjes en een dessert zijn, of gewoon een voorgerecht, of een combinatie - en dan wordt het totaal aan het einde weergegeven .

Een restaurant kan een aantal keuzes bieden voor elke gang van een maaltijd met een vaste maaltijd, of misschien niet. Aangezien substituties meestal niet zijn toegestaan, is het belangrijk om te vragen naar het menu met vaste prijzen, als het gewone à-la-cartemenu niet beschikbaar is bij die gelegenheid. Sommige restaurants bieden echter naast hun reguliere menu's ook prix fixe-menu's.

Wanneer een prijs wordt vermeld voor een prix fixe-menu, is dit meestal exclusief drankjes, belasting of fooi.

Uitspraak: Pre-feeks

Ook gekend als: vaste prijs

Veel voorkomende spelfouten: prix fix, prix-fixe

Voorbeelden: De Bistro biedt een viergangen-prix fixe-menu voor Valentijnsdag. U kunt kiezen voor soep of salade; kies een van de drie voorgerechten; kies een van de vier voorgerechten; kies een van de drie desserts. $ 49 per persoon, plus belasting en fooi.