7 redenen waarom u het terrein moet betreden voordat u Sydney verlaat

De gronden van Alexandrië

The Grounds heeft een eigen tuin en dierenboerderij, wat betekent dat je er zeker van kunt zijn dat je eten letterlijk uit de paddock komt, rechtstreeks naar je bord. Het gevarieerde menu wordt beïnvloed door seizoensgebonden factoren en maakt gebruik van lokaal geproduceerde ingrediënten en de overvloed groeit net buiten de deuren van de keuken. Je bent vrij om te dineren tussen de overvolle geurende kruiden en eetbare bloemen van The Garden en een praatje te maken met de plaatselijke tuinder die al je vragen zal beantwoorden.

The Artisan Bakery

De Frans geïnspireerde snoepjes van The Grounds 'ambachtelijke bakkerij zijn een klasse apart. Nog steeds trouw aan de filosofie van verse, biologische ingrediënten, experimenteren de ervaren banketbakkers voortdurend met het opnieuw uitvinden van hun kenmerkende taarten om een ​​innovatief dagelijks menu voor u te creëren. De artisans in de bakkerij en patisserie bevinden zich in The Café en maken op delicate wijze taarten om in te eten of mee te nemen.

The Resident Coffee Experts

De Coffee Academy at the Grounds is een faciliteit voor onderzoek en onderwijs waarmee de koffiedeskundigen verschillende roostmethoden met geïmporteerde machines kunnen testen. Het resultaat van de aanhoudende tests met losse koffiebonen is perfecte koffie die vol van smaak en aroma is, precies het juiste mondgevoel heeft en precies de juiste hoeveelheid zuurgraad. Vertaling: serieus goede koffie!

The Cocktails and Shed Brews

Als je tijdens je verblijf in Sydney het perfecte happy hour nodig hebt, hoef je niet verder te kijken dan The Potting Shed - waar potten en ara's hangen terwijl je vrienden inhaalt. Ook wel bekend als 'de lokale waterput', biedt de Potting Shed dergelijke toepasselijke originele cocktails als de met basilicum geïnfundeerde Toiler's Tonic. Je favorieten zijn allemaal beschikbaar in kruiken delen om te genieten, naast het delen van platen van de lichte maar bevredigende hapjes, ambachtelijke bieren van de tap en een selectie van goddelijke wijnen.

De afhaalmaaltijden

De ervaring hoeft niet te eindigen wanneer je The Grounds verlaat. De scherpe ingrediënten worden ook verwerkt tot verpakte goederen die perfect zijn om mee naar huis te nemen. Seizoensgebonden jam, licht geroosterde of glutenvrije muesli en pakjes koffie zijn slechts enkele van de dingen die je kunt kopen om mee naar huis te nemen. Er is ook een bloemist op het terrein, waar u vrij bent om door alle verse en wild gekleurde bloemen te bladeren die u wenst. De Coffee Academy biedt ook lessen om de gewilde expertise te delen, dus als de timing goed is, leer je een ding of twee.

De seizoensmarkten

Elke zaterdag en zondag in The Grounds Storehouse worden The Grounds Markets gehouden met 80 verschillende markthouders die hun eigen lokale producten aanbieden, evenals andere goederen die ze hebben gebakken en gemaakt. Als je zoveel mogelijk kunst, kunstnijverheid en eetbare goederen hebt verkend, wil je het vanaf het begin helemaal opnieuw doen. De kraamhouders wisselen ook wekelijks af, dus er is altijd wel iets nieuws te ontdekken.

De ervaring

Het gevarieerde aanbod aan eten, drinken en natuur van de Grounds is een belevenis op zich, zelfs als je een koffie proeft en dan lekker geniet van de zon met een goed boek of tijdschrift. Het strekt zich uit over een volledige acre en is de thuisbasis van schijnbaar oneindige kleine hoekjes en gaatjes waar je een middag of nacht kunt doorbrengen. Deze omvatten het overdekte rustieke café, The Potting Shed en The Garden, die vol zit met natuurlijke magie. Je kunt hier vrijwel elk gerecht vinden, van gegrilde burgers tot gezonde salades tot donuts. Het enige nadeel is de potentiële overbelasting van calorieën die je ongetwijfeld zult ervaren!

The Grounds ligt in de buitenwijk Inner Alexandria, en is gemakkelijk bereikbaar met bussen en treinen. Maar als je geen zin hebt om de CBD te verlaten terwijl je in Sydney bent, zul je blij zijn te horen dat een andere kleine locatie van The Grounds zich opent in de stad! Houd je ogen open voor een derde locatie, die naar verwachting opduikt op de North Shore.

Wil je een andere culinaire ervaring in Sydney als geen ander proberen?

Bekijk Slager en de boer in Glebe. Na de opening in de tweede helft van 2016 biedt deze culinaire bestemming een slager, rokerij, bakkerij, bar en restaurant met plaats voor 300 personen. U kunt zelfs afhaalmaaltijden bestellen voor een lunch of een hapje onderweg!