De beste traktaties op de Olympische Spelen

Wat te eten bij de Olympische Spelen

Als je als een local in Brazilië wilt eten, moet je de populaire snacks proberen die worden verkocht op straathoeken, in cafés en bars en op de Olympische locaties. Een van de dingen die je niet mag missen in Rio is het snackvoedsel coxinha (uitgesproken als "koh-SHEEN-yah"), een gefrituurde traktatie. Gemaakt van een hartig deeg gevuld met kipsalade die gehavend en gefrituurd is, dit is een populaire straatvoedsel in Brazilië. De unieke vorm moet op een kippenbeen lijken. Deze smakelijke snack is erg populair in Brazilië, dus je zult het zeker vinden bij de snackbars op de Olympische Spelen.

Pastel or Pasteis (meervoud)

Dit populaire fingerfood is populair in heel Brazilië, van high-end eetgelegenheden tot foodtrucks. Vergelijkbaar met empanadas die knapperig zijn pasteis zijn gevuld met een aantal hartige goodies en gefrituurd. Drie traditionele vullingen zijn mozzarella, gekruide versneden kip en gemalen rundvlees op smaak gebracht met knoflook en ui. Garnalen en vegetarische vullingen zoals "pizza" zijn ook populair. Ze worden meestal op bestelling gevuld en gefrituurd, dus u krijgt gegarandeerd een frisse, gloeiend hete verrassing.

kibe

Een snack uit Libanese stijl naar Brazilië gebracht door de grote allochtone bevolking uit het Midden-Oosten,kibe (spreek uit als "kee-bij") gaat verder met het thema gefrituurde aanbeten. De vulling is gemaakt van rundvlees, gekruid met knoflook, uien, munt en kaneel en vervolgens omwikkeld met een bulgur-tarweschil. Deze kroketten worden traditioneel geserveerd met limoen- of Tahin-dip.

feijoada

feijoada (uitgesproken als "fey-zhoo-AH-da") is het nationale gerecht van Brazilië, een stoofpot bestaande uit zwarte bonen, rundvlees, varkensvlees en worstjes, meestal geserveerd met gekookte groene groenten en witte rijst. Het gebruikte vlees is een mix van vers, gezouten en gedroogd en de meeste stoofpotten zijn onder andere Carne seca, een gezouten, gedroogde biefstuk, typisch in Latijns-Amerika.

De stoofpot kan enigszins variëren van plaats tot plaats, op basis van regionale tradities, maar het wordt traditioneel gemaakt met zwarte bonen in Rio. Sommige preparaten zijn dikker dan andere. Sommigen maken het kruidig, afhankelijk van het gebruikte vlees. Sommige voegen groenten toe en andere niet.

Moqueca

Een Braziliaanse visstoofpot, moqueca is populair in het hele land, maar varieert per regio. Het basisrecept omvat zouwatervissen, kokosmelk, tomaten, uien, knoflook, koriander en palmolie. Andere variaties zijn te vinden, met ingrediënten zoals pepers, rode chili en limoen. Vissoorten kunnen variëren van haaien, zwaardvis, garnalen en andere beenloze zoutwatervissen.

Langzaam gekookt in kleipotten stoven de smaken samen, waardoor een rijke, heerlijke stoofpot ontstaat. Twee populaire versies zijn moqueca bahiana en moqueca capixaba. Moqueca bahiana maakt gebruik van kokos en palmolie, typische ingrediënten uit het noordoosten van Brazilië die tijdens de koloniale tijd naar het land zijn gebracht. Moqueca capixaba gebruikt deze ingrediënten niet.

Guaraná frisdrank

Guaraná (uitgesproken als "gwahr-uh-NA") is een rode bessenzaadfruit dat in heel Latijns-Amerika groeit en populair is in sappen, snoep, thee en, natuurlijk, frisdrank. Het zaad, dat cafeïne bevat, wordt geplet om in dranken te worden gebruikt. De smaak is zoet, met een smaak waarvan sommigen zeggen dat het vergelijkbaar is met kauwgom.

Guarana is al meer dan 400 jaar populair in Zuid-Amerika en de frisdrank maakt 1/4 deel uit van de frisdrankmarkt in Brazilië. Je zult zien dat deze frisdrank verkocht wordt op de Olympische locaties. Zoek meer populaire Braziliaanse drankjes op de locaties en de nabijgelegen bars.

Brigadeiro

Welke reis zou compleet zijn zonder een Braziliaans dessert? In Brazilië is de nationale zoete traktatie brigadeiro (uitgesproken als "bri-gah-DAY-ro"), enigszins vergelijkbaar in grootte en vorm met de bekende chocoladetruffel.

Gemaakt van een mengsel van gezoete gecondenseerde melk, boter en cacaopoeder, dit zoete snoep is populair in heel Brazilië. Gevormd in ballen, wordt het snoepje gerold in een verscheidenheid aan droge ingrediënten van chocolade "jimmies" tot cacaopoeder of kokosnootvlokken. Het snoep is een nietje op vakantie feesten en verjaardagsfeestjes in heel Brazilië, dus het is zeker om een ​​verschijning op de Olympische Spelen.