15 Essentiële items voor koken in de oven

Nederlands koken en bakken in de oven op de camping is niet zo eenvoudig als het lijkt, maar met de juiste gereedschappen en accessoires moeten uw kampeermaaltijden eenvoudig te bereiden zijn en zullen ze waarschijnlijk beter buiten en onder de sterren smaken.

Deze 15 essentiële items voor Nederlands ovenbakken worden aanbevolen door de Mad Chef of the Forest, een Nederlandse ovenchef met meer dan 40 jaar kookervaring op de camping.

• Schep

  Alles wat u nodig heeft om in de Nederlandse oven te koken, is een kleine schep, maar een schop met een langere handgreep is gemakkelijk aan de achterkant. Een damesbrandweerschep uit de US Forest Service wordt aanbevolen.

• Deksellifter

  De dekselheffer, of "gonch hook" in de landstaaltaal van de cowboy, stelt je in staat het deksel van de Nederlandse oven te verwijderen terwijl het vol met kolen zit zonder een steenkool in het voedsel eronder te dumpen. Deze tool heeft kleine poten om het deksel te stabiliseren en kantelt naar links en wordt verkocht in speciale cowboy- of zadelwinkels.

• Tang

  Tang is een veelzijdig item voor kamp koken. Tang is essentieel voor het draaien van vlees en groenten op de grill en voor het grijpen van alles dat heet is.

• Rek

  Een schoon rek is essentieel om het deksel van de Nederlandse oven op te zetten, om het schoon te houden. Cabella's en andere campingwinkels verkopen dit item.

• Pannen bakken

  Bakkenpannen houden je Nederlandse oven schoon. Diepbakpannen die 3-inch diep en rond zijn, zijn de beste om Nederlands te bakken, zodat je het optimale volume uit je oven haalt.

• Strandkiezelstenen of een metalen rek

  Gebruik strandstenen of een rek, zodat u de bakpan in de oven kunt centreren om gelijkmatige verwarming te vergemakkelijken, net als in een conventionele oven. Als u ervoor kiest om kiezelstenen op het strand te gebruiken, zorg er dan voor dat u vier ¾-inch gedroogde kiezels hebt. En als u ervoor kiest om een ​​rek te gebruiken, selecteert u een metalen rek met een diameter van 8 inch.

• 2 paar lederen handschoenen

  Houd een paar leren handschoenen schoon voor het hanteren van warme voedingsmiddelen, zoals gebakken aardappelen en voor andere voedingsmiddelen, zoals het schillen van geroosterde maïs. Het tweede paar is voor vuile, roetige klussen zoals het hanteren van de buitenkant van de Nederlandse oven en andere Nederlandse ovens.

• 2 ovenwanten

  Ovenwanten zijn geweldig voor veel kampeer-kookbehoeften, maar zijn ook essentieel voor de borgtocht van de Nederlandse oven en voor het verwijderen van bakblikken uit de oven.

• Flexibel plamuurmes

  Het flexibele stopverfmes wordt gebruikt voor het schrapen van de bodem van de oven zonder het strijkijzer te krassen. Een stopverfmes dat 3-inch breed is, wordt aanbevolen. Het voedsel zou niet slecht moeten plakken als de oven goed gekruid is, maar als u de oven schoon moet schrapen, gebruik dan het plamuurmes. Gebruik geen stijve staalborstel omdat deze de Nederlandse oven zal krassen.

• Papieren handdoeken

  Papieren handdoeken zijn om meerdere redenen leuk om in het kamp te hebben en ze kunnen gemakkelijk in het kampvuur worden afgevoerd. Een manier om een ​​Nederlandse oven schoon te maken, is door hem op het vuur te verwarmen tot het voedsel blaasjes krijgt en uit het strijkijzer omhoog komt. Schraap in die tijd de oven met een plamuurmes, dump het verbrande voedsel weg en veeg het af met een geolied keukenpapier.

• Plantaardige borstel met houten handvat

  Een groenteborstel is ook een essentieel hulpmiddel voor het reinigen van uw oven. Meestal kan een oven worden schoongemaakt door water in de oven te koken en vervolgens te schrobben met de groenteborstel. Dump het water met behulp van een ovenwant op de beugel en de vuile lederen handschoen op een van de poten van de oven en kantel de oven om het water eruit te gieten.

• Plantenspray

  Op elk moment dat de oven droog wordt (meestal na het schoonmaken) en als het warm is, geef het een scheutje groentespray en veeg het af met een papieren handdoekje om zijn Teflon-achtige uiterlijk te behouden. De plantaardige spray houdt je oven goed gekruid.

  Ga verder naar beneden.

• Dienende gebruiksvoorwerpen

  Je zult blij zijn dat je je herinnerde dat je keukengerei moest serveren als je in de nederlandse oven kookt. Zorg ervoor dat u een grote opscheplepel, een metalen spatel en een rubberen spatel inpakt.

• Brandhout en kolen

  Zorg voor voldoende brandhout.

  Sommige Nederlandse ovenkoks brengen graag kolen mee, zodat ze nauwkeurig kunnen zijn wanneer ze elke afzonderlijke kolen tellen voor specifieke recepten.

• Over de chef-kok:

  Bob Sollima, "De gekke chef-kok van het bos", is al bijna veertig jaar een Nederlandse ovenbakster, waarvan hij er 26 jaar in het achterland heeft doorgebracht. Sollima heeft de afgelopen twee zomers uitgebreid gekampeerd en heeft Nederlandse ovengarnituur gekookt voor verschillende beroemdheden in het achterland.

  "Je moet echt kamperen om de wonderen van de Nederlandse oven te waarderen.Alles wat je thuis in je conventionele oven kunt bakken, kun je bakken in een Nederlandse oven, en meestal smaakt het beter in de Nederlandse oven. Misschien is het buiten eten of waarschijnlijker, de ingesmolten gemengde smaken die men bij het kampvuur uit de Nederlandse oven haalt. "