Groene reisgids Chili Santiago, Valparaiso en wijnregio La Granja

Getting To Chile: een pitstop in Panama

Als u eenmaal in Santiago bent, kunt u inchecken bij The InterContinental Santiago, beheerd door InterContinental Hotels Group (IHG). Het pand werkt volgens het Green Engage-systeem om te verzekeren dat hun faciliteiten zo milieuvriendelijk mogelijk zijn. Het systeem bewaakt en beheert bepaalde operaties om energie, water en afval te verminderen en om de CO2-uitstoot te verminderen.

Dit vijfsterrenhotel ligt in het nieuwe financiële district van de stad, op slechts enkele minuten van enkele van de populairste attracties van Santiago (een bonus: u kunt wandelen of fietsen door de stad in plaats van een taxi!) Zelfs binnen dit tweevoudig moderne hotel en klassiek hotel, de geest van Santiago schijnt.

Met een ambiance die ouderwetse luxe uitstraalt, nodigen de accommodaties in The InterContinental bezoekers uit, moe van een lange dag sightseeing, tot een romantisch uitje en rusten hun hoofd als royalty. Het hotel heeft een fitnesscentrum met Cybex-apparatuur en een verwarmd binnenbad om de spieren na de training te ontspannen. Met vier restaurants en twee bars, heeft het InterContinental Santiago geen tekort aan lekker eten en uitzonderlijke cocktails.

Een ander lid van IHG en met vergelijkbare waarden en groene initiatieven is The Holiday Inn Express in Las Condes. Met 168 kamers en 18 verdiepingen is The Holiday Inn Express een kleiner en heel betaalbaar hotel weggestopt in een rustige buurt, maar toch slechts 11 minuten lopen van het Costanera Center, het hoogste gebouw in Zuid-Amerika.

Een volgende accommodatie keuze van goede waarde in de stad is The Crowne Plaza Santiago, op ongeveer twee kilometer van het Museo Nacional de Bellas Artes. In de buurt van verleidelijke luxe restaurants en winkels, moet u zeker tijd doorbrengen met genieten van de eigen voorzieningen van het hotel, zoals de spa en sauna, de clublounge en zelfs de eigen tennisbaan.

De luchthaven van Santiago ligt op ongeveer 15 minuten rijden van het centrum van de stad. Het Holiday Inn Santiago Airport is een klein hotel met zes verdiepingen en 224 kamers voor reizigers die de stress van het verkeer op weg naar de luchthaven willen vermijden. De gunstige ligging en het moderne ontwerp zorgen ervoor dat u stijlvol en stressvrij kunt reizen.

Tuintoren van InterContinental Santiago

Het InterContinental Santiago neemt niet alleen groene initiatieven, het wordt fysiek groen! Het hotel is liefkozend bekend als het 'groene gebouw' in de stad en heeft een Garden Tower, de grootste groene muur ter wereld.

De groene toren werd gebouwd door INGEVEC vanaf juli 2010 voor een bedrag van $ 12 miljoen USD. De groene ruimte van de toren meet meer dan 2.000 vierkante meter en bestaat uit modulaire kisten met elk een eigen reeks uiteenlopende soorten. Elke plant moet acht maanden lang zijn geplant voordat hij wordt geplant en geïnstalleerd. De planten groeien loodrecht en kunnen acht weken op het gebouw overleven zonder water.

Verder regelt een automatisch geïnstalleerd systeem de vochtigheid voor de daken en beheert het te veel water. Het kan ook water herverdelen voor andere planten aan de muur. De drie planten in de tuin zijn Ayuga, Ophiopogon en Ceratostigma, nog een leuk feit? De plantkleuren wisselen af ​​tussen viooltjes en rood - in het voorjaar zijn ze paars en in de herfst zijn ze schitterend blauw.

Wat moeten we doen

Turistik is al meer dan 20 jaar het nummer één reisorganisatie in Chili. Van wijngaarden tot stranden, bergen tot kathedralen, Turistik's tourbussen brengen je naar de meest bezochte bestemmingen van Chili.

De Santiago Hop On Hop-off-bus is de beste manier om de populairste attracties van de stad te bekijken, zoals de Metropolitan Cathedral, het stadhuis van Santiago en het La Moneda-paleis.

Fans van de literaire legende Neruda hebben de mogelijkheid om La Chascona te bezoeken, het huismuseum van de dichter in de wijk Bellavista. Prive-rondleidingen door Santiago worden ook aangeboden door Turistik. Tijdens een privétour van een hele dag door Santiago, kunnen bezoekers de hoofdstad van Chili ervaren zoals de inwoners, stoppen om te genieten van de lunch op de markt en winkelen voor ambachtelijke producten in het Pueblito de los Dominicos (handwerkdorp).

Of je nu op een privétour bent of met de Hop On Hop Off-bus, zorg ervoor dat je tijd spaart voor het verkennen van Cerro San Cristobal, het vierde grootste grootstedelijke park en de stedelijke groene ruimte ter wereld! De kabelbaan in Cerro San Cristobal, voltooid in 1925, maakt twee stops onderweg naar de top van de heuvel, waar je gegarandeerd het beste uitzicht op Santiago hebt.

De eerste halte van de kabelbaan is het Pío Nono-station met een klein middeleeuws kasteel. De volgende is de National Zoo van het Metropolitan Park van Santiago, met onder andere duizenden inheemse soorten en andere educatieve attracties.

Waar te eten

Gelegen in de lobby van het InterContinental Santiago, is Terranée, een chique restaurant met lokale oorsprong. Het restaurant biedt een combinatie van meesterlijk vervaardigde gerechten en een indrukwekkende 480 wijnen uit de hele wereld. Ga erop uit om een ​​kenner te worden bij een van de wijnproeverijen en tapas-ervaring van het restaurant, elke doordeweekse middag en avond.

Een korte loopafstand van The InterContinental Santiago is de meest authentieke pizzeria van de stad, Tiramisu. De oprichters van Tiramisu hebben een sterke toewijding om verse, lokale ingrediënten en traditionele Italiaanse recepten te gebruiken. De houten meubels en accenten van het op maat gemaakte interieur van het restaurant creëren een warme, gastvrije omgeving. Het menu van Tiramisu biedt een brede selectie pizza's, zowel traditionele als innovatieve recepten; een verrukkelijke selectie van gelato en trouw aan zijn naam, vier verschillende variëteiten van Tiramisu.

Aquí Está el Coco ligt in de wijk Santiago de Compidencia, waar ook de beroemde bezienswaardigheid Cerro San Cristóbal te vinden is. Het restaurant en de bar werden gereconstrueerd met gerecyclede materialen na een brand in 2008, heropening in 2012 als het eerste duurzame restaurant in Chili. Na een lange dag verkennen van het grootste park van Santiago, stop bij Aquí Está el Coco voor een voorproefje van pisco, een traditionele Chileense geest gemaakt van moscatel druiven. Aquí Está el Coco is Chili's grootste pisco-bar met 28 nationale merken en een brede selectie cocktails. Geen zorgen, echter. Bij Aquí Está el Coco drink je niet op een lege maag. Het menu van het restaurant biedt visgerechten die harmonieus samengaan met uw pisco-cocktail, waaronder een gedenkwaardige koningkentaart in de stijl van Chili.

Voor vleesliefhebbers die Santiago bezoeken, is Happening de hemel op aarde. Met een brede selectie vleeswaren en een assortiment van overheerlijke specials, is Happening de beste plaats om het lokaal geproduceerde vlees te proeven dat in Zuid-Amerika internationaal bekend staat. Ik beveel de rib eye steak met Malbec saus en gerookte spek, één van Happening's specials, en de gegrilde lamsribben aanraden.

Parque Bicentenario is een groene oase verscholen in de wijk Vitacura. De belangrijkste attractie van het park, afgezien van de weelderige groene vegetatie, is de Norte-lagune, de thuisbasis van flamingo's en zwanen met zwarte nek. Aan de rand van het park ligt restaurant Mestizo, een culinair hoofdbestanddeel van Santiago. Het restaurant is gevestigd in een modern gebouw met een minimalistisch interieur. Het terras is perfect om de natuurlijke schoonheid van het park te bewonderen. Het menu van Mestizo bestaat uit gerechten die zijn geïnspireerd op de Chileense en Spaanse keuken. Mestizo biedt een verscheidenheid aan ceviche-gerechten die een must zijn voor reizigers die Chili voor de eerste keer bezoeken. Als je je hebt laten vullen met Chileense wijn, heeft Mestizo een uitgebreide cocktaillijst, inclusief traditionele Chileense cocktails zoals pisco sour en cocktails met geïmporteerde dranken zoals mojito's en caipirinhas.

Heeft iemand meer wijn gezegd?

Tegenwoordig staat Chili bekend als een goede wijnexporteur. Maar weinigen weten dat de wijnen van Chili een geschiedenis hebben die dateert uit de 16e eeuw toen Spaanse conquistadores druivenstokken meenamen naar de Nieuwe Wereld. Santiago is de perfecte plek voor wijnliefhebbers om deel te nemen aan een wijnbouwavontuur.

Het menu in Bocanáriz, in de historische en prachtige wijk Lastarria, biedt gerechten die speciaal zijn ontworpen om te worden gekoppeld en benadrukken de smaken van Chileense wijnen. Het restaurant heeft een van de meest uitgebreide wijnselecties in heel Chili, een collectie die door het tijdschrift Wine Spectator werd geprezen als een van 's werelds beste. De "vluchten" in Bocanáriz zijn een selectie van drie wijnen die samengesteld zijn om de essentiële thema's en trends in de Chileense wijnproductie te weerspiegelen. Om je kennis van Chileense wijnen te verdiepen, raad ik je ten zeerste aan een 'vlucht' bij Bocanáriz te ervaren.

Valparaiso & Viña del Mar

Slechts 90 minuten van Santiago, Valparaiso en Viña del Mar zijn twee kuststeden die reizigers onderdompelen in straatkunst, ribbencultuur en prachtige natuur.

Valparaiso is een van de belangrijkste havens van Chili, die in 2003 door UNESCO werd uitgeroepen tot Werelderfgoed. De kleurrijke stad gebouwd op 41 heuvels is cultureel en architectonisch uniek. Viña del Mar wordt vaak The Garden City genoemd. Viña del Mar staat bekend om zijn luxueuze resorts en hoge gebouwen en is een favoriete vakantiebestemming voor zowel Chileense als buitenlandse bezoekers. Om bij een van deze of beide kuststeden te komen, kun je een ritje maken op een van de tourbussen van Turitik of een privétour boeken voor je familie en vrienden.

Valparaiso is ook de ideale plek om te genieten van een van de traditionele visgerechten uit Chili. De ambiance en inrichting van La Colombina brengen u naar het Valparaiso van de 20e eeuw. La Colombina is een historisch restaurant op een heuvel met uitzicht op de stad waar elke dag verse vis wordt gevangen. Het ontbijt, de lunch en het diner serveren tot een uur in de ochtend, La Colombina maakt een geweldige rustpauze om je energie aan te vullen.

Als u in een minder traditioneel etablissement wilde genieten van een maaltijd, dan is La Perla del Pacífico een restaurant in Valparaiso waar verse zeevruchten worden geserveerd in een modernere omgeving. La Perla del Pacífico heeft zitplaatsen binnen en buiten met een eclectische inrichting, waaronder een kleurrijke houten boot die naast de tafels staat.

La Granja & The Santa Rita Estate

Net buiten Santiago, kan men ontsnappen naar La Granja en The Santa Rita Estate, een van de beste restaurants en wijnhuizen van Chili. Het landgoed is een plaats van historische betekenis die een belangrijke rol speelde als een toevluchtsoord voor soldaten tijdens Chili's strijd voor onafhankelijkheid tegen de Spaanse Kroon.

Het Santa Rita Estate heeft Doña Paula Restaurant, Casa Real Hotel, een wijnwinkel en een bakkerij. Reserveren is verplicht om te dineren in het Doña Paula Restaurant, maar deze extra stap tijdens het plannen van uw bezoek wordt de moeite waard gemaakt door de uitgebreide wijnkaart en uitzonderlijke gerechten van het restaurant.

Naast het bewonderenswaardige engagement van Santa Rita om de geschiedenis van Chili levend te houden, heeft het landgoed gezworen om duurzame praktijken in hun wijngaarden en wijnkelders te handhaven. De wijngaarden van Santa Rita maken gebruik van moderne irrigatietechnologie die het waterverbruik vermindert. Naast andere duurzame initiatieven heeft Santa Rita compost verkregen van de overblijfselen van druiven na fermentatie in het bemestingsproces.

De Santa Rita Wine & Bike Tour omvat vervoer naar de wijnmakerij Santa Rita, waar u een fietstocht over een pad van 10 kilometer kunt maken en kunt genieten van het landschap van het beroemde wijnland van Chili. We moedigen onze lezers normaal gesproken niet aan om te drinken en te rijden, maar bij Santa Rita kun je een aantal van de beste wijnen van de regio uitproberen en vervolgens over de vlakke wegen rond de uitgestrekte wijnranken rijden.