Een beginnersgids voor de beste ontbijtspots van Boulder

Elke goede universiteitsstad heeft een keur aan opties voor het ontbijt, en Boulder, Colorado, is niet anders. Van flapjacks opgestapeld tot knetterende ei-koekenpannen en ontbijtburrito's, diners kunnen een verscheidenheid aan stijlen en opties vinden in lokale restaurants.

Voordat je op weg gaat naar een korte wandeling in Boulder, overweeg dan om een ​​stevig ontbijt te nemen in een van deze geweldige lokale restaurants - waarvan er vele extra vroeg open zijn, zodat je de paden kunt bereiken om de zonsopgang te vangen.

Ongeacht of u onlangs naar de stad bent verhuisd of alleen maar een bezoek brengt aan dit kleine maar bloeiende bergstadje ten noordwesten van Denver, er zijn genoeg plekken om een ​​geweldig ontbijt te krijgen in Boulder. Bekijk enkele van deze geweldige opties hieronder.

Village Coffee Shop

Beoordeeld als "Beste Diner in Colorado" door Business insider, de Village Coffee Shop in Boulder is geopend van 05.30 uur op maandag tot en met zaterdag en op zondag om 7.00 uur.

The Village is een Boulder-nietje dat eenvoudige maar heerlijke ontbijtopties serveert. Het heeft het kleine en onmiskenbare gevoel van een diner met een tafel en een aanrecht, en het menu staat vol met klassiekers zoals eiercombo's, omeletten, pannenkoeken en wentelteefjes.

De plaats is meestal luid en druk, en het bedienend personeel is vriendelijk maar no-nonsense. Als u op een zaterdag of zondag op piekmoment arriveert, is de kans groot dat u even wacht, maar het duurt niet lang voordat de omzet vrij snel is. Echter, een van de beste eigenschappen van het dorp is de prijs, omdat alles op het menu betaalbaar is, dus het is zeker het wachten waard.

Walnut Cafe en South Side Walnut

Het originele Walnut Cafe en zijn tegenhanger in zuid-Boulder serveren dagelijks van 07.00 tot 15.00 uur een smakelijk ontbijt met een Boulder twist.

Glutenvrije en veganistische opties zijn er in overvloed en gezonde noten kunnen genoeg tarwebrood en gegrilde groenten vinden om ze ook gelukkig te houden. Het menu biedt ook geweldige aanbiedingen voor grote eters en vleesliefhebbers, inclusief ontbijtburrito's en Belgische wafels opgestapeld met beleg.

Walnut Cafe draagt ​​ook een deel van hun bedrijfswinsten bij aan de Kirk Rocky Derichsweiler Foundation, die mensen opleidt over orgaandonatie en een gezonde levensstijl door te fietsen, wandelen en genieten van het buitenleven met speciale aandacht voor activiteiten voor jongerenbetrokkenheid.

The Buff Restaurant

The Buff Restaurant is een familiebedrijf dat oorspronkelijk in 1995 werd geopend, maar in 2014 is verhuisd naar de centrale locatie in Boulder. Buff is een favoriet in het gebied geworden en serveert verse, lokale gerechten tegen redelijke prijzen.

Het menu biedt een indrukwekkend scala aan Eggs Benedictus en Southwestern opties zoals huevos rancheros en chimichanga's, evenals 99-cent mimosa, bloody mary en tequila sunrise cocktails. Lokale producten zijn onder meer Boulder Granola, Avery Beer, Ozo Coffee, Polidori Sausage, 303 Vodka en Teatulia Organic Teas.

De eigenaren van het Buff Restaurant, Jacquie en Chris Meyer, hebben hun bedrijf gebaseerd op duurzame praktijken, waardoor ze erkenning kregen van Western Disposal nadat ze in 2014 verhuisd waren naar een nieuwe locatie omdat ze meer dan 95 procent van het mogelijke afval naar compost en recyclebare materialen omgooien.

dutten

Snooze is een door een familie beheerde "a.m. eatery" -keten, gevestigd in Denver, waar ontbijtklassiekers worden geserveerd met een moderne draai dagelijks van 07.00 tot 15.00 uur.

Snooze ligt op slechts een paar blokken van het Boulder Theatre op 16e en Pearl Streets, en heeft een modern ontwerp (2006) en een kleurrijke sfeer, maar de wachttijden kunnen tot een uur duren tijdens de drukste piekuren. Het menu biedt unieke pannenkoekopties, zoals ananas ondersteboven, zoete aardappel en koffie en donuts gegarneerd met pecannoten en gearomatiseerde boter. Snooze beschikt ook over een uitgebreide espressobar en een ontbijtcocktailmenu.

De Snooze-familie hecht ook veel waarde aan verantwoorde en duurzame bedrijfspraktijken en is erkend door Climate Wise, het Colorado Environmental Leadership Program Gold Level en Certifiably Green Denver. Elke maand bieden locaties voor Snooze in Colorado, Arizona en Texas ook educatieve bronnen voor verschillende manieren om 'groen' te worden. Snooze's "12 Months of Green" -programma bevat thema's zoals recycling, chemicaliën, onderwijs, voedsel, transport, water, energie, compost, gemeenschap, materialen, stortplaatsen en verlichting.

Lucky's Cafe

Lucky's Cafe in Lucky's Market ligt in North Boulder, ver weg van de universiteitsmassa van University Hill in het zuiden, en is de beste plek om te ontbijten in de wijk.

Het café trekt een meer volwassen publiek en heeft bijna altijd een open tafel. Het menu biedt redelijk geprijsde klassiekers zoals eieren, spek en hash browns, evenals een verscheidenheid aan pannenkoeken en omeletten. Er is ook een grote selectie van biologische koffie en thee, evenals gezondheids-, veganistische en glutenvrije opties.

Lucky's Cafe is opgericht in 2003 en maakt gebruik van verse, biologische ingrediënten uit de bijgevoegde Lucky's Market in de meeste gerechten, wat zorgt voor een echt heerlijke maaltijd, ongeacht wat u bestelt. Deze regionale keten van markten en cafés, gecreëerd door twee chef-koks in Denver, is afhankelijk van een mantra van het verstrekken van de beste ingrediënten voor chefs en casualkoks in het gebied.

Foolish Craig's Cafe

Eenmaal op Guy Fieri's populaire show "Diners, Drive-Ins en Dives", serveert Foolish Craig's Cafe in Boulder biologische maaltijden naar het gebied sinds de opening in 1998.

Domme Craig is misschien wel de meest "Boulder" vestiging op deze lijst; bijna alles is helemaal opnieuw gemaakt, met een overvloed aan ingrediënten van lokale leveranciers die worden gebruikt om verse en biologische ontbijtgerechten te maken. Het staat bekend om zijn pannenkoeken, veel gevuld met champignons, zongedroogde tomaten en aubergines, maar er is ook een goede selectie van omeletten en sandwiches - allemaal tegen redelijke prijzen.

Lucile's Creole Cafe

Het oudste restaurant op de lijst, Lucile's, is gehuisvest in een geel Victoriaans huis op 14 en Pine Streets en is sinds 1980 in bedrijf. Hoewel het in de loop der jaren is uitgebreid met vijf locaties, is de oorspronkelijke Boulder-plek het hart en de ziel van de restaurant.

Lucille's in Boulder is zeven dagen per week geopend en serveert New Orleans met Creools geïnspireerde ontbijtgerechten. Het eten zelf is top, te beginnen met het grote donzige biscuit en ga naar zuidelijke favorieten zoals de Creoolse omelet en garnalen en grits. Wees gewaarschuwd: de porties zijn enorm, en de kans is groot dat je een to-go-box nodig hebt.