Top Denver Breweries om te bekijken in 2018

Denver heeft zijn reputatie als ambachtelijke bierhoofdstad verdiend. Het is de thuisbasis van het Great American Beer Festival, een episch bierfeest en competitie; er zijn meer dan 100 brewpubs in het stedelijk gebied; en je kunt hier elke stijl van bier vinden, van zuurkool tot rijke stout.

Natuurlijk zijn er ook andere geweldige bierbestemmingen, zoals Asheville, N.C. en San Diego, maar Denver heeft een eeuwenoude liefdesrelatie met bier dat in de geschiedenis van de stad is geweven. Het eerste stadsbestuur in een saloon in de binnenstad en John Hickenlooper, de oprichter van Wynkoop Brewery, werden later de burgemeester van de stad en vervolgens de gouverneur van Colorado. Oh, en de Tivoli-brouwerij, in het hart van de binnenstad, leverde zelfs in 1859 bier aan de goudkoortspioniers.

Met zo'n ontluikende bierscène kan het moeilijk zijn om het brouwerijlandschap in Denver bij te houden.

Natuurlijk zijn er de gerenommeerde brouwerijen, zoals de Tivoli Brewing Company, waar je een biertje en een pizza kunt krijgen op de Auraria Campus voordat je aan de overkant van de straat naar het Pepsi Center gaat voor een Nuggets- of Avalanche-spel. Wynkoop is een instelling in Denver, en vangt zoemen voor het brouwen van bier met alles van oesters van Rocky Mountain (ahem, testikels van de stier) tot groene chilipepers tot gummyberen.

Maar met bierdorstige inwoners en bezoekers is er ruimte genoeg voor nieuwe brouwerijen en nieuwe wendingen bij gevestigde brouwerijen. Hier is wat er letterlijk (letterlijk en figuurlijk!) Op de tap staat bij sommige brouwerijen in Denver in 2018.

• Vastberaden

  Foto met dank aan Resolute

  De brouwerij, die iets meer dan een jaar geleden werd geopend en onder leiding staat van hoofdbrouwer Zac Rissmiller, heeft een tapkamer met 20 lijnen, elk vernoemd naar personages uit Saturday Night Live of degenen die Will Ferrell heeft gespeeld (dwz "Frank the Tank") . Het bier is net zo slim. Resolute's Hefeweizen, die een gistkarakter van banaan en kruidnagel heeft, pakte een goud op het All Colorado Bierfestival.

  Omdat Resolute in het Denver Tech Center is en niet technisch in Denver, laten de stadscodes honden toe om in de brouwerij te zijn - een zegen voor iedereen die graag tijd doorbrengt met pups. Nog beter? Resolute is beslist hondvriendelijk: de barman of brouwmeester brengt handgemaakte hondenhapjes over die gemaakt zijn van bestraalde granen, en de brouwerij houdt adoptie-evenementen voor honden en varkens.

  Als je in het Denver Tech Center werkt, of hier op een werktrip bent, kom dan 's middags langs om wat werk te doen. De brouwerij is uitgerust met tal van verkooppunten en sommige inwoners hebben zelfs naar Resolute verwezen als "Conference Room R."

• Tivoli Brewing Company

  Foto met dank aan Tivoli Brewing

  Hoe kwam de oudste brouwerij van Colorado op onze lijst om in 2018 te bekijken? Tivoli Brewing Company, ooit de grootste brouwerij ten westen van de rivier de Missouri, werkt samen met het brouwprogramma van de Metropolitan State University, zodat je hier enkele van de jongste en meest veelbelovende brouwers van de staat kunt ontmoeten. Je zult waarschijnlijk ook enkele studenten vinden die stage lopen bij Tivoli Brewing terwijl ze zich voorbereiden op hun eigen carrière in de ambachtelijke bierindustrie. Als je het leuk vindt om over bier te leren, hebben de brouwers van Tivoli een sensorisch analysepanel en hoef je je niet aan een brouwprogramma te laten deelnemen; het programma helpt je meer te weten over smaak- en aromaprofielen, evenals de kunst van het maken van bier. Bezoek gratis uurlange brouwerijrondleidingen om 17:00 uur. op vrijdagen; en twee uur 's middags en 17:00 uur op zaterdagen en zondagen.

• 10 Barrel Brewing Co.

  Foto met dank aan 10 Barrel Brewing Co.

  Als Coloradans zoveel van bier houden, is het buitenleven - en 10 Barrel Brewing Co. ontdekte de beste manier om de twee te combineren: het bedrijf bracht zojuist een nieuw bier uit, Trail Beer, een ingeblikte Northwest Pale Ale, en een percentage van de omzet worden gedoneerd aan non-profitorganisaties op het gebied van milieu en natuurbehoud. Daar zullen we op proosten! De opbrengst van de eerste partij bier komt ten goede aan Protect Our Winters, een groep die tegen klimaatverandering werkt. Wat betreft het bier? De hoofdbrouwer van Denver Kay Witkiewicz maakte de knapperige partij, die denigrerende en citrusachtige tonen heeft. Als drinken voor een goed doel jouw ding is, bezoek dan voor Goede Doelen Dinsdag op de laatste dinsdag van elke maand, waar alle winsten tussen 17.00 uur worden gegenereerd. en 9 pm worden geschonken aan een lokale liefdadigheidsinstelling.

• Blue Moon RiNo

  Foto met dank aan Blue Moon RiNo

  Je hebt waarschijnlijk wel gehoord van Blue Moon Brewing Co. Maar wist je dat ze een nieuwe brouwerij openden voor experimentele brouwsels in het River North (RiNo) Art District? Blue Moon heeft de afgelopen decennia bier gebrouwen in de Sandlot op het Coors Field in Denver. Dankzij de uitbreiding kan de brouwerij meer Blue Moon-brouwsels proberen, met 20 roterende kranen die exclusives bevatten die niet in slijterijen worden verkocht. Elke week vind je waarschijnlijk een nieuw bier van de tap. Als je in Denver bent, kun je Blue Moon helpen beslissen welke bieren het nationaal moet uitbrengen. Klanten worden aangemoedigd om bier te proeven en feedback te geven. Case-in-punt: Mango Wheat kreeg veel lokale liefde voordat het werd uitgebracht in zelfstandige sixpacks en nationaal werd gedistribueerd. Het bier won uiteindelijk een zilveren medaille op het Great American Beer Festival. Ook is het menu van het restaurant ontworpen om mooi met uw bier te synchroniseren, met ingrediënten van de brouwerij. Als een voorbeeld, de chef-kok pakt een biertje om elke dag chili te maken. Zit in grote kraampjes die de vorm hebben van enorme vaten en een bordspel lenen, of ga naar buiten en neem een ​​van de vuurkuilen.

   

   

   

• Black Project & Spontaneous Wild Ales

  Zure liefhebbers, zet Black Project & Spontaneous Wild Ales op je lijst met verplichte bezoeken. De brouwerij is in 2014 begonnen als 'Former Future Brewing' en zet nieuwe wegen in voor historische recepten.Nu, met zure bieren die aan populariteit winnen, heeft deze brouwerij haar focus verlegd. Ze zijn een favoriet geworden onder fans en juryleden van het Great American Beer Festival. Dit jaar verdiende Roswell van de brouwerij: Grudge een zilver in de categorie "Experimenteel bier" en had een consistente line of fans in de rij om de funky bieren te proeven. Het winnende bier werd gebrouwen met zes pond frambozen. De brouwerij probeert lokaal fruit en ingrediënten voor zijn bieren te kopen, inclusief Colorado-hop en -honing. De brouwerij doet soms speciale fles releases, en echte fans gaan zo ver als kamperen om het bier te pakken te krijgen.