De 13 beste bars in Boulder, Colorado

Het nachtleven in Boulder, Colorado, is zoals nergens anders.

Zeker, zoals elke goede stad in Colorado, zijn er genoeg brouwerijen en distilleerderijen, ongeveer 50 in Boulder County, in feite. Maar zelfs deze zijn uniek. Er is koud brouwbier, fiets- en brouwtours en zelfs een bar genaamd Shoes and Brews, waar je een nieuw paar schoenen kunt kopen en ze vervolgens kunt dragen om voor de prijs van je pint te racen.

Naast bier, bieden de bars van Boulder kombucha "autobommen" voor de niet-alcoholische drinkers, met de hand geperste margarita's en drankjes gemaakt met verschillende kruiden, "energieën" en "vibrerende essenties." Neem deze alleen, zonder drank, gooi er wat in gin als je het idee van een vibrant intentioneel drankje aan de bar niet sober kunt inslikken.

Boulder heeft een aantal vrij unieke bars en brouwerijen, evenals enkele meer mainstreams die gewoon uitstekende, goede oude ouderwetse ouderwetse gerechten serveren. Hier zijn onze 13 favoriete plekken om een ​​koude te laten vallen in de schaduw van de Flatiron Mountains.

Bohemian Biergarten

Een bier en een krakeling: wat is meer Europees dan dat? Hoffelijkheid Bohemian Biergarten

Toegegeven, dit is niet de meest Boulder-y-balk, maar de sfeer is niet te evenaren. De Bohemian Biergarten voelt alsof je direct de authentieke Europese pub binnenstapt, compleet met lange tafels in gemeenschapsstijl (die sommige Amerikanen totaal haten). De biergarten serveert (je raadt het al) Euro bier en eten (mmm, schnitzel) en beschikt over een kleine patio aan de voorkant van de Boulder County Courthouse gazon, slechts een polka-stap naar de populaire Pearl Street Mall.

Reizigers zijn er dol op, omdat het strompelt naar het historische en elegante Hotel Boulderado, een van de beste plekken om te overnachten. Als bonus is de achterkamer van de Bohemian Biergarten een moorddadige locatie voor live muziek die wereldberoemde (geen, echt) stand-up comedians aantrekt voor zijn populaire komische avond op zondag.

Rayback Collective

Dit is dus geen bar. Het zijn een heleboel dingen. En zijn alles.

Het Rayback Collective kon geen Boulder meer zijn als het Subaru Outback was. Het is een oude loodgieterswinkel die is omgebouwd tot een hippe vrachtwagenpark. De indoor-outdoor locatie heeft ook een lange bar met meer dan 30 kranen en biedt live muziek, speciale evenementen en cornhole en domme tuinspelen buiten.

De sfeer hier is geweldig. Het is ruim, maar toch vriendelijk en gezellig. Er zijn tal van hoekjes en plekken om rond te hangen en een pilsje te drinken, en het is de hele dag en nacht geopend. De foodtrucks veranderen voortdurend, dus verveel je je nooit. Het is een beetje een niet-traditionele stijl van het nachtleven, maar wat is dan in Boulder niet niet-traditioneel?

Mountain Sun Pub en brouwerij

The Mountain Sun Pub and Brewery is een lokale ontmoetingsplaats. Hoffelijkheid Mountain Sun

Mountain Sun is een Boulder-nietje en een hotspot onder de lokale bevolking. Deze ontspannen, lokaal gerunde pub, gelegen direct aan de Pearl Street Mall, brouwt het hele jaar door meer dan 75 verschillende soorten ambachtelijke bieren die u kunt gebruiken om een ​​behoorlijk ondeugend en heerlijk menu te wassen. Mountain Sun rondt zijn aanbod af met livemuziek en zelfs een open Bluegrass-keuze, helemaal gratis. Er is nooit dekking.

Mountain Sun heeft ook een tweede locatie in South Boulder, genaamd Souther Sun, die net zo populair is en dezelfde ontspannen, granola-sfeer behoudt.

 

Licentie nummer 1

Een rustige tafel in de speakeasy, License No. 1. Courtesy License No. 1

Licentie nummer 1 is waar te gaan voor een uitgaansavond of een vakkundig gemaakte cocktail. Deze sfeer is totaal anders dan elke andere bar in Boulder. Het is donker, zwoel en voelt als een ouderwetse speakeasy, gelegen in de stenen kelder van het historische Hotel Boulderado. Hier kunt u op sommige avonden livemuziek spelen of een hoekbank in een zijkamer zoeken voor een privégesprek.

Leuk weetje: dit was de eerste bar in de stad die een legale licentie kreeg voor het serveren van sterke drank na het verbod, vandaar de naam. Het kreeg de nummer 1-licentie.

Shine Restaurant and Gathering Place

Welkom bij Boulder, waar je energetisch samengestelde cocktails kunt krijgen, nagesynchroniseerde drankjes, voor een slaapmutsje. Shine zelf heeft een gastvrije, liefdevolle sfeer, met een groep hechte tafels verscholen onder de uitgebreide kunstwerken.

Alles is hier opzettelijk en de drankjes zijn geen uitzondering. Je zult (verrassend lekker en gezond) drankjes vinden die zijn gemaakt van kruiden en bloemen, met een scheut geluidsfrequenties en gem essences. OK, misschien zijn alle ingrediënten moeilijk te bewijzen (of te proeven), maar de nieuwigheid is leuk, ongeacht wat je gelooft. En omdat ze 'oplettend' zijn, zitten deze cocktails niet vol met suiker, additieven en katermaakers. Je zou zelfs kunnen zeggen dat ze gezond zijn.

Tahona Tequila Bistro

De indoor-outdoor zitplaatsen op Tahona. Foto met beleefdheid

Tahona is om vele redenen een top-boulder-bar. Eerst de drankjes. De margarita's van Tahona zijn onze favoriet in de stad. Ze zijn gemaakt met handgeperst limoensap, wat neerkomt op ongeveer 180 per dag per dag (op een normale dag).

Ten tweede, de selectie. Tahona heeft meer dan 130 verschillende soorten tequila, waaronder enkele zeldzame soorten.

Ten derde, de locatie. Het ligt pal aan de Pearl Street Mall, met een kleine patio aan de voorkant en een hippe indoor-outdoor sfeer in de zomer; stafkrukken openen de extra grote ramen en de warme bergwind drijft er doorheen.

Eindelijk, Tahona is een van de weinige bars in Boulder waar je echt kunt gaan "knuppelen". Toegegeven, het is niet enorm, maar live dj's brengen elk weekend een volle menigte naar de dansvloer. De bemanning hier is een beetje jonger, maar in echte Boulder-stijl is het een welkome verwelkoming voor iedereen die het wil schudden.

 

The Bitter Bar

Iedereen die cocktails kent, geeft de Bitter Bar het beste weer. Hier ga je een perfect gemaakt drankje halen, gemaakt door een van de beste barmannen van het land. The Bitter Bar wordt geleid door cocktail-koning James Lee, die deze bar grote onderscheidingen heeft verdiend tussen foodies en spirit-kenners.

Een van de coolste functies hier is het happy hour-opstartsysteem, waar je, je raadt het al, met de hand gemaakte cocktails worden gepresenteerd op een tocht.

Geen cocktailparty? The Bitter Bar biedt ook wijn en bier.

 

Boulder House

De bar op het dak van het Boulder House met uitzicht op de bergen. Foto met beleefdheid

Op zoek naar een drankje met uitzicht? The Boulder House is een van de weinige bars op het dak en deze tafels kijken recht uit over de Flatiron Mountains. Toevoegen aan de Boulder-sfeer is de daktuin van de bar; de kruiden die ter plekke worden gegroeid, zullen in uw drankje terechtkomen. Als u van een boerenlunch houdt, zult u dol zijn op de Garden-to-Glass-cocktails en doordrenkte likeuren van Boulder House.

Er is altijd wel iets te doen in het Boulder House; luister naar livemuziek of DJ's, speel bordspellen of ga dansen. Deze bar beweert de grootste dansvloer in de stad te hebben.

Boulder Beer

Je kunt niet over de beste bars van Boulder praten zonder een knipoog naar de brouwerijen, in het bijzonder Boulder Beer. Deze brouwerij beweert de eerste ambachtelijke brouwerij van de staat te zijn, wat het tot een must-bestemming in Colorado maakt, vooral voor hopkoppen en brouwers.

Boulder Beer heeft twee locaties: de Pub on Wilderness, met een redelijk fatsoenlijk menu met gerechten (dat zelfs een weekendbrunch van 11.00 tot 22.00 uur serveert) en Boulder Beer on Walnut, handig in het centrum. Kijk de hele week naar livemuziek en speciale evenementen op de Wilderness-locatie.

Avery Brewing

Avery Brewing is een van de bekendste brouwerijen in Boulder, en ook is het een van de meest populaire om te bezoeken als je een koude brouwerij wilt. Deze brouwerij heeft ongeveer 25 jaar lang een sterke impact gehad op de bierscene van Boulder. Eén reden: het bier smaakt goed. En het is altijd een beetje onverwacht, zelden netjes passend in een bestaande categorie. Daarin belichaamt Avery alles dat Boulder zo geliefd maakt.

Bezoek de Avery-tapkamer tijdens je volgende reis in Boulder en leer meer over de geschiedenis van de brouwerij en maak een rondleiding door de productiefaciliteit. De kraamkamer is sinds 2003 open voor het publiek, maar de uren variëren, net als de tikken. Je kunt de website bekijken voor de huidige line-up van bieren voordat je de reis maakt om ze te proeven. Of laat je verrassen door de sfeer, en weet dat de sfeer en smaak altijd goed zijn.

Bramble and Hare

Unieke drankjes bij Bramble and Hare (ja, dat is asperges in een cocktail). Foto door Aimee Heckel

Bramble and Hare is een van die verborgen juweeltjes in Boulder die de lokale bevolking kent, maar niet wil delen omdat het te speciaal is. Dit kleine, gezellige restaurant vlak bij de Pearl Street Mall komt tot leven in het donker, wanneer het de favoriete ontmoetingsplaats is voor het restaurant van de stad en het barpersoneel zodra ze uitkomen voor de dag.

Bramble staat bekend om zijn innovatieve, verrassende menu van boer tot bord (het heeft zijn eigen nabijgelegen boerderij, die het aanbod aandrijft), en dat geldt ook voor de cocktails. De beste gok is om de barman te vragen om je uniek te maken. Wie weet? Je kunt heel goed eindigen met een drank van ginny, geaccentueerd door verwarde asperges. Dit zijn enkele van de meest innovatieve cocktails die je ooit zult vinden. Bereid je voor om aangenaam verrast te zijn en geniet van het avontuur.

De sfeer draagt ​​ook bij aan de ervaring. Bramble and Hare is klein, met slechts een handvol tafels geaccentueerd met antiek. Het voelt alsof je terug in de tijd bent gereisd. Alles is intiem. Kijk hoe de chef-kok uw maaltijd helemaal opnieuw bereidt in zijn eenvoudige keuken en interactie heeft met de barman, waarbij hij vaak ingrediënten en ideeën deelt.
Er staan ​​ook brouwerijen en wijn op het menu, hoewel het een tragedie zou zijn om hierheen te gaan en niet op zijn minst iets vreemds te proberen.

Tip: als u een app bij uw drankje wilt, kunt u hier vaak deviled eggs scoren. (Waarom serveren niet meer plaatsen deviled eieren?)

Centro

Centro biedt de hele dag goede cocktails, zelfs voor brunch. Aimee Heckel

Centro is een ander populair Mexicaans restaurant in het centrum van de Pearl Street Mall. Maar wat deze bar en restaurant onderscheidt van de rest is de enorme, feestelijke patio, misschien wel de beste patio in Boulder.

Je kunt aan een tafel zitten of aan de lange bar in de buitenlucht, die aanvoelt alsof je naar een resort in Mexico bent gebracht. De drankjes zijn ook top, van de Bloody Mary tijdens de weekendbrunch tot aan de rafels, bevroren daiqueris en Pina Colada's, de hele nacht lang.

De beste tijd om te bezoeken is maandagavond: happy hour, de hele nacht lang. Als je je wilt onderdompelen in livemuziek, ga dan naar Centro op zondagen, wanneer er ook meer drankspecials zijn. Er is altijd een excuus om hier te bezoeken, niet dat de patio en margarita's niet alleen reden genoeg zijn.

Ga verder naar beneden.

Schoenen en Brews

Deze balk ligt technisch gezien niet in Boulder; het is een beetje naar het oosten in Boulder County, in een kleinere stad genaamd Longmont. En het is technisch gezien ook geen bar. Dat is wat het het vermelden waard maakt.

Shoes and Brews brengt Boulder's liefde voor fitness (met name hardlopen) en bier samen op één unieke plek. Het is een gespecialiseerde schoenenwinkel met slash-taproom. Je kunt hier je hardloopschoenen kopen en ze dan opdoen en racen voor de prijs van je pint. Shoes and Brews houdt ook verschillende andere unieke hardloopgerelateerde evenementen en drankspecials bij. Je moet bezoeken om het te geloven.