Sun WineFest at Mohegan Sun

De Bubbly is echt vloeiend bij Sun WineFest
© 2010 Kim Knox Beckius Na het proeven van vier wijnen voor het middaguur, was ik al in de stemming voor eten. Kaartjes voor eten in het Sun WineFest at Mohegan Sun kosten in 2010 $ 1, en deze ZEER mini-kreeftrol, geserveerd door Cuvee, was vijf kaartjes. Het was misschien klein, maar het was lekker.
Gratis kaas
© 2010 Kim Knox Beckius Er zijn ook wat gratis voedsel om te samplen bij Sun WineFest '10. Mijn favoriet tot nu toe: een gepeperde geitenkaas gemaakt door Libanon, Beltane Farm in Connecticut. Ik heb geleerd dat Beltane Farm in mei open dagen voor gezinnen organiseert op zondag, compleet met mogelijkheden om geiten en babykoeien te zien en om meer te weten te komen over het kaasmaakproces.
The Sun WineFest Main Stage
© 2010 Kim Knox Beckius Het hoofdpodium op Sun WineFest '10 op Mohegan Sun is echt indrukwekkend. Dit is de Chef Showdown op zaterdag. Ik kijk er naar uit om Todd English Cook vanmiddag te zien.
Grape Stomp bij Sun WineFest
© 2010 Kim Knox Beckius De Grape Stomp gesponsord door [yellow tail] op het Sun WineFest bij Mohegan Sun Casino was leuk om te zien. Grape-stampen zag er niet gemakkelijk uit. Dit team, genaamd "The Grapeful Dead", won de eerste heat.
Kolossale garnaal en Sauvignon Blanc
© 2010 Kim Knox Beckius Toen ik met deze kolossale cocktailgarnaal rondliep op Sun WineFest '10, hielden verschillende mensen me tegen om te vragen waar ik ze had gevonden. Het antwoord: de rauwe bar van Jasper White in de rechterachterhoek van de proeverijzaal van het hoofdcongrescentrum. (White heeft ook het geweldige Summer Shack Restaurant bij Mohegan Sun).
Drie garnalen brachten me vijf voedseltickets terug ($ 5), maar de wijnen die ik met ze combineerde waren natuurlijk gratis. Ik begon met deze Hanna Sauvignon Blanc, maar ik verkoos de Starborough Sauvignon Blanc uit Nieuw Zeeland, die ik ook probeerde. Het was mijn favoriete wit van de dag: helder, knapperig en citrusachtig.
In totaal heb ik bij de Grand Tasting 11 of 12 wijnen kunnen proeven: ik ben de tel kwijt!
Wijnen ontdekken Made in New England bij Sun WineFest
© 2010 Kim Knox Beckius
Er waren honderden wijnen van over de hele wereld beschikbaar om te proeven bij Sun WineFest '10, maar voor mij was een van de geneugten van het evenement het ontdekken van wijnen die hier in New England zijn gemaakt en die ik nog nooit eerder was tegengekomen. Meest memorabele: Apfel Eis, een appelijswijn gemaakt door Still River Winery in Harvard, Massachusetts. Toen ik vroeg of deze fruitige, maar toch niet te zoete dessertwijn appels met appels uit Massachusetts bevatte, was het antwoord: "Natuurlijk!"
Andere New England-wijnhuizen vertegenwoordigd op Sun WineFest '10 waren Black Rock Vintners en Jonathan Edwards Winery.
Leer kooktrucs en culinaire lekkernijen van beroemde chef-koks
© 2010 Kim Knox Beckius Kookdemonstraties lopen door Sun WineFest, het grootste wijn- en voedselevenement in Connecticut. Ik heb een paar interessante dingen geleerd tijdens het kijken naar beroemde chef-koks in actie. Mary Ann Esposito (foto hierboven), gastheer van Ciao Italia met Mary Ann Esposito- de langstlopende kookshow op televisie - gaf het publiek de raad om kaas altijd op kamertemperatuur te raspen.
Christina Pirello, gastheer van PBS's Christina Cooks natuurlijk, deze interessante lekkernij gedeeld tijdens het bereiden van knapperige tofu en artisjokken met radijs salade: "Oude Romeinen geloofden dat het eten van artisjokken je voor altijd zou doen leven."
Een biermenigte (en een jonge menigte) op WineFest
© 2010 Kim Knox Beckius Ik vond het druk en luid op de vloer van de hoofdproeverij op Sun WineFest '10. Dat was voordat ik ontdekte - na vier uur nippen van wijnen - dat het bierproeverijgedeelte van het evenement plaatsvond op de verdieping op de bovenste verdieping van de vergaderzaal. Jongen, waren die kamers vol met bierproevers aan de kieuwen, en de reeks bieren die je kon proeven was indrukwekkend gezien de focus van het evenement op wijn.
Ik was niet alleen verbaasd dat WineFest een bierpubliek aantrok, maar dat het zo'n jong publiek van 20-plussers aantrok, omdat de kosten van een Grand Tasting eendaagse pas een steile $ 70 was.
Ga verder naar beneden.
Nogal een menigte
© 2010 Kim Knox Beckius Voor 14.00 uur Zaterdag was de uitverkochte Sun WineFest '10 zo vol dat het bijna onmogelijk was om door de gangpaden te gaan en het navigeren van een wijnhok naar een wijnhok vergde veel geduld. Als de 17:00 uur Nadat de Grand Tasting van zaterdag naderde, was er nog steeds een grote menigte imbibers, zoals je op deze foto kunt zien.
Kaarten voor zondag waren vanaf die ochtend niet uitverkocht, dus ik verwacht dat de menigte wat lichter is. Als u van plan bent om deel te nemen aan een toekomstig Sun WineFest, zult u merken dat zondag de betere dag is om te gaan, en u moet zeker van plan zijn zo vroeg mogelijk aan te komen om de grootste drukte te vermijden. Misschien wilt u zelfs vanaf het middaguur tot 14.00 uur proeven, even uitademen en dan terugkeren naar het laatste uur van het evenement om de ergste files te voorkomen.
Zoals gebruikelijk in de reisindustrie, werd de schrijver voorzien van gratis accommodatie en toegang voor het beoordelen van deze gebeurtenis. Hoewel het niet van invloed is geweest op deze beoordeling, gelooft About.com in volledige openbaarmaking van potentiële belangenconflicten. Ethiekbeleid