Holland America Nieuw Amsterdam Dining Options

Dineer de wereld rond op de Nieuw Amsterdam

Het Manhattan Restaurant is de grote eetzaal aan de Nieuw Amsterdam. Het restaurant is modern ingericht en opgemaakt in rood en zwart. De stoelen zijn comfortabel en de tafels zijn niet zo druk als sommige die ik heb gezien. Het bevindt zich achter op dekken 2 en 3, met open zitplaatsen voor ontbijt en lunch. 'S Avonds is dek 3 gereserveerd voor twee vooraf ingestelde vaste zitplaatsen om 17.45 of 20.00 uur en dek 2 wordt gebruikt voor "als u wilt" op elk moment tussen 17.45 en 21.30 uur. Gasten dienen tijdens het reserveren aan te geven welk type diner zij prefereren en de selectie wordt vastgelegd op de sleutelkaart van de hut.

We selecteerden de "als je wilt" dineren op onze cruise op de Middellandse Zee, en gingen meestal tussen 19:00 en 07:30 uur dineren. Een aantal nachten maakten we reserveringen en vroegen om te zitten aan een grote tafel voor 6-10. Andere nachten hebben we net ingecheckt bij de deur en hetzelfde verzoek gedaan voor een grote tafel. We moesten nooit wachten, maar als we een tafel voor twee hadden gewild, was het verhaal misschien anders geweest, omdat we op de meest populaire tijd aan het dineren waren. Als de tabelgrootte belangrijk is, raad ik u aan om te reserveren. U kunt elke avond dezelfde avond en met dezelfde groep reserveren als u dat wilt.

De meeste diners waren ontspannen en duurde ongeveer twee uur. We zijn altijd ruim op tijd geweest om wat rond te lopen en de bars, casino's en winkels te bekijken voordat we naar de late 10:15 show in de grote showlounge gaan. Ik was erg blij met hoe goed het personeel in de eetkamer het "zoals je zou willen" dineren. Het is veel moeilijker voor de obers, maar ik kon echt geen verschil in de service vertellen dan wanneer ik at met vaste zitplaatsen op een andere Holland America cruise.

Het diner in het Manhattan Restaurant is een vijfgangenarrangement, beginnend met een selectie van ongeveer vier voorgerechten en daarna gevolgd door soep, salade, hoofdgerecht en dessert. De meeste avonden hadden twee soorten soep en twee salades en ongeveer zes hoofdgerecht items. De hoofdgerechten altijd inclusief een vegetarische optie, samen met vlees en zeevruchten. Het menu veranderde elke avond, maar er waren altijd populaire favorieten zoals biefstuk, zalm en kip beschikbaar als men gewoon gewoon eten wilde. We dachten dat het eten was heerlijk en de portiegroottes precies goed.

Wijn kan per glas of per fles worden gekocht en een fles kan worden overgebracht naar de volgende avond als je niet alles opdrinkt. Holland America heeft ook wijnarrangementen die je kunt kopen en die een goede deal zijn, vooral als je van een duurdere wijn houdt.

Holland America biedt speciale dieetwensen, zoals vegetarische, diabetische of glutenvrije maaltijden met vooraf aangevraagde maaltijden. Kosher maaltijden en een "gezondheidsbewuste" eetgelegenheid zijn ook beschikbaar. Als u speciale maaltijden wilt regelen, moet u (of uw reisagent) ten minste 90 dagen vóór vertrek contact opnemen met de afdeling Ship Services op 800-541-1576.

Pinnacle Grill

De Pinnacle Grill is het speciale steakhouse-restaurant van Nieuw Amsterdam met een extra toeslag. Dit prachtige restaurant is zeer intiem en elegant in zijn ontwerp. De service is attent, maar niet opdringerig. De meeste tabellen zijn ingesteld voor twee, maar reserveringen voor grotere groepen kunnen worden gemaakt. De Pinnacle Grill bevindt zich op dek 2 middenschip, tegenover de rustige Pinnacle Bar.

Zelfs met de toeslag is dit restaurant erg populair, dus ik raad aan om zo snel mogelijk na het boeken van uw cruise uw reserveringen online te maken of bij Ship Services op 1-800-541-1576. Wanneer u aan boord gaat, wordt u gevraagd om de exacte tijd en datum van de reservering opnieuw te bevestigen met The Pinnacle Grill.

Zoals de naam al aangeeft, is The Pinnacle Grill gespecialiseerd in gegrild vlees; de biefstuk, kreeft, lamskoteletten en vis zijn allemaal uitstekend. Ik genoot van een "zee en land", dat een kleine filet mignon en gegrilde garnalen was. Mam had de gegrilde kreeft en kreeg twee staarten - meer dan genoeg voor haar. De voorgerechten omvatten salades gemaakt aan tafel, een selectie van soepen zoals klassieke Franse ui of pompoen, crabcakes of garnalencocktail. We waren allebei vol na het eten maar besloten de chocolade vulkaan cake te splitsen. Het was meer dan genoeg voor ons twee.

Iedereen die waardeert uitstekend eten en attente service moet uitspatting en een tafel reserveren bij The Pinnacle Grill.

Tamarinde

Zo goed als The Pinnacle Grill is, was Tamarinde mijn favoriete restaurant op de Nieuw Amsterdam. Er geldt een toeslag voor, maar deze pan-Aziatische eetgelegenheid is heel bijzonder. De service en presentatie zijn uitzonderlijk, en het eten is zowel interessant en heerlijk. Dit restaurant lijkt niets op je Chinese buffet thuis. Tamarind ligt halverwege het schip op dek 11, naast de Silk Den-bar.

Lunch in Tamarind is gratis, dus degenen die dit prachtige restaurant willen ervaren, willen misschien ook een lunchreservering.

Het dinermenu van Tamarinde begint met een keuze uit drie soorten soep: een sint-jakobsschelp, een garnaalwont en een kippenphosoep. Ik probeerde de wonton en kip-pho en vond vooral de Aziatische pho-soep omdat ik van alles houd met koriander en limoen.

De aperitieflijst is zo uitgebreid dat sommige gasten er misschien een paar willen krijgen - of terugkeren naar Tamarind voor een tweede maaltijd zoals wij deden! De selecties zijn onder andere een saté-sampler, garnalentempura, baby-back-varkensribben, potstickers, loempia's, Thaise rundvleessalade en groene papajasalade. We probeerden verschillende van deze en vond ze allemaal, hoewel onze favorieten de garnalen tempura en de groene papaja salade waren.

Om de keuzes nog moeilijker te maken, heeft Tamarind een breed scala aan sushi en sashimi die als aperitief of als hoofdgerecht kunnen worden gegeten.

De hoofdgerechten zijn gegroepeerd volgens de vijf Chinese elementen water, hout, vuur, aarde en metaal (gebruikt voor het kookgereedschap). De "water" keuzes zijn zeevruchten-gerelateerd en omvatten zeebaars, een hete pot en gebakken snapper. De "houten" keuzes zijn allemaal geserveerd in een houten gerecht en omvatten mijn favoriet - de wasabi en soja-Crusted rundvlees rosse buurt. Andere "hout" keuzes zijn gestoomde garnalen en sint-jakobsschelpen en eend. De items "vuur" zijn pittig, maar kunnen op verzoek worden afgezwakt. Ze omvatten Szechuan-garnalen, rode kerriekip en lamsvlees. Tamarinde heeft ook drie vegetarische selecties uit de "aarde": seitan en tempeh, udon noedels en plantaardige tempura. Gasten kunnen kiezen uit verschillende bijgerechten om hun maaltijd af te ronden. Een keuze maken uit deze keuzes is zeker moeilijk!

Wie houdt er niet van een toetje? Na een uitgebreide maaltijd bij Tamarind, kom je misschien in de verleiding om het dessert over te slaan, maar doe het niet. Er is een speciaal Tamarind-chocoladedessert, een mango-sorbet en eiwit / mango-soufflé, tempura-ijs, een enorm fortuinkoekje gevuld met chocolade, broodpudding en een drietal interessante sorbets - passievruchtenbasilicum, lychee groene thee, en wasabi.

Als je van Aziatisch eten houdt of niets anders hebt geprobeerd dan je lokale Chinese buffet, moet je Tamarind zeker proberen.

Lido Restaurant

Het Lido Restaurant op dek 9 is het buffetbuffet van Nieuw Amsterdam, dat elke dag ontbijt, lunch en diner serveert. Het restaurant heeft twee serveerlijnen. Sommige items zijn aan beide zijden van het restaurant hetzelfde, andere zijn anders, dus het duurt een tijdje om door het buffet te bladeren. De eerste paar dagen vonden we dat het gemakkelijker was om het geposte menu te bekijken voordat je in de rij ging staan. Op die manier kunnen we bekijken wat er in elke regel werd aangeboden. Gelukkig, hoewel ontbijt en lunch erg druk zijn, verplaatsen de lijnen snel, en de servers doen goed werk van de tabellen schoongemaakt voor de volgende ronde van diners.

Ik was erg onder de indruk van de brede selectie van items bij elke maaltijd. Ontbijt had alle verwachte gerechten voor een breed scala aan landen. Amerikanen zullen de op bestelling gemaakte omeletten, pannenkoeken en wafels lekker vinden. Er zijn alle "volledig Engels ontbijt" items en zelfs Aziatische soepen.

De lunch bestaat uit items van over de hele wereld, zoals Aziatische wokgerechten en andere gerechten, sushi, Mexicaanse taco's en fajitas, pizza, pasta, sandwiches en een saladebar. De lunch strekt zich vaak uit van ongeveer 11:30 tot de late namiddag, dus diegenen die een excursie van een halve dag aan wal nemen, hebben een selectie van items om uit te kiezen wanneer ze terugkeren naar het schip.

Het diner in het Lido aan de Nieuw Amsterdam biedt enkele van dezelfde items die worden geserveerd in het Manhattan Restaurant. Aangezien we normaal gesproken zowel ontbijt als lunch aten in het Lido, gaf ik er persoonlijk de voorkeur aan elders te dineren voor het avondeten. Het Lido is echter een goede keuze als u niet wilt worden opgeruimd voor het avondeten of als u snel wilt eten.

Terras Grill

The Terrace Grill is een klein afhaalrestaurant op het Lido-dek. Het serveert hamburgers, hotdogs, zalmburgers, sandwiches, friet en gastronomische worsten. De Terrace Grill is een goede plek om te eten terwijl u bij het zwembad zit, en aangezien het Lido-zwembad een intrekbaar dak heeft, is het toegankelijk, zelfs als het weer koud of enigszins guur is.

Een avond in Le Cirque

Iedereen die van goede restaurants houdt, zal de naam Le Cirque associëren met de oprichter, de beroemde restauranteur Sirio Maccioni. De restaurants van Le Cirque bevinden zich aan de wal in New York, Las Vegas en de Dominicaanse Republiek. Nu kunnen degenen die cruisen op de schepen van Nieuw Amsterdam en andere Holland-Amerika een 'Avond in Le Cirque' hebben, eenmaal per cruise in de Pinnacle Grill voor een extra toeslag.

Chef-kok Rudi Sodamin van Holland America Line werkte samen met Le Cirques Executive Chef om een ​​Le Cirque-achtige ervaring aan boord te creëren. De maaltijd begint met het traditionele Le Cirque-servies en tafeldecoratie. De amuse bouche, amuse en soep staan ​​vast en gasten hebben drie keuzes voor het hoofdgerecht en het dessert. Het amuse was rabarber gegarneerd met een paté, het voorgerecht was een kreeftensalade en de soep was maïssoep. De drie hoofdgerechten waren wilde heilbot, lamsrack of een enorme biefstuk. De desserts waren chocoladesoufflé, crème brulee als, of selectie van ijsjes / sorbets.

Hoewel de toeslag voor Le Cirque hoog is, zijn reserveringen moeilijk te krijgen, dus reserveer vooraf online. Je zult niet teleurgesteld zijn, en de prijs is zeker minder dan je zou betalen in een van de restaurants aan het strand in Le Cirque.

Meer over een 'Avond in Le Cirque' van Holland America Line.

Culinary Arts Center

Het Culinary Arts Centre aan de Nieuw Amsterdam lijkt veel op de showkeukens die je op televisie ziet, met zijn overheadcamera's en een modern ogende set. Holland America is een samenwerking aangegaan Eten en wijn magazine om het programma aan zijn gasten te bezorgen. Dit is een zeer populair programma, en Holland America levert uitstekend werk aan het leveren van diverse demonstraties en hands-on kooklessen.

Het Culinary Arts Center is een drukke plaats, met presentaties en kookdemonstraties elke dag door de onboard partyplanner (en gastheer van alle kookshows), de Nieuw Amsterdamse chef-koks of door sterrenkoks. Gasten kunnen leren om een ​​aantal van hun favoriete gerechten te bereiden van Tamarind, de Pinnacle Grill, Le Cirque of een ander restaurant in Holland America.Of ze kunnen meer worden opgeleid over olijfolie, thee of lokale gerechten (Griekse baklava en hummus op onze cruise). De partyplanner geeft in sommige sessies ook partijtips door of staat de koks bij. Het is allemaal erg leuk en je kunt een paar recepten mee naar huis nemen om thuis te proberen.

Ik was erg enthousiast om te horen dat de beroemde chef-kok op onze cruise Michelle Bernstein van Miami was. Ze stelde niet teleur, en haar culinaire demo's waren druk bezocht en erg interessant. Omdat mijn man thuis het meeste kookt, ben ik niet zo gecharmeerd van nieuwe recepten als veel reizigers. Ik ben echter dol op eten en de monsters waren heerlijk!

Meer over gastchef Michelle Bernstein uit Holland America