6 heerlijke manieren om je botterbeer naar universeel verlangen te genezen

Butterbeer is de razend populaire drank in de razend populaire Wizarding World of Harry Potter op de Universal-pretparken in Florida en Californië. Geen bezoek aan Hogsmeade of Diagon Alley is compleet zonder een voorproefje van de verslavende drank. (En bij $ 7 per pop, het is geen wonder dat de mensen van NBCUniversal en haar moederbedrijf, Comcast, zo blij zijn dat Harry en de bende hun intrek hebben genomen in hun parken.)

Maar de schuimige, koude drank is niet de enige manier om van boterbier te genieten. Voordat we andere opties aflopen om je verlangen te genezen, laten we eens kijken hoe de ontwerpers aankeken tegen het brengen van J.K. Rowlings boeken en de films die ze tot het leven inspireerden, bedachten eerst het gewoontevormende brouwsel.

Volgens Ric Florell, executive vice president voor omzetoperaties bij Universal Orlando, begon het werk aan de drank serieus in 2007 toen de parken voor het eerst toestemming kregen om de Wizarding World van Harry Potter te ontwikkelen. Opgeladen met het maken van het eten en drinken voor het nieuwe land, begon hij door alle zeven boeken drie keer te lezen en op te merken wat er in eetbare items kon worden omgezet. Hij heeft nog steeds zijn doge-kopieën met de vlaggen die hij gebruikte om verwijzingen te markeren.

"Butterbeer sprong niet noodzakelijk meteen uit," zegt Florell. "Het komt niet eens op tot het derde boek." Terwijl hij en zijn team op het drankje reageerden, was hij teleurgesteld toen hij ontdekte dat Rowling geen beschrijving gaf van de smaak of de textuur ervan. Universal moest het daarom van nul creëren.

Terwijl ze wilden dat het drankje op bier leek, wilden de ontwikkelaars ook dat iedereen, inclusief kinderen, ervan kon genieten. Dat betekende dat het geen alcohol zou bevatten. Het Universal-team stelde vast dat het glad zou moeten zijn als zandkoek en dat het vanwege de naam hints van butterscotch bevat.

"Het was niet gemakkelijk om te maken," zegt Florell, die opmerkt dat zijn bemanning vele iteraties heeft doorgemaakt en aan butterbier heeft gewerkt tot vlak voordat het eerste land van Wizarding World werd geopend op Islands of Adventure in 2010. Eindelijk tevreden met het recept, Florell en zijn chef-kok vloog naar Edinburgh om Rowling te ontmoeten en haar goedkeuring te krijgen. Zoals iedereen die de drank heeft geproefd, was de gevierde auteur verslaafd na haar eerste slokje.

Nu je weet wat er nodig was om butterbeer te maken, laten we eens kijken naar de vele vormen die het in de parken aanneemt:

• Originele boterbier

  yidali / flickr / CC BY-SA 2.0

  Verkrijgbaar op meerdere locaties bij alle Wizardingwerelden, inclusief Hogsmeade bij Islands of Adventure, Diagon Alley bij Universal Studios Florida en Hogsmeade bij Universal Studios Hollywood.

  De klassieke drank is gemaakt met behulp van een tweestaps proces. Er is de koolzuurhoudende basis, die zoiets als cream soda smaakt, en de topping, die tonen van butterscotch bevat. Net als bij echt bier stijgt het schuimige toplaagje en geeft het drinkers een botersnorsnor.

  Florell zegt dat Universal, door de drank in twee stappen te produceren, het recept kan beschermen. "Mensen die weten wat er in de basis terechtkomt, kennen de topping niet en omgekeerd", merkt hij op. "De enige mensen die het hele recept kennen, zijn de chef en ik.

• Bevroren boterbier

  Universal Orlando Resort

  Beschikbaar naast het originele brouwsel op alle locaties van Wizarding World.

  Florell zegt dat omdat het eerste Potterpark in Florida is en omdat het zo warm kan worden, hij Rowling om toestemming vroeg om een ​​bevroren versie van de drank te maken. Hoewel er geen overeenkomstige drank in haar boeken staat, begreep ze het verzoek en stemde toe.

  De basis van bevroren boterbier is als een slushy drankje, terwijl de topping hetzelfde is als de niet-bevroren versie. Op een snikhete dag in Florida (of in het Hollywood-park) kan het bijzonder verfrissend zijn. Volgens Florell zijn de twee drankjes zelfs in populariteit.

• Butterbeer Fudge

  Universal Orlando Resort

  Verkrijgbaar bij de snoepwinkel, Honeydukes, in de Hogsmeade, landt op Islands of Adventure en Universal Studios Hollywood.

  Boterbier hoeft niet noodzakelijk vloeibaar te worden. Hoewel het kan worden overschaduwd door Bertie Bott's Every-Flavour Beans (die jellybeans bevat die smaken naar vis, peper en worst), chocoladekikkers en andere opvallende Potteresque lekkernijen, is butterbeer fudge in de winkel bij een eigenzinnige snoepwinkel. Florell zegt dat nadat ze de eerste lichting fudge hadden gemaakt, ze zich realiseerden dat er iets ontbrak. De oplossing: meer boterbessmaak!

  • De 10 beste Universal Orlando-tafelservicerestaurants

• Butterbeer Soft-serve

  Universal Orlando Resort

  Verkrijgbaar bij Flores Fortescue's ijssalon bij Diagon Alley in Universal Studios, Florida.

  Flores Fortescue's biedt een aantal ongewone en heerlijke ijsbereidingen met een harde schepping, geïnspireerd op de Potter-boeken, waaronder Earl Grey en Lavender en Sticky Toffee Pudding. Maar het zachte-serveren butterbeer is om voor te sterven. Volgens Florell was dit een ander item dat enige tijd kostte om het goed te maken. Het park moest speciale apparatuur ontwikkelen om de butterbeer-werveling in een vanille-ijsbasis te brengen. Het resultaat van hun harde werk is de hemel in een kegel.

• Hete boterbier

  Universal Orlando Resort

  Verkrijgbaar op alle locaties van Wizarding World alleen tijdens de late herfst- en wintermaanden.

  Hoewel het in Orlando meestal niet zo koud wordt (Hollywood, aan de andere kant, kan een beetje nippig worden), zegt Florell dat hij het altijd in zijn hoofd had om hete boterbier aan te bieden. Om te beginnen is het een mooie aanvulling op de vakantievieringen van de parken; voor een ander wordt de warme drank genoemd in de boeken van Rowling.

  De directeur van Universal zegt dat zijn koks het moeilijk hadden om de drank te ontwikkelen.Ze ontdekten al snel dat ze niet alleen koude boterbier konden opwarmen. Nadat ze er jaren aan gewerkt hadden, kwamen ze met een acceptabele formule.

• Butterbeer Potted Cream

  Universal Orlando Resort

  Verkrijgbaar bij The Leaky Cauldron bij Diagon Alley in Universal Studios Florida.

  Dit is misschien wel het meest bodbaredieraanbod onder de radar. Een unieke interpretatie van het veddy-Britse dessert, de basis van zware crèmes is op smaak gebracht met sterke tonen van boterkorrel. Het zou een leuke afsluiting van een maaltijd in het quick-service restaurant kunnen zijn. De Leaky Cauldron heeft veel smakelijke gerechten, waaronder Rundvlees, Lam & Guinness Stoofpot, Pad in het gat en Bangers & Mash. De eetzaal is een dode beltoon voor degene die in de films wordt gebruikt.