Louisville snoepjes

Kentucky staat bekend om zijn zuidelijke gastvrijheid en heerlijk comfort eten. Natuurlijk is Louisville zelf de regerende koning van vele regionale favorieten, zoals schaapbarbeque, burgoo en de Hot Brown-sandwich - en we kunnen traiteur Miss Jennie Benedict niet vergeten, die we kunnen bedanken voor de benedictijnse sandwich - maar, als je dat bent snakken naar iets lekkers, lokaal, en zeker Louisville, pak een paar Bourbon Balls en / of Modjeskas.

Bourbon-ballen en Modjeskas zijn twee snoepjes, regionale favorieten die het hele jaar door worden genuttigd, maar tijdens de vakantie stijgen de zoete chocolademallen en de modjeskas in populariteit.

Wat is een bourbonbal van Kentucky?

Hapklare en rijk, er zijn verschillende stijlen van Bourbon-ballen. De meest populaire, althans in Kentucky, combineert boter, suiker en bourbon. Het mengsel wordt vervolgens gekoeld, tot ballen gerold, in gesmolten chocolade gedompeld en met een pecannoot overgoten. Je leest het goed, de ballen zijn niet gebakken, dus de alcohol uit de drank is nog steeds aanwezig in het snoep. Om deze reden zijn Bourbon Balls geen snoepgoed voor kinderen, het is een zoete smaak voor volwassenen.

Er zijn veel versies, sommige recepten gebruiken crushed cookies terwijl anderen gehakte pecannoten toevoegen aan het midden. Veel koks en snoepmakers hebben hun eigen geheime recept met behulp van vanille of andere smaken. Maar het maakt niet uit wat je voorkeur is, het eindresultaat is consequent een zoete chocolade Bourbon-snoep.

• Kentucky Bourbon Ball Recept

Wat is een Modjeska?

Modjeskas, gemaakt in Louisville, is marshmallows - meestal handgemaakt - gedoopt in zoete karamel. Anton Busath, een snoepfabrikant uit Frankrijk die Busath's Candies in Louisville oprichtte, vond de traktatie uit en noemde deze naar Helena Modjeska, een beroemde Poolse actrice.

Ze stond bekend om haar vertolking van Shakespeare rollen en optredens met John Barrymore.

In 1883 voerde Helena Modjeska een Ibsen-toneelstuk in Louisville uit, starath Busath vroeg of zijn karameltraktatie haar naam kon dragen. Modjeska was het daarmee eens en gedurende vele jaren waren de snoepjes van Busath de enige makers die legaal de marshmallow konden noemen die een Modjeska behandelt. Een brand verwoestte de winkel in de jaren 1940 en andere marsamelgproducenten met karamel bedekten ook hun creaties Modjeskas.

Muth's Candies beweren het originele recept te hebben en ze maken een heerlijke Modjeska. Hoewel wie het beste maakt, ter discussie staat, dompelen veel snoepers in de regio heerlijke handgemaakte marshmallows en vullen ze vakantietafels met de zoete lekkernij. Wanneer alleen een Louisville-traditie het doet, is Modjeskas een heerlijke familietoets. Het is moeilijk om ze in een andere regio te vinden.

Hoe zit het met Buckeyes?

Hoewel het gebruikelijk is om buckeye-snoepjes te zien op kerst-koekjesfeesten en Kentucky Derby-feesten, is de traktatie technisch gezien niet uit Kentucky. De snoepjes zijn ontstaan ​​in Ohio, vandaar de naam ... elk lijkt op een noot van de buckeye-boom, de staatsboom van Ohio. Dat gezegd hebbende, er zijn veel inwoners van Kentucky die zaken- en familieverbindingen hebben met Ohio, dus Buckeyes, als je regionale grenzen verruimt, zou ook als een regionaal snoepje kunnen worden beschouwd.

Waar kan ik deze regionale favorieten kopen?

De meeste plaatselijke snoepwinkels in Louisville verzinnen al deze geliefde snoepjes. Bourbonballen zijn ook te vinden in de cadeauwinkels van distilleerderijen, zoals Makers Mark. Als je een lokale distilleerderij bezoekt, is de kans groot dat je wat chocoladebourbonsnoepjes tegenkomt die je kunt kopen.

Tour de Kentucky Bourbon Trail - Waar te gaan en hoe toegang te krijgen tot alle bourbon-tours in Kentucky.

Wat is de Urban Bourbon Trail? - Wacht? Ik kan over Bourbon leren zonder Louisville te verlaten? Ja, het is waar, kijk op de Urban Bourbon Trail voor ideeën over waar te gaan en wat te nippen.

Top 3 manieren om Bourbon-land te verkennen - In de war over welke bourbon-ervaring voor jou is? Deze link helpt je te beslissen hoe je het bourbon-land kunt ervaren. Alleen, met vrienden, met familie of welke kant je ook kiest.