Restaurantbeoordelingssystemen

Dankzij de duizenden vaak tegenstrijdige beoordelingen en beoordelingen van restaurants online, kan het moeilijk zijn om te beslissen welk restaurant u wilt kiezen (en dat is eigenlijk "het beste"). Van deskundige restaurantcritici die Michelin-sterren toekennen aan door crowd-sources Yelp-reviews, deze middelen zijn de eerste die u moet controleren bij het plannen van uw volgende vijfsterrenmaaltijd.

Michelin-sterren

De Michelin-ster is een kenmerk van de verfijnde kwaliteit en restaurants over de hele wereld dragen hun Michelin-sterstatus. Hoogst gezaghebbende, opgeleide restaurantcritici eten anoniem om een ​​onbevooroordeeld overzicht van de eetgelegenheid te geven. De ontvangers van de sterren zijn over het algemeen high-end, haute cuisine en meestal Frans, dus verwacht de crème de la crème. Michelin publiceert ook alleen recensies in drie Amerikaanse steden: San Francisco, Chicago en New York.

Forbes Reisgids

Forbes Travel Guide, voorheen Mobil Stars, stuurt anonieme inspecteurs naar duizenden restaurants over de hele wereld en evalueert restaurants op basis van meer dan 800 criteria. Recensies zijn door anonieme experts, maar veel gedetailleerder dan de Michelingidssterren. De checklist-benadering kan echter een restaurant uitsluiten van een hogere diamantwaardering op basis van zaken waar foodies niet noodzakelijkerwijs om geven, zoals de beschikbaarheid van parkeerplaatsen.

AAA-diamanten

De American Automobile Association (AAA of Triple A) beoordeelt meer dan 30.000 Noord-Amerikaanse restaurants per jaar en reikt een tot vijf diamanten uit aan deze restaurants, op basis van een anonieme inspecteursbeoordeling van het restaurant. AAA beoordeelt een enorme variëteit aan restaurants, van fastfoodrestaurants tot high-end eetgelegenheden. Maar het kan zo worden gesponsord dat restaurants een vergoeding betalen om in de lijst te worden opgenomen.

Zagat

Zagat verzamelt beoordelingen van echte mensen met behulp van een onafhankelijk beoordelingsbureau. Scores worden gecompileerd op een schaal van 0 tot 30 punten en de beoordelingen zijn over het algemeen persoonlijker, met opmerkingen die de individuele ervaring van elke persoon beschrijven. Google neemt de ratings van Zagat op in zijn zoekopdrachten, wat betekent dat de resultaten eenvoudig te vinden zijn. Omdat het beoordelingsproces van Zagat is gesloten, is het niet mogelijk om individuele beoordelingen van een restaurant te vergelijken en te contrasteren, net als met sites als Yelp en TripAdvisor.

gekef

Yelp is de grootste website voor beoordelingen in de Verenigde Staten. Het verzamelt en consolideert meer dan 10 miljoen beoordelingen en ontvangt meer dan 30 miljoen pageviews per maand. Recensies zijn van echte mensen voor restaurants die de gemiddelde persoon zich routinematig kan veroorloven, evenals hoogwaardige restaurants. Recensies zijn ook zeer recent en worden voortdurend bijgewerkt, in tegenstelling tot gidsen als Michelin en AAA, waar inspecteurs mogelijk een jaar lang geen restaurant hebben bezocht voordat de gids werd gepubliceerd. Het nadeel is dat beoordelingen zijn geschreven door mensen die geen culinaire experts zijn, en fastfoodrestaurants zoals McDonald's staan ​​naast gastronomische eetgelegenheden.

Yelp is ook beschuldigd van het filteren van beoordelingen en het verwijderen van negatieve opmerkingen, die de algehele beoordeling kunnen manipuleren.