Bourgondië Ontkurkt Beaune en de wijnstreek Bourgondië

Beaune ligt in het wijngebied Côte-d'Or van de Bourgogne. Men denkt dat het gebied rond Beaune sinds 300 na Christus wijn heeft geproduceerd. De katholieke kerk nam de wijnbereiding in de middeleeuwen over en ontdekte dat Pinot Noir en Chardonnay floreerden in de gevarieerde microklimaten van de Bourgogne. Maar het tij is gekeerd en vandaag zul je wijnhuizen en hotels in gerestaureerde kloosters vinden.

De stad Beaune is een prima uitvalsbasis om de Bourgogne te verkennen.

De stad is bereikbaar vanaf de snelweg A6 van Parijs naar het noorden, of van Lyon naar het zuiden. Beaune ligt 40 km ten zuiden van de luchthaven van Dijon.

Beaune-attracties

• Hospice de Beaune - een systeem van liefdadigheidsziekenhuizen, het eerste genaamd Hôtel-Dieu, werd geboren op 4 augustus 1443 na afloop van de Honderdjarige Oorlog. Terwijl 'écorcheurs' het platteland nog steeds plunderden, waren de meeste mensen in Beaune arm. Nicolas Rolin, kanselier van de hertog van Bourgondië Philippe le Bon, en zijn vrouw Guigone de Salins reageerden door te besluiten een ziekenhuis voor de armen te stichten. Je kunt deze geschiedenis in de details van het gebouw zien - aan de buitenkant is het Hôtel-Dieu beslist duidelijk, wat de sombere missie weerspiegelt en het complex minder aantrekkelijk maakt voor dieven. Maar eenmaal binnen weerspiegelt het kleurrijke pannendak de rijkdom van de buitengewoon genereuze heersende klasse. Het Hôtel-Dieu is nu een museum dat een fascinerend bezoek brengt. [afbeeldingen hieronder]

• Basilique Notre Dame-kerk - werk aan de kerk begon in de 12e eeuw
• Musee de la Vigne et du Vin (Bourgondisch wijnmuseum) - gehuisvest in een voormalige residentie van de hertogen van Bourgondië, kunt u de gereedschappen en machines voor wijn maken en een idee krijgen van de geschiedenis van de regio.
• Kelders van de Bourgogne - veel in het historische centrum van Beaune.

Wijnproeverij Tip

Wijnschrijver Simon Firth beveelt aan de druk te vermijden om dure flessen wijn te kopen door te betalen voor een proeverij bij een handelaar die meerdere wijnhuizen vertegenwoordigt. Hij beveelt Le Marché aux Vins aan in de stad Beaune. De wijnen van Bourgondië zijn niet goedkoop.

Restaurants en keuken

Restaurants in Beaune lopen van het goedkope (mosselen en frites) tot dure gourmet. Voor degenen die van innovatieve gerechten houden, probeer hetL'Ecusson, net buiten de stad. Rundvlees merg beenderen gevuld met slakken in een wijnreductie met het knelpunt van gros sel. Mmmm.

Openluchtmarkt

De open marktmarkt van Beaune is zaterdag. Het gebied rond de markt is goed voor een goedkope maaltijd.

Bargen van het kanaal van Bourgondië

Een andere interessante manier om deze regio te bezoeken, is door een schip te huren op "Le Canal de Bourgogneof het kanaal van de Bourgogne Het kanaal verbindt de Atlantische Oceaan met de Middellandse Zee via de rivieren de Yonne en de Seine tot de Saône en de Rhône De bouw begon in 1727 en werd voltooid in 1832.

Waar te verblijven

Venere heeft een uitgebreide lijst van hotels in Beaune. U kunt aan de rand van het hoog aangeschreven Hotel Adelie verblijven, vooral als u meer geïnteresseerd bent in het wandelen in wijngaarden dan het verkennen van het historische centrum van de stad (of als u met de auto naar Beaune reist).

Als u van Beaune uw uitvalsbasis maakt voor het verkennen van de regio, is een vakantieverhuur zoals dit hoog aangeschreven appartement in het centrum misschien perfect.