De 5 beste plekken voor brunch in Parijs

Een stereotype beeld van de Parijzenaars is vaak waar: in de altijd heilige weekenden zouden slechts weinigen vóór 13.00 uur 's middags in het openbaar sociaal worden gevangen. Het resultaat is dat de term 'brunch' meestal verwijst naar iets speciaals in de Franse hoofdstad: een luie, casual chique maaltijd die men geniet van roddels en gesprekken met vrienden, meestal tot ver in de lunchpauze en vaak inclusief een cocktail van een soort. De Franse werkwoordsvorm, 'bruncher', is verpakt in associaties met luxe, luiheid en laat opkomen. Het is op geen enkele manier synoniem aan 'weekendontbijt', dat wordt opgenomen in de vroege ochtend voor een dag vol inspanning. Ook is het over het algemeen niet goedkoop: de gemiddelde brunch die in de stad wordt geserveerd, valt over het algemeen in het bereik van 15-30 euro - en sommige van de swankier plaatsen brengen meer dan 50 euro in rekening voor een volledig menu.

Als je mee wilt doen aan het ritueel en je denkt dat je in de late namiddag kunt genieten van het heerlijke loungen in een café of bistro en je kunt voorwenden dat het je eerste maaltijd van de dag is, lees dan verder. Dit zijn 5 van de beste plaatsen voor brunch in Parijs (mimosa's en bloody mary's niet verplicht).

BigLove Caffe

Vier Italiaans geïnspireerde brunchgerechten bij BigLove Caffe in Parijs. Met dank aan BigLove Caffe / officiële Facebook-pagina

De eigenaren van de razend populaire Italiaanse restaurantgroep Big Mamma hebben een brunch-thema geopend trattoria in Parijs, BigLove, op de locatie van de voormalige Rose Bakery (een plek die jarenlang geliefd was bij brunchgangers in het weekend).

De rouwperiode voor de laatste heeft blijkbaar niet lang geduurd. In dit vrolijke restaurant, waar blauwe en witte keramische serveerschalen een vleugje ouderwetse charme toevoegen aan een anders moderne affaire, voegen de Italiaanse chef-koks opvallende tonen toe vanla cucina Italiana om klassiekers te ontbijten. De brunch wordt hier de hele dag gediend en staat vooral bekend om zijn bosbessenpannenkoekjes, heerlijk gekruid met buffelricotta, en de pittige avocado-toast, gemaakt met glutenvrij brood.

Of je nu hartig, zoet of een mooie combinatie van beide smacht naar brunch, dit is een plek waar kwaliteitsvoedsel en vriendelijke service bijna zeker op het menu staan. Misschien wilt u genieten van een glas fatsoenlijke Italiaanse prosecco, ingespoten met sinaasappelsap of limoen.

Les Enfants Perdus

Een driegangen-brunch bereid door een chef met een Michelin-ster? Controleren. Bij Les Enfants Perdus in Parijs. Peufef.fr

Dit Franse restaurant wordt geroemd voor het serveren van een van de meest gastronomische brunches in de hoofdstad. Dit Franse restaurant ligt in het hart van de hippe wijk Canal St Martin en biedt een regelmatig bijgewerkt brunchmenu voor het weekend, bedacht door een chef met een Michelin-ster. Verrassend genoeg is het voor de meesten van ons echter niet volledig onbereikbaar: momenteel is het geprijsde weekendmenu van drie gangen veel duurder dan veel plaatsen met een lagere prijs.

Het menu wordt regelmatig vernieuwd, maar de eerste cursussen bevatten op dit moment saladegroenten met verse geitenkaas, zelfgemaakte olijfmuffins, gekookt ei en gemarineerde, gebakken champignons. De tweede gang bestaat uit gegratineerde ravioli, dunne plakjes gerookte eend, een pot yoghurt en vers fruit, terwijl de derde gang iets zoets naar voren brengt: van traditioneel Frans gebak tot vers brood met boter en jam en vers geperst sap. Onbeperkt koffie en thee is inbegrepen (er is een klein supplement voor warme chocolademelk of gourmet looseleaf thee).

Le Cosy

Het eigen restaurant van een hotel in een nogal niet-toeristische wijk in de buurt van Gare de Lyon biedt een van de beste zondagse brunches in de stad aan. Het is misschien niet de hipste locatie, en het is ook niet zo dat het over het algemeen is dat fashionista's verhalen van de avonturen van de vorige nacht uitwisselen over dure mimosa's, maar afhankelijk van je perspectief werkt dat misschien wel in haar voordeel. Bescheiden en eenvoudig, maar met hoge prijzen tegen een bescheiden prijs, het is misschien wel de ideale plek voor iedereen die op zoek is naar een goede brunch in de hoofdstad, minus de soms pretentieuze cultuur die er zo vaak bij hoort.

Geniet voor een redelijke 28 euro van de volledige brunch in Le Cosy: de hartige hapjes in de vaste brunch zijn gevarieerd en heerlijk en bevatten alles van groene salades tot hartige ontbijtaardappelen, zalmlox en roerei met een knapperig spek.

De echte zegen voor wie op zoek is naar een uitgebreide brunch? Er is een onbeperkte bar waar je heerlijk kunt eten en drinken. Hier kun je je hart ophalen aan verschillende croissants, gebak en gebak en genieten van bodemloze kopjes koffie of thee. In een stad waar buffetten zeldzaam zijn en de weinige die er zijn, zijn meestal een mijt minder dan betrouwbaar, de verse broden, patisserieën, viennoiseries en andere traditionele Franse goodies die worden aangeboden bij Le Cosy zijn een verfrissende uitzondering.

The Hardware Société

Gebakken brioche met flan en fruit bij The Hardware Société in Parijs. Met dank aan The Hardware Société / Officiële Facebookpagina

Dit door Australië geïnspireerde café in het meest trendy gedeelte van Montmartre is in snel tempo een van de favoriete plekken van het foodieset voor een weekendbrunch. De sfeer is vriendelijk: de inboorlingen van Melbourne, Di en Will Keser, zijn naar verluidt vaak aanwezig en brengen een enthousiaste levering van gerechten die zijn ontworpen als Aussie-spins op ontbijtnietjes zoals brioche, Franse toast en blini's, geserveerd met creme fraiche. Hun "zoete specials" zijn vaak kunstzinnig, zoals de gefrituurde brioche met karamelcrème, citrusvruchten, gesuikerde amandelen en gemengde bessengelei (hier afgebeeld). De koffie is ook naar verluidt zeer goed, en dit is een plek in de Franse hoofdstad waar je waarschijnlijk geen verhoogde wenkbrauw krijgt voor het bestellen van een dubbele decaf soja latte.

Reserveringen worden helaas niet geaccepteerd, dus zorg ervoor dat u aan de vroege kant komt om een ​​tafel te beveiligen. In het weekend in Parijs moet elk moment vóór 11 veilig zijn.

Marcel

Brunch bij Marcel bestaat uit wafels, Eggs Benedict en andere weekendfavorieten. Courtney Traub

Dit gezellige en trendy restaurant ligt op de hoek van een rustige, groene eenrichtingsstraat in Montmartre en is nog een fel adres voor een weekendbrunch, dankzij de heerlijke gerechten op bestelling en de neiging om verse, lokaal geproduceerde ingrediënten te bevoorrechten. Hoewel er geen vastgesteld brunchmenu wordt aangeboden, moet je extra betalen voor ontbijtaardappelen of salade om je Eggs Benedict te begeleiden, of voor worsten als aanvulling op je zelfgemaakte wafel met aardbeien (hier afgebeeld) - de gerechten zijn van zeer goede kwaliteit.

Verse sappen, gezonde salades en sandwiches, en een selectie van heerlijke desserts (laat wat ruimte over voor de laatste - van chocoladetaart tot worteltaart en limoentaart) maken Marcel een solide keuze.

Toegegeven, het is een beetje uit de weg. Maar zolang je bereid bent om de tocht naar de heuvelachtige, vredige hoogten van Montmartre te maken, is het de afstand zeker waard. Zorg ervoor dat je op voorhand reserveert om teleurstelling te voorkomen door een tafel van tevoren te reserveren: dit is een populaire plek en het weekend is bijna altijd druk. Houd er ook rekening mee dat het personeel hier bekend is om opdrachtgevers te vragen om uit te ruimen na het afronden van hun maaltijd om andere gasten te ontvangen: het enige echte nadeel als u op zoek bent naar een lange, smachtende brunch.