Beste vegetarische en veganistische restaurants in Parijs

Met het niveau van keuze en kwaliteit die wordt aangeboden, is de Parijse culinaire scène een droom die uitkomt voor toegewijde fijnproevers. Dat wil zeggen, tenzij je vegetariër bent. Met vlees de grootste aantrekkingskracht van de wereldberoemde keuken van Frankrijk, wees niet verbaasd als uw bewering van vegetarisme af en toe met verwarring wordt geconfronteerd. Maar blijf een beetje dieper graven en je ontdekt een beperkte maar bloeiende vegetarische (en ik durf het te zeggen, veganistische) restaurantscene - een die steeds krachtiger en in naam wint. Dus maak je geen zorgen als de aanblik van nog een ander bourguignonvlees je inpakt. Het wordt tegenwoordig zo veel gemakkelijker om een ​​heerlijke, redelijk geprijsde vegetarische maaltijd te vinden, mits je weet waar je moet gaan.

Maceo

De inventieve vegetarische keuken wordt steeds normaler in Parijs. Met dank aan Maceo

Net toen ik het vegetarische eten in Parijs had opgegeven dat naast de gastronomische traditionele keuken van de stad kon staan, dineerde ik bij Macéo. Dit traditioneel uitziende restaurant in de buurt van het Palais Royal in het stadscentrum heeft gedaan wat, naar mijn weten, geen gastronomisch restaurant in Parijs heeft durven doen: plaats creatieve, prachtig gepresenteerde vegetarische gerechten centraal in het menu. Er zijn verschillende à-la-carteopties en alle seizoensgebonden lunch- en dinermenu's hebben gegarandeerd ten minste één optie voor niet-vleeseters. Je zult ook geen neutrale groenteschotel krijgen: hier behandelt de in Japan geboren chef zijn vegetarische creaties net zo belangrijk als het vlees, zo niet meer. Een echt pareltje. Reserveer vooruit en lees de volledige recensie voor meer informatie.

Beste Falafel-restaurants in de stad

Garden Photo World / David C. Phillips / Getty Images

De van nature veganistische falafel sandwich is, misschien, de perfecte maaltijd wanneer je door de stad toert of ergens in een park of plein wilt zitten om te genieten van een lichte maaltijd. Gelukkig heeft Parijs veel uitstekende leveranciers van falafel, en het zal je niet meer dan een paar dollar terugbrengen.

Le Grenier de Notre Dame

Adres: 18 rue de la Bucherie, 75005
Tel .: +33(0)1 43299829
Metro: Saint Michel
Bezoek de website

Op vijf minuten lopen van de Notre-Dame van Parijs, kwam dit schilderachtige, kleine restaurant aan de linkerkant al in 1978 op de scène. Als zodanig is de prijs hier redelijk "traditioneel" vegetarisch - verwacht niets buitengewoons innovatiefs; in plaats daarvan zijn de gerechten gezond, eenvoudig en smakelijk. Zitplaatsen zijn beschikbaar op twee verdiepingen en de vaste lunch- en dinermenu's bieden een goede keuze voor zowel vegetariërs als veganisten (spiese seitan, linze moussaka, tofu ravioli, enz.). De sappen worden ten zeerste aanbevolen.

Le Potager du Marais

Adres: 22 rue Rambuteau, 75003
Tel .: +33(0)1 42 74 24 66
Metro: St. Paul

Dit restaurant bevindt zich ook in de Marais en is een handige stop na een bezoek aan het Centre Georges Pompidou. Compact en hectisch, de sfeer is leuk en huiselijk. Warme soepen, zelfgemaakte tofu en seitan bourguignon staan ​​allemaal op het menu, dat a la carte en vast menu-opties heeft. Sta voor tussen € 10 - € 15 (ongeveer $ 13 - $ 20) voor een à la carte maaltijd toe, en het vaste menu (voorgerecht, hoofdgerecht en dessert) kost € 20 (ongeveer $ 26). Alle gerechten worden bereid met biologische ingrediënten en er zijn veel veganistische opties beschikbaar. Nog een pluspunt? Het personeel staat bekend als vriendelijk en spreekt uitstekend Engels.

Krishna-Bhravan

Adres: Tel .: Metro: Gare du Nord Bezoek de website

Een authentieke Indiase curry is bijna net zo moeilijk te vinden als vegetarisch eten in Parijs, maar gelukkig biedt Krishna-Bhravan een beetje van beide onder hetzelfde dak. Pannenkoeken en basmatirijst worden geserveerd met gekruide groenten en sauzen (die vaak op zuivelproducten zijn gebaseerd, dus veganisten moeten de geschiktheid controleren voordat ze bestellen). Waar voor je geld is hier ongeëvenaard: voor minder dan een tientje, zul je smullen van een hoofdgerecht, pappadams, soep, salade en een traditioneel Indiaas dessert. Take-out is ook beschikbaar.

Le Paradis du Fruit

Adres: 1 rue des Tournelles, 75006
Tel .: +33(0)1 40279479
Metro: Bastille

Dit Franse café is onderdeel van een keten van restaurants die gespecialiseerd zijn in sappen en smoothies en biedt een tropische sfeer en een innovatief menu. Hoewel het niet exclusief vegetarisch is, is het de moeite van het vermelden waard, want er zijn veel gezonde, vleesloze opties om uit te kiezen, waaronder sojasalades, spies tofu en ananas en Indiase groentecurry. Hoofdgerechten variëren van € 10 - € 15 (ongeveer $ 13 - $ 20). Inventieve ijsjes, sappen en smoothies zijn gemiddeld € 7 (ongeveer $ 9) en zijn een must voor elk bezoek hier. Zeer geschikt voor een verfrissende lente- of zomermaaltijd.