Wat is nieuw in Parijs 2016

Wat is nieuw in Parijs

La Fondation Louis Vuitton opende eind 2014. Het uitzonderlijke gebouw van Frank Gehry kostte wat tijd, en niet een beetje discussie, om het eens te worden, te ontwerpen en te voltooien, deels vanwege de revolutionaire nieuwe ideeën en het gebruik van materialen. De stichting bevindt zich in het Bois de Boulogne, ooit het koninklijke jachtgebied. Vandaag is het Boulogne-woud een groene long ten westen van de stad en de locatie voor een gebouw dat lijkt op een reeks zeilen of vliegende vissen, schijnbaar tijdelijk verankerd aan het water. De Fondation bezit topmusea voor hedendaagse kunst aangevuld met tentoonstellingen uit de privécollectie van Bernard Arnault en LVMH.

Tip: Zorg ervoor dat je naar de bovenste buitenterrassen gaat die een geweldig uitzicht bieden en illustreert enkele van de structurele innovaties via de app die het downloaden waard is.

Geef jezelf genoeg tijd; de tentoonstellingen zijn uitstekend en worden getoond in ruimtes die op maat zijn gemaakt voor kunst, grote witte kubussen waardoor de werken kunnen overheersen. Toont op dit moment: een selectie van Chinese werken tot 29 augustus 2016. En Daniel Buren: Observatory of Light, een reeks gekleurde panelen die over de twaalf uitwendige 'zeilen' van de constructie zijn gelegd.

• Meer over de Fondation Louis Vuitton.

Een historische locatie breidt zich uit

De Munt (De Franse Munt) is gehuisvest in een imposant gebouw aan de oevers van de Seine, tegenover het Louvre en op een steenworp afstand van Pont Neuf. Geopend als de nationale munt in 1775, ontwerpt en creëert het nog steeds munten en medailles. Het heeft het onderscheid dat het de laatste fabriek is die nog steeds in Parijs opereert.

De Munt is het best bekend om zijn tentoonstellingen over hedendaagse kunst, maar dat zal veranderen met de MétaLmorphoses project dat zowel de Munt zelf als de omliggende gebouwen in beslag neemt. Opening initieel in 2017, het enorme gebied zal opnieuw tot leven worden gebracht met luxe winkels, aangelegde tuinen, twee Guy Savoy restaurants, een nieuw museum van metaal en handwerk, een resident kunstenaar en nog veel meer. Het is de laatste jaren een van de meest opwindende, nieuw gecreëerde gebieden in Parijs geworden.

Openingen om op te letten

• 21 mei 2016: Musée National Jean-Jacques Henner op 43 ave de Villiers in het 17e arrondissement. Het museum in een elegante 19^th-eeuwse herenhuis vertelt het verhaal van een van Frankrijks meest succesvolle schilder van de 19^th eeuw. Henner (1829-1905) is vandaag uit de mode, ingehaald door de impressionisten. Het is een interessant museum en een mooi huis.
• Musee Maillot heropend in september 2016 na een grondige renovatie.
• Herfst 2017: Opening van een van de twee nieuwe Musea van Yves Saint Laurent; één in Marrakech en de andere op 5 avenue Marceau in het 16e arrondissement, in het historische hoofdkantoor van het couturehuis. Meer over Yves Saint Laurent en zijn atelier in Parijs.
• Volgende: Alles over winkelen

Waar te winkelen in Parijs

Er zijn enkele belangrijke plannen gepland, zoals de volledige renovatie van het warenhuis Galeries Lafayette (in fasen voltooid zonder sluiting tussen 2016 en 2018), en de opening van een warenhuis in Galleria deluxe waar het warenhuis Samaritaine vroeger was (2017), plus 29 andere winkels bij de outlet Val d'Europe, net buiten Parijs, in de buurt van Disneyland.

Forum Les Halles

Maar begin nu met het vernieuwde winkelcentrum Forum Les Halles in Porte Berger, Parijs 1. Sinds de 12e eeuw is hier een markt^th eeuw, maar vandaag zijn de groenten en fruit, kraampjes van textielfabrikanten en graanmarkten vervangen door een splinternieuw complex op verschillende niveaus met 130 huishoudensnamen, zowel nationaal als internationaal. Er is een nieuwe tuin en speeltuin, meer voetgangersstraten en meer openbaar vervoer. Het is allemaal bedekt met een glazen luifel die het uitzicht van het gebied verandert.

Het kopen van eten

Fantastische kruidenier en levensmiddelenwinkel Hediard zal in het voorjaar van 2016 zijn belangrijkste Madeleine-winkel heropenen op 21 place de la Madeleine, Parijs 8.

• Wees een voorsprong op het spel in de nieuwe restaurants in Parijs

Nieuwe restaurants in Parijs

Nieuwe openingen en renovaties

• Een van de meest opwindende en innovatieve nieuwe restaurants is Champeaux in het winkelcentrum Forum les Halles. Alain Ducasse staat meestal bekend om zijn high-end, vele met Michelin-ster bekroonde restaurants; de nieuwe lichte en luchtige brasserie kijkt uit op de tuin en is veel meer nuchter. Deze 'brasserie voor de 21^st eeuw 'zoals het wordt genoemd, is bruisend, populair, goede waarde en plezier. Je kunt bestellen uit een menu op een bord dat verandert zoals een dienstregeling op een treinstation, laad je smartphone op vanaf centrale elektriciteitspunten en eet op elk moment van 11.30 uur tot middernacht. Forum des Halles, tel .: 00 33 (0) 1 53 45 84 50.
• Les Fables de la Fontaineis een heerlijk, klein restaurant in de 7^th arondissement in de wijk Champ de Mars, nu gerenoveerd met een chique moderne uitstraling. Ga voor de stenen muren, houten tafels en buitenterras, maar vooral voor het 1-sterren koken van Julia Sedefdjian, de jongste chef-kok die een Michelin-ster heeft gekregen. Als ze uit Nice komt, is ze best goed voor verse, seizoensgebonden ingrediënten en vooral voor zeevruchten. Prijzen zijn ongeveer € 55 voor een 3-gangen à la carte maaltijd; er is een geweldig lunchmenu van 2 gangen voor € 25. Het is op 131 rue Saint Dominique, Parijs 7, tel .: 00 33 (0) 1 44 18 37 55
• Loop langs de kleine rue de Seine en je kunt een nieuwe brasserie met zeevruchten niet missen. Huguette Le Bistro de la Mer bij nee. 81, Parijs 6. Huguette opende in maart tot onmiddellijk succes. Het heeft de uitstraling van een café aan zee met oude houten tafels, metalen stoelen, betegelde vloeren en schoolborden met opgedofte menu's.Kelners snellen van keuken naar tafel, er is een tevreden hum en het buitenterras vult zich snel. Grote schotels ceviche in verschillende vormen, kreunende plateaux de fruits de mer, fish and chips ... je snapt het wel. Goede prijs, leuk en levendig en het is overal open, dagelijks van 8:00 tot 02:00 uur. Reserveer telefonisch (00 33 (0) 1 43 25 00 28) of online.

Kijk uit voor

• Daroco opent dit voorjaar in wat eens de winkel was van Jean Paul Gaultier in de historische, en geklasseerde, Galerie Vivienne, een overdekte arcade oorspronkelijk gebouwd in 1823 tussen het Palais Royal, de Bourse en de Grands Boulevards. Daroco bevindt zich op Rue Vivienne 6, Parijs 2, tel .: 0033 (0) l 42 61 93 83.
• De Amerikaanse chef-kok Daniel Rose, wiens restaurant Spring zo'n succes is, heeft het overgenomen en gaat in de buurt weer open Chez la Vieille op 1 rue Bailleul, Paris 1, tel .: 00 33 (0) 1 42 60 15 78. De in Amerika geboren chef uit Parijs is een drukbezet man; kijk uit voor twee restaurants die hij dit jaar opent in een nieuw hotel op de hoek van Lafayette en Howard Streets in New York; een van hen zal een versie zijn van zijn Parijse Chez la Vieille.
• De altijd drukke chef-kok, Alain Ducasse, opent Erts, een eigentijds café op de eerste verdieping van het Dufour-paviljoen in Versaille. Net als Champeaux is het casual, goede waarde en plezier. Wanneer het superluxe hotel in Versaille wordt gebouwd, zal Alain Ducasse het gastronomisch restaurant daar leiden. Maar dat is in de toekomst.
• The Ritz heropent, maar wat is er nog meer nieuws in Parijs hotels?

Nieuwe hotels in Parijs

Boek bij het nieuwe Renaissance Paris Republique voor een hotel in de buurt van le Marais, het Canal Saint Martin en de wijken Les Grands Boulevards. De nogal brute moderne buitenkant verbergt een chique, chique hotel met goed ontworpen slaapkamers en en-suite badkamers, een bar en restaurant en een buitenterras. 40 rue René Boulanger, Parijs 10, tel .: 00 33 (0) 1 71 18 20 95.

• Lees beoordelingen, vergelijk prijzen en boek Renaissance Parijs Republique op TripAdvisor

Pas op voor

De heropening van het Ritz Hotel in het 1e arrondissement op de sloppenwijk Vendôme na de renovatie van € 140 miljoen (£ 108 miljoen) werd teruggeschroefd na een brand. De officiële opening is 7 juni 2016.

Voor een topluxe boutique hotel, hoef je niet verder te zoeken dan La Chambre du Marais met 19 elegante kamers, een op maat gemaakte conciërgeservice voor al je wensen en een chique champagnebar. Het is op 87 rue des Archives, Paris 3, tel .: 00 33 (0) 1 44 78 08 00.

• Lees beoordelingen, vergelijk prijzen en boek andere hotels in Parijs met TripAdvisor.
• Wordt daarna vermaakt

Wees bezig

De nieuwe AccorHotels Bercy Arena is nu een van de 5 grootste arena's ter wereld. Dit is de plek voor concerten van onder meer Adele, Paul McCartney en Celine Dion, evenals sportevenementen. 8 Boulevard de Bercy, Parijs 12, Tel .: 00 33 (0) 1 58 70 16 00.

• Meer informatie over wijnen in kelders in de buurt van het Louvre

Een nieuwe wijnervaring

Leer meer over ondergrondse wijn in Les Caves du Louvre. Wat was de 18e-eeuwse koninklijke wijnkelder, verbonden door een geheime tunnel naar het Louvre zelf, nu een serie kleine kamers waar je zachtjes door de grond, de wijnranken, de geuren en smaken van verschillende Franse wijnen wordt gehaald. Je kunt de app downloaden en zelf doorlopen, of je laten leiden door Engelssprekende, goed geïnformeerde jonge sommeliers. Aan het einde van de tour kun je een label maken om op een van hun flessen wijn te zetten of zelfs je eigen blend maken. Les Caves du Louvre, 52 rue de l'Arbre Sec, Parijs 1.