Atlanta's Top 10 seizoensgebonden glutenvrije desserts

Atlanta's Top 10 seizoensgebonden glutenvrije desserts

The Treat: Pompoentaart met pompoenijs met valkruiden ($ 9)
De bakkerij: Canoe (Atlanta - Not a Dedicated GF Bakery)
De Deets: Om glutenvrije cake te kunnen bestellen in een restaurant is ongelooflijk ongewoon, vooral een seizoensgebonden dessert, waardoor dit aanbod van Kano zo veel specialer is. De cake, gemaakt met amandelmeel, verse pompoenpuree, vanille-extract, kaneel, nootmuskaat, pompoenpitten en meer, is bedekt met huisgemaakte witte chocolade ganache en gekonfiseerde pompoenpitten. De cake wordt warm geserveerd, gegarneerd met gekruid pompoen-ijs om die herfstsmaak in te sluiten en de perfecte pompoen-y-romige bite te creëren.
Macaron Queen's glutenvrije champagne Macarons

The Treat: Champagne en pompoen Franse Macarons ($ 10,95 / 5, $ 19,95 / 10, $ 28,95 / 15)
De bakkerij: Macaron Queen (Atlanta - Not a Dedicated GF Bakery)
De Deets:Geurige slagroom wordt geperst tussen twee meringue-achtige amandelkoekjes om de bekroonde Franse macarons van Macaron Queen te creëren, die in Parijs zijn opgeleid en haar Franse banketbakkersvaardigheden bracht naar Atlanta in 2015. Haar macarons zijn gemaakt met echte amandelmeel, allemaal natuurlijke ingrediënten, geen kunstmatige kleuren of smaken, en het lukt om weinig calorieën, vetten en suikers te bevatten zonder de smaak aan te tasten. Enigszins knapperig aan de buitenkant met een vochtig zijdeachtig centrum, hun feestelijke aanbod omvat champagne macarons gemaakt met echte Franse champagne gegarneerd met eetbaar goud en pompoen macarons gevuld met fijn gekruide room.
Nicobella Organics glutenvrije truffels

The Treat: Cinnamon Tumeric Spice Truffles ($ 12,95 voor 6)
De bakkerij: Nicobella Organics (Atlanta - Geen toegewijde GF-bakkerij)
De Deets: Traditionele truffels hebben een romig ganache-centrum dat omhuld is met chocolade, dus hoe moeilijk kan het zijn om ze in een veganistische en gezonde traktatie om te zetten? Nicobella was de uitdaging aan het uitdenken en stuurde eigenaar Nichole Dandrea naar chocolatierschool om te ontdekken hoe hij de overstap kon maken. De resulterende biologische truffels worden gemaakt met hele voedselingrediënten en bevatten de helft van de suiker en de helft van de calorieën van traditionele. Kokosolie en kokosmelk creëren een fluweelachtige textuur die is ontworpen om het lichaam te verwennen en te voeden en een uitbarsting van energie te bieden. Opwarmende kaneel, helende kurkuma en energieke cayennepeper worden gemengd met Fair Trade 70% pure chocolade om een chocoladeverhaal te creëren dat smaakt en smaakt. De prachtige verpakking maakt ze tot een perfect geschenk - pak een pakje voor jezelf en die speciale persoon op zoek naar een zoete veganistische traktatie.
De glutenvrije squashtaart van True Food Kitchen

The Treat: Squash taart op graham korst gegarneerd met kokosnoot slagroom ($ 7 / slice, $ 22 / taart)
De bakkerij: True Food Kitchen (Buckhead - Not Dedicated GF Bakery)
De Deets: Hoewel pompoen deze tijd van het jaar de populaire pompoen is, viert deze taart een van de andere, even heerlijke, pompoenen - butternut. Gember, piment, kaneel en nootmuskaat worden gecombineerd met butternut squash en gelaagd op een zelfgemaakte knapperige Graham-korst en vervolgens afgewerkt met geklopte kokosroom. De taart is vla-achtig en meer hartig dan zoet, dus vraag extra kokoscrème als je op zoek bent naar een zoetere ervaring.
Glutenvrije Cutie Bakery's Glutenvrije Apple Hand Pies

The Treat: Gebakken Apple Hand Pies ($ 4,95)
De bakkerij: Glutenvrije Cutie Bakery (Roswell - Dedicated GF Bakery)
The Deets: Als je van appeltaart houdt, maar een hekel hebt aan het gebruik van een vork, stop dan bij deze allergeenvriendelijke bakkerij voor een draagbare, gefrituurde appeltaart, die je alle herfstgevoel en -smaak geeft. Lokale appels uit het noorden van Georgia Mountains gecombineerd met kaneel en bruine suiker creëren de vulling voor deze vlokkige, taartachtige korst, gebakken tot in de perfectie en bekroond met zelfgemaakte glazuur. Gemaakt zonder zuivel, eieren of soja in hun speciale glutenvrije en notenvrije bakkerij, worden bruine rijstmeel, aardappelzetmeel, tapioca en pijlwortel gecombineerd om de taartbodem te creëren. Deze gaan snel, dus bel om een of twee of drie te reserveren. Ze kunnen je herinneren aan een 'taart' die je kunt krijgen in een ritje door, maar ze smaken veel beter en bevatten alle natuurlijke ingrediënten zonder kunstmatige kleurstoffen of smaken.
Just Cheesecake's Gluten-Free Purple Cheesecake

The Treat: Paarse zoete aardappel cheesecake ($ 2,25 / plak; $ 8,88 / 7 "cake)
De bakkerij: Just Cheesecake (Duluth - Not a Dedicated GF Bakery)
De Deets: Slechts een korte rit OTP netten je een stukje korstloze cheesecake in Japanse stijl van Just Cheesecake. Deze lichte en donzige cheesecakes worden dagelijks vers gebakken en kunnen per plak of een hele cake worden gekocht. De plakjes zijn genereus en komen bekroond met een zoete saus of vers fruit naar keuze. Hoewel het de hele jaar door verkrijgbaar is, is de paarse zoete aardappeltaart een favoriet van de klant die de smaken van de herfst gebruikt om een dessert te maken met romige, zoete en hartige tonen.
De glutenvrije scones van Seven Sisters Scones

The Treat: Maple Pumpkin en S'mores Scones ($ 4)
De bakkerij: Seven Sisters Scones (Johns Creek - Not a Dedicated GF Bakery)
The Deets: Seven Sister's glutenvrije scones zijn een boterachtige openbaring boordevol verse ingrediënten en een vochtige traditionele tarwescone textuur. Een hap van een scone, die groter is dan de palm van de gemiddelde hand, zal iemand zich afvragen - zijn ze echt glutenvrij? Deze scones zijn absoluut glutenvrij en gebruiken de gecertificeerde glutenvrije bloemmix van Cup4Cup als basis. Pompoenesdoorn is hun seizoensgebonden smaak die net als najaar ruikt en smaakt. Maple glazuur en kaneelchips top pompoen scones gekruid met kaneel, nootmuskaat en gember.
Gra-Fruitti's glutenvrije koekjes en cake

The Treat: Het is geen Fruit Cake Cookies en Cake ($ 16,99 / 1 pond cake, $ 32,99 / 2 pond cake, $ 19,99 / 1 pond koekjesblik)
De bakkerij: American Gra-Fruitti (Roswell - Dedicated GF Bakery)
De Deets: Dit is niet de fruitcake die oom Bill elke vakantie stuurde - je weet wel, degene die het beste als deurstopper werkte. Deze fruitcake is een kunstwerk - verkrijgbaar als cake of koekjes - met stukjes kwaliteitsvruchten en noten toegevoegd aan een beslag gekruid met kaneel en nootmuskaat en gekookt tot in de perfectie. Het resultaat is een fluweelzachte cake die smelt in je mond. Verkrijgbaar in traditionele, bes prachtige, citrus-bessen gelukzaligheid, of ouder met brandewijn en sherry, deze fruitcake zal een nietje in je huis worden en dienen als een geschenk dat mensen dankbaar zullen zijn om te ontvangen.
Ga verder naar beneden.
2B Whole European Gluten-Free Bakery's Bars

The Treat: Pompoentaart en zoete aardappelrepen ($ 3,25 elk; 2 voor $ 6)
De bakkerij: 2B Whole European Gluten-Free Bakery (Alpharetta - Dedicated GF Bakery)
De Deets: Verse pompoen en zoete aardappel worden gekruid met nootmuskaat en kaneel en omgevormd tot een fluweelachtige banketvulling die bovenop een vlokkige boterachtige zandkoekkoekjeskorst zit gemaakt van een mengsel van witte rijstmeel, tapiocameel en aardappelzetmeel. Palmolie zorgt voor de boterachtige smaak en de romige textuur komt van kokosmelk. Hoewel geen van deze ingrediënten zuivel bevat, slagen ze erin de repen te laten smaken, net zoals ze vol zitten met boter en volle melk. Rijk en romig, deze porties bestuurde bars zijn een geweldige manier om te genieten zonder te ver te gaan.
Ga verder naar beneden.
Sally's Gluten Free Bakery's Apple Crisp

The Treat: Apple Crisp ($ 18,99 - 8 ")
De bakkerij: Sally's Gluten Free Bakery (Sandy Springs en Alpharetta - Dedicated GF Bakery)
The Deets: Appels zijn het beste in deze tijd van het jaar, en hoewel ze geen extra smaak nodig hebben, kan het bestrooien met kaneel, nootmuskaat en een vleugje vanille hun brutale fruitigheid versterken. Sally's glutenvrije bakkerij biedt gekruide appels met een knapperige en enigszins zoete volkoren glutenvrije haver en pecannokorst om hun nieuwe fruitige dessert te creëren - knapperig. Terwijl het bakt, combineren de appels met de suiker om een sappige saus te creëren die borrelt als deze dikker wordt. Het resultaat is een licht dessert met de beste texturen - knapperig, taai en mals - in één hap. Verwarm het voor het serveren en combineer het met ijs voor een traktatie waardoor ze seconden in de rij staan.