De beste Doener vinden in Berlijn

De döner kebab, een huwelijk tussen Duitsland en de Turkse keuken, begon als een van de nationale gerechten van Turkije. Het werd in de jaren 70 aan Berlijn voorgesteld door Turkse immigranten, een van de grootste minderheidsgroepen van de stad, en werd in Turkse flatbread geplaatst (Fladenbrot) voor een snelle en gemakkelijke maaltijd. Döner is vandaag het onbetwiste favoriete fastfood in Duitsland.

Je zult döner kebab vinden in elke Duitse stad (en daarbuiten), maar de Döner hoofdstad is nog steeds in de Haupstadt van Berlijn. De stad herbergt meer dan 1.300 döner-stands - zelfs meer dan Istanbul! Iedereen heeft zijn favoriet, vaak gebaseerd op gemak, maar er zijn enkele döner-restaurants die een kabob aanbieden die duidelijk beter is dan je gemiddelde dronken eten.

Wat is Döner Kebab?

Traditionele döner bestaat uit lamsvlees, maar kip of kalfsvlees of een mix van kalfsvlees en lamsvlees is ook gebruikelijk en dat is het beste is fel betwist. Het vlees wordt geladen op een enorme roterende spit, in dunne plakjes gesneden terwijl het verticaal grilt en vervolgens wordt ingepakt Fladenbrot en gegarneerd met salade / kool, tomaten, uien en een saus naar keuze (yoghurt /yoghurt, pittig /Scharfof knoflook /Knoblauch). 

• Hasir

  GettyImages / Nina Ruecker

  Volgens de legende werd de döner geboren in dit restaurant in Kreuzberg. In 1971 legde Mehmet Aygün het Döner-vlees en de salade, die tot dan toe op een bord werden geserveerd, in een gebakken plat brood en bood het aan als een snack om mee te nemen.

  Tegenwoordig is Hasir een populair restaurant in het bruisende hart van Kreuzberg. Naast Döner Kebab biedt het menu traditionele Turkse gerechten, zoals gegrild lamsvlees, gevulde wijnbladeren en hummus.

  Adres: Adalbertstr.10, 10999 Berlijn (Kreuzberg)

• Imren Grill

  Erin Porter

  Mijn favoriete döner-stand controleert alle gemakskistjes met meerdere locaties, authentieke extra's zoals gratis Turkse thee en superieur vlees. Reken maar niet op geweldige service. Zoals ik al zei, alles wat een geweldige döner zou moeten zijn.

  Wat Imren echt onderscheidt, is dat ze hun eigen spiesen bereiden, wat een beetje een uitstervende kunst is. Liefdevol plaatsen ze laag na laag gemarineerd rundvlees in melk 24 uur voor het grillen, dus het is super zacht.

  Als je iets anders met je döner wilt doen (zelfs niet dromen iets anders te bestellen) is het heerlijk linsensuppe (linzensoep) verkoopt elke dag uit en ze serveren een verscheidenheid aan stemopnemers (vergulde gerechten) als je wilt zitten en eten.

  Adres:

  • Boppstraße 10, 10967 Berlijn, Duitsland (Kreuzberg)
  • Wiener Straße 11, 10999 (Kreuzberg)
  • Karl-Marx-Straße 75, 12043 (Neukoelln)
  • Hauptstraße 156, 10827 (Schöneberg)
  • Badstrasse 1, 13357 Berlin (Bruiloft)
  • Müllerstraße 134, 13349 (Bruiloft)

• Tadim

  www.tadim-lahmacun.de

  Dit restaurant zonder fratsen, gelegen aan de bruisende Kottbuser Tor in Kreuzberg, serveert een perfecte kalfsdöner. Fris flatbread, dun en smaakvol vlees, gegarneerd met verse salade.

  De Döner is een maaltijd op zichzelf, maar je moet hun beroemde proberen lahmacunsof "Turkse pizza". Hoewel het er veel kleiner uitziet dan de döner, kan het ook vol zitten met vlees, salade en saus.

  Adres: Adalbertstraße 98, 10999 Berlijn (Kreuzberg)

• Doyum

  www.doyum-restaurant.de

  Zoals zoveel Turkse favorieten, is dit goede Turkse restaurant op loopafstand van Kottbusser Tor en ziet het er niet uit als je het voor het eerst ziet. Waarin ze uitblinken, zijn eindeloos veel gegrilde vleesspiesjes.

  Terwijl de beste wordt geserveerd op een bord, de dun gegrilde stukjes waar het in maken Fladenbrot zijn even lekker. Overgoten met rotkohl (rode kool), dit restaurant is onlangs uitgebreid om tegemoet te komen aan zijn bloeiende business. Doyum is een andere geweldige plek om je steeds groter wordende buik mee te vullen Lahmacun.

  Adres: Admiralsstrasse 36-37, 10999 Berlijn (Kreuzberg)

• Vouner

  www.voener.de

  Het zou Berlijn niet zijn zonder een vegetarische optie. Vöner is de eerste veganistische döner in Duitsland en richt zich op de niet-vleesliefhebbers die er zijn met speciale seitan kebabs vol met geroosterde uien, wortels, selderij en de altijd aanwezige Duitse aardappel. Alle producten kunnen veganistisch vriendelijk worden gemaakt met veel soepen, soepen en hamburgers op de menukaart.

  Adres: Boxhagener Str. 56, 10245 (Friedrichshain)

• Mustafas Gemuese Kebab

  Lauri Patterson / E + / Getty Images

  Mustafas Gemüse Kebab is het meest beroemd vandaag voor het hebben van een lijn. Vermeld in elke gids, het dient inderdaad een unieke plantaardige kabob evenals een kip-döner.

  Maar misschien is de reden voor de altijd aanwezige lijn dat ze het meest gehyped zijn met nationale en internationale verslaggeving, hun eigen dromerige commercial en een uitgebreide sociale media die volgen.

  Als je ooit langs de drukke Mehringdamm loopt en er is op wonderbaarlijke wijze geen rij, stop dan even voor een hapje.

  Adres: Mehringdamm 32, 10961 Berlin (Kruezberg)