Top tien raar voedsel in Hong Kong

Hong Kong Food Guide - Je hebt er een nodig. De stad kan een mijnenveld van vreemde geuren en zelfs vreemdere smaken zijn, en voordat je gaat zitten in de restaurants van de stad moet je eens kijken naar waar je misschien je tanden in zakt. Hieronder vind je een profiel van tien vreemde Hong Kong-voedingsmiddelen, waaronder een eetbare beoordeling om je te helpen beslissen wat gewoon ongewoon is en wat gewoon walgelijk is.

1000-jarige eieren

Onderwijsafbeeldingen / UIG / Universal Images Group / Getty Images

Als je een duizend jaar oud ei kunt trotseren, kun je jezelf een erear Hong Konger noemen - deze dingen zijn krachtig. Ze zijn gemaakt van eenden- of kwarteleitjes begraven in een mengsel van klei, zand en zout voor een paar maanden. De schaal van het ei wordt bruin, zwart, maar het is de binnenkant waar de echte verrassing wacht. De dooier wordt donkergroen en heeft een krachtige geur van, nou ja, eieren die een paar maanden hebben gezeten. De eieren kunnen geheel worden opgepikt door straatverkopers in de stad of worden gesneden in noodle-gerechten.Eetbaar 4/10

Birds Nest Soup

Takahiro Yamagiwa

Een van de meest gewaardeerde delicatessen van Hong Kong, Bird's Nest Soup, is een gelatineuze mix van kippenbouillon en swiftlet's (een soort vogel) speeksel. Dat klopt, je eet swiftlet's spit. Vluggieren nestelen hun speeksel en elk jaar, nadat de vogel het nest heeft verlaten, wordt het geoogst en toegevoegd aan de soep. Zoals zoveel dingen in de stad staat de soep bekend om zijn gezondheidsvoordelen. Eetbaar 7/10

Shark Fin Soup

Diana Lynn / Getty Images

Een van 's werelds meest controversiële gerechten, de vraag naar Shark Fin Soup in Hong Kong en China is blijkbaar het aantal haaien in de oceanen kritisch aan het verminderen. Het kappen van kaken lijkt misschien geen probleem om te slapen, maar het gebrek aan haaien veroorzaakt verdere veranderingen verderop in de voedselketen. De soep zelf wordt vooral gewaardeerd om zijn premium prijskaartje en is een vast onderdeel op bruilofts- en afstudeerfeestmenu's. De smaak is geenszins walgelijk, het is ook niet speciaal, maar een beetje visachtig. Eetbaar 8/10, of met milieukwesties 0/10

Kippenpoten

Frank Carter / Getty Images

Je grootste obstakel hier is het uiterlijk, deze gerimpelde, klauwachtige kippenpoten zien eruit als iets van een heksenketel. Gelukkig smaken ze beter dan al het andere wat de boze heks kan koken, als een beetje knapperig. Eetbaar 7/10

Kippen testikels

Onze tweede deelname aan 'delen van de kip waarvan je dacht dat je ze niet zou kunnen eten', kiptestikels duiken op menig Hong Kong-menu op. De testikels zelf worden geheel gekookt of gefrituurd en lijken een beetje op chipolata-worsten, met een zacht interieur. Ze worden geserveerd met rijst, of noedels en bouillon. Eetbaar 4/10

Turtle Jelly

Net als Shark Fin Soup is schildpadgel een andere ondeugende delicatesse die niet op het WWF indruk maakt. De voorliefde van Hongkong en China voor deze beschilderde wezens heeft een verwoestend effect op hun aantal en je moet schildpad-jellisoep missen. Je kunt de schildpadgelei-winkels in Hong Kong bespioneren door de lege schildpadschelpen die binnenin opgestapeld zijn. De schildpadden worden tot twaalf uur gekookt, gemengd met kruiden en lotions en geserveerd als een soort geleiachtige soep. De aantrekkingskracht hier is, nogmaals, de geneeskrachtige eigenschappen, zeker niet de smaak. Eetbaar 1/10

Koffie en thee samen

Vind je thee leuk? Vind je koffie lekker? Waarom zou je kiezen? In Hong Kong kun je ze in dezelfde beker laten mixen. Bekend als Yuenyueng, combineert de drank tweederde Hongkische melkachtige thee met een derde koffie. Het kan warm worden geserveerd in de winter of in de snikhete lucht van de zomer vol met ijsblokjes. Dai Pai Dongs is een geweldige plek om een ​​kopje te halen. Drinkbaar 8/10

Chinese kruidengeneeskunde

Zodra je voet in de stad zet, word je geraakt door de doordringende geur van Chinese kruidengeneeskunde die van de vele straatkant-stands afkomt. Er is geen beleefde manier om het te zeggen, dit spul stinkt. Het medicijn is gevuld met maximaal twintig kruiden, evenals mysterieuze pillen en poeders die allemaal worden ingekookt en worden geserveerd in porties van espresso-formaat. Het is het beste om de frat party-benadering van het brouwsel te nemen en het in één te krijgen, omdat de geur je kan laten kokhalzen. De smaak zelf is vrij goedaardig. Er zijn veel verschillende vloeistoffen, allemaal gericht op het repareren van een deel van je interne orgels. Kies voor de winkels in Sheung Wan en Hollywood Road als je het eens wilt proberen.Eetbaar 3/10

Snake Soup

Snakesoep wordt beschouwd als een soort gourmetgerecht en een beroemde winterverwarmer. Het meeste slangenvlees van de stad wordt nu gekoeld of bevroren uit China geleverd, maar om het vlees en de soep op zijn best te proberen, moet je het vers hebben. Dit betekent het trotseren van de handvol levende snake-restaurants die nog steeds bestaan ​​in Kowloon. Hier pluk je je favoriete python of cobra achter een kooi en zie je hem naar het hakblok glijden, met meer ongebruikelijke slangen die zwaardere prijskaartjes aantrekken. De soep komt met de slang aan de binnenkant versnipperd, maar als je moediger bent, kun je gesegmenteerde slang proberen in een scala aan andere gerechten. Zoals het lijkt met bijna alle exotische vleeswaren, zeggen velen dat het naar kip smaakt. Eetbaar 6/10

Sea Slugs

Niet onze favoriete vis uit Hong Kong. Je zou denken dat de zeeslak slijmerig en enigszins rubberachtig zou zijn en je zou gelijk hebben. In tegenstelling tot bijten in een trampoline, proeft zee slak absoluut niet als kip. Beginners zouden het gefrituurd moeten proberen omdat dit een deel van de gladde textuur wegneemt, of op een bedje van noedels of rijst met een bijbehorende saus. Eetbaar 3/10