'James Beard Eats Week' trekt grootste namen in culinaire wereld naar Chicago

Het grootste evenement van het jaar voor culinaire professionals en voedselliefhebbers is het James Beard Awards Gala. Het is toevallig voor het derde jaar op rij in Chicago Lyric Opera of Chicago. Maar als je dat niet hebt gedaan scoor kaartjes voor het officiële gala, wat om 18.00 uur gebeurt. 1 mei hebben we een uitstekende reeks verzameld James Beard eet weekthemadiners (21 april - 1 mei), feesten en andere evenementen in de stad.

Ze zijn de moeite van het bekijken waard, van Rick Bayless '30-jarig jubileumfeest voorFrontera Grill naar een "Trash Tiki" -feestje op Broken Shaker.

• Chicago Premier Brewpubs en Breweries Under One Roof

  Foto met dank aan Band of Bohemia

  Waarom het zo heet is: The Windy City bouwt gestaag door aan het bier van ambachtelijke bierliefhebbers vanwege het spectaculaire uitzicht selectie van taveernes met ambachtelijke tapbier in de stad. Hier is een kans om een ​​tros onder een dak te bekijken terwijl Band of Bohemia een evenement organiseert met zijn producten en aanbiedingen van Half Acre, 18th Street, Forbidden Root, Revolution, Off Color, Pipeworks en Dark Matter Coffee.

  Hoe veel: $ 25 per persoon (tegen betaling krijgt u een glas en al het bier; vanaf daar kopen de gasten kaartjes in stappen van $ 2. Deze kaartjes kunnen worden gebruikt om bier en eten te kopen.)

  Andere details: Het vindt plaats van 11.00 tot 18.00 uur 1 mei om Band van Bohemen: 4710 N. Ravenswood Ave., 773-271-4710

• avec x Sofra Bakery Brunch Collaboration

  Foto met dank aan One Off Hospitality

  Waarom het zo heet is: We zijn volledig geobsedeerd met brunch hier in de buurt, maar helaas, deze specifieke is een eenmalige gebeurtenis. "Outstanding Pastry Chef" genomineerde Maura Kilpatrick, van Oleana Restaurant Group enSofra Bakery, voegt zich bij avec chef-kok Perry Hendrix voor een verscheidenheid aan op het Midden-Oosten geïnspireerde brunchgerechten naast de gebruikelijke brunchproducten van avec.

  Hoe veel: A la carte; reserveringen kunnen gemaakt wordenonline.

  Andere details: Het vindt plaats van 10.00 tot 22.00 uur. Zondag 30 april om avec: 615 W. Randolph St., 312-377-2002

• Achtertuin BBQ gehost door Boka, Shake Shack, Bang Bang Pie Co.

  Foto met dank aan Evan Sung

  Waarom het zo heet is: Shake Shack en de bekroonde Boka chef-kok Lee Wolen creëert een unieke burger - geïnspireerd op het menu van Boka - voor dit speciale JBFA-weekend in de achtertuin BBQ-happening. Het gaat allemaal op de spectaculaire patio van Boka, waar gasten ook nosh krijgen op hapjes en taartbeten van Bang Bang Pie Co. Cocktails, bier en wijn zijn inbegrepen.

  Hoe veel: Het is $ 40 per persoon en tickets kunnen worden gekocht hier.

  Andere details: Het vindt plaats van 18.00 tot 16.00 uur 30 april in Boka: 1729 N. Halsted St., 312-337-6070

• "Trash Tiki" op Broken Shaker

  Foto met dank aan Freehand Chicago

  Waarom het zo heet is: Innovatieve in Londen gevestigde bartenders Kelsey Ramage (Dandelyan) en Iain Griffiths (Mr Lyan) vestigden zich in de Broken Shaker voor hun allereerste Amerikaanse pop-up van Trash Tiki. Ze creëren tiki-cocktails tegen afval, gemaakt van onverkochte ingrediënten, bijproducten en andere grondstoffen die bestemd zijn voor het afval.

  Hoe veel: Gratis toegang; cocktails en snacks zijn te koop

  Andere details: Het vindt plaats van 08.00 uur 's ochtends 30 april. Reserveringen kunnen worden gemaakt online. Broken Shaker bevindt zich op het niveau van de lobby van Chicago uit de vrije hand: 19 E. Ohio St., 312-940-3699

• Frontera 30-jarig jubileumfeest

  Foto met dank aan Frontera Grill

  Waarom het zo heet is: Rick Bayless ' Stichting Frontera Farmer en non-profitorganisatie in Chicago FamilyFarmed organiseer een uniek feest met een intense discussie over de toekomst van lekker eten en proeverijen van een all-star line-up van chef-koks. Maak je klaar voor signatuurbeten van Stephanie Izard, Marcus Samuelsson, Mindy Segal, Ming Tsai, Michael Mina en Paul Kahan. Alle opbrengsten komen ten goede aan de inspanningen van de organisatie om gezinslandbouw en een gezonder, duurzamer voedselsysteem te bevorderen. De evenement-fetes Frontera Grillhet 30-jarig jubileum.

  Hoe veel: $ 500 per persoon; krijgen tickets hier

  Andere details: Een symposium vindt plaats om 17.30 uur, gevolgd door VIP en algemene recepties van 18.30 tot 20.30 uur. 30 april. Het vindt plaats op de Art Institute of Chicago, Moderne vleugel, 159 E. Monroe St.

• De Iconoclast-dinerervaring (IDE) All-Star Culinary Bash

  Foto met dank aan Maple & Ash

  Waarom het zo heet is: De All-Star Culinary Bash wordt georganiseerd door Joseph "JJ" Johnson en viert JBF-erkende chef-koks van kleur. Gasten kunnen genieten van vrij stromende wijn, sterke drank en culinaire aanbod door enkele van de meest baanbrekende chef-koks van het land. Ze zullen ook de gelegenheid hebben om kennis te maken met Jamila Borges (Spoon, Pittsburgh) 2015 JBF Rising Star Chef Award halve finale; Aya Fukai (Maple & Ash, Chicago) JBF Uitzonderlijke Gebakjechef-kok Award 2017 Halve Finale; Joseph "JJ" Johnson (Minton's Harlem, NYC) 2015 JBF Rising Star Chef Award halve finale; en Digby Stridiron (Balter, St. Croix), 2014 JBF Bootcamp Alumni. Honderd procent van de netto-opbrengst van het evenement komt ten goede aan Spelman College-studenten uit Jamaica en landen ten zuiden van de Sahara.

  Hoe veel: $ 100 per persoon; krijg hier kaartjes

  Andere details: Het vindt plaats van 18.00 tot 23.00 uur 29 april op Morgan is op Fulton, 950 W. Fulton St.

• Tweedejaarlijkse cocktailovernachting bij Three Dots en een Dash

  Foto met dank aan Three Dots en een Dash

  Waarom het zo heet is:Dirty Dick uit Parijs en Trick Dog uit San Francisco werken samen met deze bekroonde tiki-lounge River North voor een "overname" -evenement. Ze sluiten zich aan bij Three Dots en een drankmanager Julian Cox voor speciale, sippeerbare creaties. Scott Shruder, die Dirty Dick en OFTD Plantation Rum oprichtte, en het Bon Vivants-team achter Trick Dog zullen ook hun nieuwste onderneming promoten, het Trick Dog Murural Project. Het boek, dat ook als cocktailmenu wordt gebruikt, is tijdens het evenement te koop, met opbrengst naar twee non-profitorganisaties in San Francisco.

  Hoe veel: Evenement is gratis om te bezoeken en open voor het publiek. Geen tickets nodig.

  Andere details: Het vindt plaats van 17.00 tot 20.00 uur 30 april en het menu zal ook beschikbaar zijn op 1 mei. Het gebeurt allemaal op Three Dots en een Dash, 435 N. Clark St., 312-610-4220

• Global Cities, Culinary Soft Power bij Vermilion

  Foto met dank aan Vermilion

  Waarom het zo heet is: Deze panel- en cocktailreceptie, die wordt georganiseerd door de James Beard Foundation, World Business Chicago en Vermilion, onderzoekt een belangrijk vermogen van steden om mensen aan te trekken en te behouden, met een speciale focus op Chicago. Het panel van toonaangevende stadsleiders en beroemde chefs / restaurateurs omvat Daniel Boulud, Andrew Zimmern, David Whitaker en Rohini Dey. De Indisch-Latijnse cocktails en hapjes van Vermilion worden geserveerd. Een deel van de opbrengst komt ten goede aan het programma Women in Culinary Leadership van de James Beard Foundation.

  Hoe veel: $ 95 per persoon; krijgen tickets hier

  Andere details: Het vindt plaats van 18.00 tot 18.00 uur 30 april op Vermiljoen: 10 W. Hubbard St., 312-527-4060

• Cure neemt het violette uur over

  Foto met dank aan The Violet Hour

  Waarom het zo heet is: James Beard genomineerde voor "Outstanding Bar Program" Genezen plant een overnachting van één nacht op een van De populairste cocktaillounges van Chicago. The Violet Hour won de JBFA-prijs in 2015, en voor het tweede jaar op rij staan ​​ze genadig toe dat de in New Orleans gevestigde bar het dramatisch transformeert. De festiviteiten omvatten een soundtrack in New Orleans-stijl, cocktails en happen.

  Hoe veel: A la carte; geen reservaties; wie het eerst komt het eerst maalt

  Andere details: Het evenement vindt plaats om 22.00 uur - 02.00 uur op 30 april om Violet Hour: 1520 N. Damen Ave., 773-252-1500