The Big Chicago 10 The Greatest Basement Bars

Bovenste kelderbars van Chicago

Er is niets sexyer dan wanneer je afdaalt naar een kelderbar. Ze zijn mysterieus en geven je het gevoel alsof je een van de beste geheimen van de wereld bezit.

Dus op die avonden wanneer je geen zin hebt om in het zicht te zijn van de hotel lounge, je moet een van de bovenste kelderbars van Chicago opzoeken. Ze variëren van River North tiki powerhouse Three Dots en een Dash to a Pilsen-gebaseerde waterput, gespecialiseerd in punch.

Bavette's Bar & Boeuf

The Lowdown: De Frans geïnspireerde Bavette's beschikt over een lounge op lager niveau die je binnenkomt vanuit de achterkant van de grote eetzaal. De muziek beneden bruist met high-energy hiphop en zeldzame grooves die je waarschijnlijk nergens anders in de stad zult horen. De kamer is slecht verlicht en uitgerust met cabines en bar zitplaatsen. Reserveren wordt aanbevolen om een ​​stand beneden te reserveren.

Keuken: U kunt hier het volledige menu van het restaurant bestellen, inclusief een ribeye met een ribbel van droge, oude botten; schaaldiertorens van oesters, jumbo-garnalen en kreeft; karnemelk gebraden kip; of shortrib Stroganoff met handgesneden fettuccine en cremini-paddenstoel.

dranken: Het menu bestaat uit Franse cocktails (inclusief sprankelende klassiekers Frans 75 en Kir Royale), klassieke cocktails, een uitgebreid whiskymenu en een mooie selectie ambachtelijke bieren.

Menigte: Typisch River North feestgangers, plus toeristen en een beroemdheid zo nu en dan.

Adres: 218 W. Kinzie St., 312-624-8154

Zie de diapresentatie voor Bavette's Bar & Boeuf

Booze Box

The Lowdown: Gelegen onder Sushi Dokku, Booze Box dient als een streety Japanse lounge. Het is te gepolijst om korrelig te zijn - met zijn goed ontworpen interieur en strakke meubels - maar de muziek en sfeer maken dit het soort plek waar je wilt ontsnappen als alle andere West Loop bars zijn gevuld met scenesters. Een deejay draait downtempo hiphop, acid jazz en dub. Geen reserveringen nodig.

Keuken: Hoogtepunten op het voedselmenu zijn chicken karaage (Japanse gebakken kip), tsukune (Japanse gehaktballen), pittige ribeye spiesjes en een groot aantal maki-broodjes.

dranken: Het menu speelt zijn Japanse oorsprong met accenten in cocktails zoals wasabi-olijven in de Sakitini en verse citroengras in een bourbon-basilicumelixer. Er is ook een samengestelde lijst met sake-aanbiedingen, wijn in de tap en Japans bier.

Menigte: Eclectisch, modieus en meestal degenen die in de buurt werken en / of wonen

Adres: 823 W. Randolph St., 312-455-8238

Zie de Slideshow voor Booze Box

High Five Ramen

The Lowdown: High Five is eenvoudig een van de beste ramenwinkels in de stad. Gelegen direct onder Green Street Smoked Meats, het is een eerbetoon aan trendy gelijkgestemde lounges in Japan. Eigenaar Brendan Sodikoff omschrijft de muziek als 'gebaseerd op het zwoele, donkere Tokio' met 'moderne, grote en diepe tonen'. Er is altijd een wachttijd van 45 minuten om binnen te komen, want er zijn maar 12 stoelen aan de bar. Zet je naam op de lijst, laat ze je mobiele nummer achter, en ze sms'en je wanneer je wakker bent. In de tussentijd kunt u genieten van een van de vele cocktails in de bar op de bovenverdieping.

Keuken: Je vindt slechts vier verschillende noodle-keuzes op het menu, waaronder de keuze om het pittiger te maken of een versie met zeevruchten.

dranken: Dranken bestaan ​​uit Japans bier, sake en twee slushie-cocktails (Coconut Pijnstiller en Yuzu Laatste woord).

Menigte: Het zit altijd vol met jonge professionals, hipsters en willekeurige modieuze mensen.

Adres: 112 N. Green St., 312-754-0431

Zie de Slideshow voor High Five Ramen

La Mez Agave Lounge

The Lowdown: Mercadito Chicago's mezcal-georiënteerde feestzaal biedt happy hour en laat op de avond menu's om al die alcohol op te nemen. Je vindt minstens 75 verschillende soorten mezcal uit verschillende regio's in Mexico.

Keuken: Kleine, deelbare platen

dranken: Je vindt voornamelijk mezcal-cocktails op het menu

Menigte: Het zit altijd vol met jonge professionals.

Adres: 108 W. Kinzie St., 312-329-9555

Izakaya van Momotaro

The Lowdown: Stijlvol Japans concept Momotaro komt van de Boka Restaurant Group, die ook achterop is Boka, GT Fish & Oyster en Meisje en de geit. Het laaghangende plafond geeft de levendige onderbalk een sexy uitstraling, net als de downtown Tokyo-stijl van de decor- en achtergrondgroeven. Ook zijn de scène ingesteld met de hand beschilderde Japanse menu's, humeurige neonlichten en vintage Tokyo straatnaamborden. Het is toegankelijk via het restaurant en via een aparte buitendeur. Zitplaatsen zijn op basis van wie het eerst komt, het eerst maalt.

Keuken: Het menu is heel anders dan wat je boven in de grote eetzaal zult vinden. Lichte happen zoals gerookt spek, tonijnbroodbrood en handrollen van gebarbecuede unagi en gerookte zalmhuid zijn wat je zult vinden.

dranken: Geprepareerde cocktails, sake en een selectie van kwaliteit Japanse whisky kan gevonden worden op het menu.

Menigte: Datumnacht voor stijlvolle koppels, plus groepen welgestelde, bekende diners

Adres:820 W. Lake St., 312-733-4818

Zie de diapresentatie voor Izakaya

Het kantoor bij Aviary

The Lowdown: De West Loop is duidelijk in de leiding als de heetste buurt om te eten en te drinken. Het doet geen pijn dat het ook de thuisbasis is van de bekroonde Volière cocktail lounge met de kleine, weelderige Office bar op het lagere niveau. Omdat het slechts 18 zitplaatsen biedt, moeten gasten een uitnodiging ontvangen of een feestje boeken (voor maximaal 26 personen).

Keuken: Menu wisselt per seizoen; het bestaat voornamelijk uit hapjes zoals oesters, Deviled-eieren en een paar mooie schoteltjes met kleine borden.

dranken: Het ambachtelijke cocktailmenu is compleet anders dan wat je in Aviary vindt. Er is ook een uitgebreide whisky-lijst en veel aanbiedingen die je nergens in Chicago zult vinden.

Menigte: Gelukkige mensen die zijn uitgenodigd door de eigenaren. Soms gasten die dineren volgende zal een uitnodiging scoren.

Adres: 953-955 W. Fulton Market, 312-226-0858

Punch House

The Lowdown: De cocktail-georiënteerde kerker vanDusek's en Thalia Hall voelt als een vintage hol dat doet denken aan de jaren 1960 en 1970. Eigentijds en klassieke stoten worden weergegeven, evenals exotica, acid jazz, soul en funk muziek gesponnen door een deejay in de hoek. Zitplaatsen bestaan ​​uit cabines langs de muren, teruggewonnen sofa's en tal van bar-stoelen waar bezoekers een enorm aquarium over een groot deel van de kamer kunnen zien. De zitplaatsen worden toegewezen op basis van wie het eerst komt, het eerst maalt.

Keuken: Deelbaar voedsel zoals rundvet, fondue, ovengeroosterde krabdip en geroosterde chilros.

dranken: Klassieke en seizoensgebonden stoten, maar ook bier en wijn

Menigte: Lokale jonge professionals uit de wijk Pilsen, evenals degenen die boven in Dusek dineren.

Adres: 1227 W. 18th St., 312-526-3851

Zie de Slideshow voor Punch House

REC Kamer

The Lowdown: Gelegen onder Henry's, Rec Room heeft bijna het gevoel dat basement bash je verboden was om als tiener bij te wonen. Raw hiphop, funk, soul en rock blast uit de speakers en mensen dansen overal waar ze dat nodig achten. Er is een gratis jukebox en deejays draaien af ​​en toe. Het is een plek waar alleen contant geld kan worden betaald, tenzij je een tafel kunt vasthouden voor een wachtservice - en de flessen cocktails zijn allemaal fris en inventief. Het is geopend van donderdag tot en met zaterdag.

Keuken: Om middernacht opent Rec Room zijn koelkast, die is gevuld met pizza's, ijslolly's, gebakken kip van DMK's County BBQ en nog veel meer voor de gasten om van te genieten. Alles is gratis.

dranken: Drink een flesje met de hand, koolzuurhoudende klassiekers zoals de G & T en Margarita, die ook beschikbaar zijn in groot formaat "fles service" voor de tafel. Heb je wat vloeibare moed nodig om een ​​zet te verbreken? Verkrijg de punch-a boozy brouwsel van Bacardi 151, bosbes, limoen en Fernet. Er zijn ook een aantal schoten en ambachtelijke bieren beschikbaar.

Menigte: Locals en toeristen genieten van deze onstuimige River North lounge.

Adres: 18 W. Hubbard St., 312-955-8018

Smart Bar

The Lowdown: De oude onderaardse dansclub past nog steeds goed bij zijn meer hedendaagse competitie. Smart Bar is geschikt voor dansmuziek en de elektronische muziekscène en het blijft open na uren. Het zit er direct onder Metro.

Keuken: Geen

dranken: Full-service bar

Menigte: Liefhebbers van dansmuziek

Adres: 3730 N. Clark St., 773-549-4140

Three Dots en een Dash

The Lowdown: De luxe Polynesische pub onder Bub City vindt alles opnieuw uit de Strandjutter naar de Zombie. Voor de ingang lopen de gasten door een fakkel verlichte steeg op Hubbard Street en gaan naar beneden voor de actie, met vrouwelijke servers in hularokken, een levendig publiek en muziek, variërend van surfer-tunes uit de jaren 60 tot old-school hiphop. Reserveringen ten zeerste aanbevolen.

Keuken: Heerlijke eilandgerechten zoals Thaise gebakken kip, 5-kruidenribben, kokosgarnalen en buikbroodjes.

dranken: Op Tiki geïnspireerde cocktails variërend van klassiekers tot hedendaagse stoten zoals Blood of the Kapu Tiki, die tot vier gasten serveren. Daarnaast is er een roterend bevroren klassiek tiki-drankje.

Menigte: Locals en toeristen genieten van deze onstuimige River North lounge.

Adres: 435 N. Clark St., 312-610-4220