Toprestaurants in Martinique

Martinique is een departement (staat) van Frankrijk, dus je zou verwachten dat de lokale bevolking het een en ander weet over lekker eten. Bezoekers vinden fijne Franse en Creoolse gerechten op Martinique, met zowel klassieke als moderne fusionvoorbereidingen.

Le Domaine Saint Aubin

Restaurant Le Domaine Saint Aubin, Martinique. Met dank aan SBPR Corp./Martinique Promotion Bureau / CMT USA

Een charmant 19e-eeuws koloniaal landhuis dat onlangs is omgebouwd tot een hotel met de charme van 30 kamers. Saint Aubin heeft een van de beste restaurants van Martinique. Chef-kok Joélle Rosemain verleidt bezoekers met zelfgemaakte culinaire hoogstandjes die traditioneel Frans eten, evenals lokale Creoolse invloeden, en het gebruik van verse ingrediënten die voornamelijk worden geplukt uit de eigen tuin van het hotel.

Le Plein Soleil

Dit restaurant ligt op het onlangs uitgebreide terras van het hoofdgebouw van het romantische Plein Soleil Hotel en biedt innovatieve gastronomische gerechten die de traditionele Franse en Creoolse keuken combineren tot een unieke eetervaring.

Le Belem, Cap Est Lagoon Resort & Spa

Onlangs gerangschikt onder de 70 beste nieuwe restaurants ter wereld door Condé Nast Traveler, serveert Le Belem gastronomische Franse gerechten in een elegante sfeer passend bij het enige vijfsterrenhotel van Martinique - het Relais et Chateaux Cap Est Lagoon Resort & Spa.

La Cave a Vins

Traditionele Franse gastronomie is ook altijd de dagbesteding bij La Cave a Vin, een van de beste restaurants in Fort-de-France en een van de beste plekken in Martinique om de beste Franse wijnen te kopen. Het restaurant bevindt zich aan de karakteristieke handelsboulevard van de hoofdstad, Rue Victor Hugo, en biedt een zalig uitstel voor het vermoeide winkelen.

Le Brédas

Le Brédas ligt verscholen in het weelderige, tropische interieur van Martinique en biedt een typisch Martinicaanse ervaring met Frans / Creoolse fusiongerechten, bereid door de internationaal befaamde lokale chef-kok, Jean-Charles Brédas. De gerechten worden geserveerd op keramische platen vervaardigd door de gewaardeerde lokale pottenbakker, Victor Anicet, terwijl de vrouw van Brédas, Marie-Julie, de belichaming is van de legendarische, warme gastvrijheid van Martinique.

Les Deux Gros

Dit charmante eetcafé in de stad Case Pilot aan de Caribische kust van Martinique brengt de kenmerkende heerlijke smaken uit de zuidwestelijke regio van Frankrijk naar het Caribisch gebied. Subliem uitzicht op zee complementeert de culinaire creaties van Chef Matthieu Jolly in een heerlijk ontspannen sfeer.

Ilet Oscar

Voor een echt unieke eetervaring is Ilet Oscar moeilijk te verslaan. Dit rustieke restaurant en pension ligt op een eigen eiland, op een korte boottocht van de Atlantische kust van Martinique. Door zijn ligging is zeevruchten hier de koning met vers gevangen opties die regelmatig veranderen afhankelijk van wat er bijt in de omliggende wateren.