Maaltijden en maaltijden in Mexico

Al te vaak komen toeristen 's middags hongerig aan in een restaurant in Mexico om te lunchen en te lang te wachten om te worden bediend. We kunnen het niet allemaal opschrijven voor slechte service, dus wat is de deal? Restaurants die zich op toeristen richten, hebben de hele dag service, maar andere die voornamelijk op de lokale bevolking zijn gericht, kunnen alleen tijdens typische maaltijden worden geserveerd - en de middag is er niet één van. De Mexicaanse maaltijden lijken nauwer aan te sluiten bij het oude gezegde: "Eet ontbijt als een koning, lunch zoals een prins en avondmaal als een bedelaar." Hoewel het enige moeite kan kosten om je aan te passen, om het beste uit je eetervaring in Mexico te halen, is het misschien een goed idee om te proberen je tijdens je verblijf aan de Mexicaanse maaltijd te houden. Misschien vind je deze maaltijden gewoon logischer dan je gebruikelijke schema. Hier is een lijst met de namen van de maaltijden in Mexico en het tijdstip waarop ze meestal worden gegeten.

• desayuno

  Jupiterimages / Getty Images

  De desayuno is een licht ontbijt dat 's ochtends als eerste wordt genomen - misschien alleen koffie, warme chocolademelk of atole (een dikke warme drank die verdikt is met maïs, rijst of haver) en zoet brood of fruit. Je vindt deze drankjes verkrijgbaar bij straatkarren of in cafés en restaurants, maar een zwaardere ochtendmaaltijd wordt meestal aangeduid als el almuerzo.

  Dit is wat u moet weten over het bestellen van een ontbijt in Mexico.

• almuerzo

  Cultura Exclusive / Tanveer Badal / Getty Images

  De almuerzo is een zwaar ontbijt of brunch, die op elk moment kan worden gegeten tussen 9.00 en ongeveer 12.00 uur 's middags. Deze ochtendmaaltijd kan bestaan ​​uit een ei of vleesgerecht, of een gerecht gemaakt met gefrituurde tortilla's en een pittige saus zoals chilaquiles of enchiladas. Er zijn geen strikte regels over welke voedingsmiddelen voor het ontbijt zijn en welke voor later op de dag zijn, dus misschien vindt u voedingsmiddelen die u niet zou beschouwen als ontbijt dat op dit tijdstip wordt geserveerd, en gerechten die meestal bij het ontbijt worden gegeten de tijd wordt soms verbruikt voor andere maaltijden.

• comida

  Greg Elms / Getty Images

  Over het algemeen gegeten tussen 14.00 en 16.00 uur, la comida is de hoofdmaaltijd van de dag (het kan verwarrend zijn, want het woord comida betekent ook gewoon eten in het algemeen). Deze maaltijd kan uit verschillende gangen bestaan, inclusief soep (sopa) of salade (ensalada), een hoofdgerecht (guisado) en dessert (postre). Het gaat vaak gepaard met een water met fruitsmaak (agua fresca), en natuurlijk tortilla's en salsa.

  Veel restaurants bieden comida corrida, een vaste maaltijd met een paar opties. Dit is vaak de meest economische keuze, maar de prijzen kunnen sterk variëren (van ongeveer 40 tot 100 peso's of meer). Veel bedrijven en kantoren sluiten tussen 14.00 en 16.00 uur, niet noodzakelijkerwijs voor "siësta", maar voor comida, zodat werknemers naar huis kunnen gaan om te genieten van de hoofdmaaltijd van de dag met hun familie. Op vergelijkbare wijze kan het verkeer in steden op weekdagen tussen 13:30 en 16:30 uur zwaar zijn.

• Cena

  Antonio Ciufo / Contributor / Getty Images

  Voor veel Mexicanen, de laatste maaltijd van de dag, la cena (uitgesproken als "seh-na"), kan bestaan ​​uit alleen een warme drank en wat brood, maar het kan ook een lekkere maaltijd zijn die in een restaurant wordt gegeten, of een kans om een ​​aantal authentieke Mexicaanse taco's uit te proberen bij een straatkraam. Deze maaltijd wordt meestal gegeten tussen 19.00 en 21.00 uur, maar kan op elk moment tijdens de nacht worden genomen, afhankelijk van de activiteiten van de mensen. In het weekend is een late nighttrip naar een taco-stand een goede manier om een ​​avondje uit in de stad te beëindigen.

• Botanas, antojito's en tentempiés

  F.J. Jiménez / Getty Images

  Dit zijn verschillende termen die worden gebruikt om naar snacks te verwijzen en je zult genoeg te eten vinden tijdens je dag in Mexico. Botanas in het algemeen bij een drankje en kan zo simpel zijn als gezouten pinda's of nacho's en salsa. Een antojo is een verlangen en Antojitos voldoen aan die hunkeren naar lekkere Mexicaanse snacks - deze variëren regionaal in heel Mexico.

• Mexicaanse drankjes tijdens de maaltijden

  Atsushi Hayakawa / Getty Images

  Tijdens het eten kunnen Mexicanen alcoholische dranken drinken, zoals bier of cocktails, maar ze zullen eerder kiezen voor agua fresca, koele non-alcoholische dranken gemaakt met fruit of andere smaakstoffen. Agua de limón of naranja, ook wel limonada of naranjada genoemd en bereid met mineraalwater (agua mineraal), of plat water (agua natural) zijn erg populair, net als agua de jamaica (koude hibiscusthee) of agua de horchata (een drankje gemaakt met rijst en kaneel). Als je alleen maar een glas gewoon water wilt, vraag dan om "agua pura."

  Hier zijn enkele meer populaire Mexicaanse drankjes.