Wat zijn Nederlandse bruine cafés?

Bruine (bruine) cafés zijn voor Amsterdam wat pubs zijn voor Londen. De cafés maken net zoveel deel uit van de charme van de stad als de grachten, de architectuur en de andere beroemde cafés. De meeste van hen belichamen de Nederlandse termgezelligheid (spreek uit als "khuh ZEL ikh hide"), een moeilijk te vertalen woord in het Engels, maar het best omschreven als gezelligheid, of een vriendelijk welkom.

Net als Engelse pubs zijn bruine cafés informele wijkspots waar regionale gerechten en lokale bieren worden geserveerd die zich overal in de stad bevinden.

In tegenstelling tot hun vergelijkbare Britse neven, die de neiging hebben om vroeg te sluiten, blijven de meeste Nederlandse bruine cafés tot ver in de nacht open, meestal tot 1 of 2 uur 's ochtends.

Bruine cafés brengen vreemden van over de hele wereld samen, met de meeste mecenassen op zoek naar een drankje, een hapje en een vriendelijk gesprek. De cafés kregen hun merkwaardige naam van het donkere houtdecor dat op bijna elke locatie te vinden was, en de beroemde bruine getinte muren, die volgens de geruchten de schaduw waren van vlekken van jarenlang rokende sigaretten van patroons. Gelukkig is roken nu verboden in alle bars, restaurants, clubs en cafés in Amsterdam en heel Nederland, dus maak je geen zorgen over je longen.

Wat je kunt vinden in een Amsterdam Brown Café

• Een relaxte, vriendelijke uitstraling en vaste klanten die op zoek zijn naar een goed gesprek.
• Verwacht lokale ambachtelijke bieren van de tap te vinden, Nederlands jenever (uitgesproken als "yuh NAY ver"), een geest die lijkt op gin, en voor de bier- en alcoholverslaafde hebben de meeste bruine cafés ook op zijn minst een paar wijnopties.

• Een versleten look - denk aan donker hout, oude verzamelobjecten, eigenzinnige decoraties die vaak bij het thema (of de naam) van het café passen.
• Een beperkt menu met gerechten, waaronder kleine salades, sandwiches en / of Nederlands hapjes ("uitgesproken als" HOP yuhs "), die lichte reepjes zijn zoals kaas, olijven, noten en bitterballen (Nederlandse gefrituurde ballen van vlees en aardappel).

Wat u moet weten over Amsterdam Brown Cafés

• De meesten accepteren geen creditcards; dus zorg ervoor dat je contant geld meeneemt.
• Als je in de warmere maanden op bezoek bent, hebben de meeste bruine cafés een terras, het weer is in behandeling.
• Dit is een vreemd concept voor Amerikanen, maar sommige cafés hebben zelfservice bars.
• Je zult geen live muziek of ander entertainment vinden op bruine cafés.
• Bierglazen worden vaak gewassen na bestelling. Wees niet verbaasd als een barman een gebruikt glas pakt, het in een speciale wasbak gooit en het begint te vullen met bier omdat het nog steeds nat is. Hij / zij zal dan de schuimende top schrapen met een hulpmiddel dat speciaal voor dit doel is gemaakt, herhaal dit indien nodig en serveer een bier met een breedte van ongeveer twee vingers (bierschuim).