De 10 beste luxe restaurants in Las Vegas

Fabulous Las Vegas: een World Dining Capital

Ooit gekend voor buffetten en cocktailserveersters, is Las Vegas nu een van 's werelds lekkerste plaatsen om te eten. Als je denkt dat je een beroemdheidchef bent en je geen restaurant hebt in Vegas ... ben je er geen.

De beroemdheden-chef-restaurants van Sin City bevinden zich voornamelijk in de hotel-casino's van de Strip, en ze zijn oogverblindend. Dit zijn Las Vegas's Top 10 Restaurants volgens Al Mancini, restaurantverslaggever voor de Las Vegas Review-Journal, en een top opinion-maker in deze gastronomische stad. (Al's neon Mohawk coif krijgt ook veel aandacht.) Hij heeft deze lijst zo vriendelijk gemaakt exclusief voor TripSavvy. Ja, de restaurants zijn duur, maar het kost niets om te zien.

Joël Robuchon in MGM Grand

Een maaltijd bij Joël Robuchon Las Vegas is een van de beste eetgelegenheden in het leven. © MGM Grand

Is Al Mancini Worship Joël Robuchon? Jij beslist

Al Mancini zegt: "Als er één woord is om het naamgenootrestaurant van Joël Robuchon in MGM Grand te beschrijven, is het 'voortreffelijk'."

"Misschien is geen enkele keuken in Las Vegas zo gerespecteerd en vereerd," schreef Al Vegas Seven. "Dit is ongetwijfeld het meest elegante restaurant in de stad ... met een niveau van luxe dat je nergens anders in Vegas zult vinden, of misschien de hele VS. Maar gelukkig is het personeel vriendelijk en gastvrij," merkt hij op.

Het restaurant-imperium van Chef Robuchon overspant de wereld, maar hij bezoekt zijn showroom in Vegas minstens vier keer per jaar om nieuwe seizoensmenu's te helpen ontwerpen. In 2017 benoemde Robuchon de Fransman Christophe De Lellis, toen 28, als chef-kok en door Japan opgegroeide, in Parijs getrainde Kentaro Komoda, vervolgens 31, als de rechterhand van De Lellis, de chef de cuisine. "Los van elkaar hebben ze elk een indrukwekkend cv en samen vormen ze een ongeëvenaard team: Al schreef in zijn Vegas Seven-verhaal over het passeren van de fakkel.

Wat Al denkt dat je moet eten in dit ultieme heiligdom voor de Franse smaak en flair: zacht gekookt ei met gerookte zalm en kaviaar; truffel langoustine ravioli; parelhoen met gelaagd gras; geroosterde eend en aangebraden foie gras met zoetzure kersen; de broodkar en de chocoladetrolley. Laat u verleiden door de site van het restaurant en de video van Al Mancini met Joel zelf.

é door José Andrés in The Cosmopolitan of Las Vegas

Hoe goed is je Vegas-fixer? é door José Andrés heeft slechts acht zetels. © SLH Las Vegas Hotel

The Accent Is On é van José Andrés

José Andrés is de favoriete avant-garde Spaanse chef-kok van Amerika. Hij is degene die van tapas een go-to-light-dinerkeuze heeft gemaakt, en de reden waarom paella op dit moment aan je denkt. Señor Andrés is vooral geliefd in Vegas, waar hij een handvol eetgelegenheden runt. Hier is wat Al over deze zegt, een geheime schuilplaats.

"é door José Andrés is een van de meest exclusieve restaurants in deze stad." De kleine kamer ligt achterin zijn Jaleo-restaurant in The Cosmopolitan of Las Vegas en biedt plaats aan slechts acht aan een enkele gebogen bar waar het team van chef Andrés uw maaltijd klaarmaakt voor je."

Je zult smullen van een degustatiemenu van meer dan 20 kleine gangen. Ja, twintig. De basismaaltijd is $ 195 met drankarrangementen die voor $ 130 of $ 300 gaan (prijzen vanaf maart 2017).

De acht zetels op é van José Andrés komen niet gemakkelijk. U moet het restaurant vanaf 90 dagen voor uw gevraagde datum per e-mail een e-mail sturen, die zij bevestigen door u een gouden ticket te sturen.

é door José Andrés heeft geen website buiten haar homepage, dus je kunt geen menu bekijken totdat je er bent. "Vertrouw op de koks", zegt Al.

Restaurant Guy Savoy in Caesars Las Vegas

Je zou in Parijs kunnen zijn: Restaurant Guy Savoy in Caesars Palace Las Vegas. © Caesars Palace

Restaurant Guy Savoy: van een Franse megakok

Monsieur Guy Savoy is een culinaire legende in Frankrijk en dit restaurant in het iconische Caesars Palace is zijn enige Amerikaanse onderneming. De sfeer is modern en jazzy, en de Franse keuken van deze keukengod ook. "Zijn gerechten kunnen klinken en er eenvoudig uitzien, zoals boter geroosterde zwezeriken oftournedo steak, "zegt Al." Maar hun smaken stralen wow-factor smaak uit. "

Restaurant Guy Savoy biedt de klassieke gerechten van de chef in een moderne, vrije ruimte. Het is des te beter om te focussen op zijn signature-menu met negen gangen dat de Franse klassiekers bijwerkt.

Naast de grote eetzaal, kunnen de gasten dineren in de Bubbles Lounge of op de meest gewilde plek van allemaal: de met glas omsloten keukentafel, waar de culinaire actie plaatsvindt.

Een andere luxe optie voor Guy Savoy diners: de Caviar Room, geopend in 2016. Deze chique lounge serveert heerlijke aquatische specialiteiten zoals de heerlijke kleuren van Caviar, Zalm "mi cuit" (half gekookt) en sappige Kushi oesters uit British Columbia.

De keuze van Al's op het menu van Restaurant Guy Savoy: gegrilde gemarineerde hamachi; "erwten rondom", truffel-artisjoksoep; witte asperges en kaviaar met gerookte sabayon. Bekijk de Guy Savoy-website van Restaurant.

Twist door Pierre Gagnaire in het Mandarin Oriental, Las Vegas

Verwacht een duizelingwekkende inrichting en gerechten in Twist by Pierre Gagnaire. © Mandarin Oriental, Las Vegas

Vegas-fijnproevers Doe de 'Twist van Pierre Gagnaire'

"Van alle Franse chefs in Las Vegas," zegt Al, "is Pierre Gagnaire het meest experimenteel: hij is het gekke genie: experimenteel, modern, grillig."

"Het eten van Gagnaire is complex en bizar, en intimiderend voor veel gasten," denkt Al. "Toch moeten Twisty, serieus, met goed ontwikkelde smaakmakers, Twist niet missen."

Stel in de subtiel weelderige, drievoudig-vijfsterren Mandarin Oriental, Las Vegas, Twist is een briljante beroerte van restaurant ontwerp door meester Adam Tihany. Het wordt verlicht door meer dan 300 gouden globes die lijken te zweven in de lucht. Als dat bubbels klinkt, snap je het. Bestel wat Franse champagne en bereid je voor op een bruisende avond.

De favoriete gerechten van Al bij Twist by Pierre Gagnaire: Surf 'n' turf; geroosterd hertevlees; le grand dessert. Hier is de website van het restaurant (of je kunt direct naar het seizoensgebonden menu van Twist snijden).

Yui Edomae Sushi uit de Las Vegas Strip

Yui Edomae Sushi is een diepe duik in perfecte zeevruchten. © Alex Lau / courtesu van Yui

Yui is waar je naar toe gaat voor sushi in Vegas

Vegas is een sushistad, en het is het beste sushiyas zijn kleine plaatsen in zijstraten van de Las Vegas Strip. Yui Edomae Sushi van Gen Mizoguchi is zo'n plek en Al vindt het de beste Japanse eetgelegenheid in de stad.

Het restaurant serveert uitsluitend meerdere gangen omakase maaltijden. "Mizoguchi laat zijn vissen elke ochtend vanuit Japan binnenvliegen en gasten krijgen een lijst met de 20-plus variëteiten van de dag," merkt Al op. "Als je geniet van de acht-gangen omakase menu zul je ze waarschijnlijk allemaal proeven, rauw of gegrild. "

"Voor gasten die houden van deze keuken, verdient Yui elke cent van de $ 120 die u betaalt voor de acht gangen omakase," Al zegt. "De vijf-gangennigiri maaltijd is een relatief koopje voor $ 68. "Er is ook een extravaganza van $ 160. (Prijzen zijn vanaf maart 2017.)

De "Edomae" in de naam van het restaurant verwijst naar de service in Tokio-stijl, die waakzaam en respectvol is. Je krijgt echt het gevoel dat deze mensen voor je werken. Hier is de website van Yui Edomae Sushi en het volledige restaurantgezicht van Al Vegas Seven.

Bazaar Meat van José Andrés in SLS Las Vegas Hotel & Casino

José Andres 'Bazaar Meat bij SLS Las Vegas is een snit boven elk ander steakhouse van Sin City. Met dank aan SLS Las Vegas

Bazaar Meat Is een vleesetende culinaire sensatie

Dat was de kop voor Al's bespreking van Bazaar Meat door José Andrés toen het in 2014 in SLS Las Vegas werd geopend. Al beschreef de look van het restaurant als "gepolijst jachthuis" en bekende: "Er is één ding waarvan ik zeker ben: ik ben dol op Bazaar Vlees!"

"Laat het aan José Andrés over om het steakhouse - het saaiste eetconcept - op zich te nemen en het op zijn kop te zetten," schreef hij. "Bazaar Meat, met zijn gepolijste jacht-lodge interieur, is meer dan alleen een steakhouse."

Maar oh, die steak. Bazaar Meat's "hart en ziel is de vuurplaats", schreef Al. "En de biefstuk die ik heb geproefd is geweldig ... gewoon gekruid en perfect gegrild."

Naast weelderige steaks van droge leeftijd, biedt Bazaar Meat een selectie van vleeswaren en een rauwe bar: een rauwe bar met vleeswaren en carpaccio's. "En dan zijn er de speenvarkens in de vuurkorf gekookt," zegt Al ... Slimme foodies van alle pluimage zullen de grootsheid ervan erkennen en Bazaar Meat een restaurant van de bestemming maken. "

Al's menukeuzes voor Bazaar Meat: "suikerspin foie gras"; José's Aziatische taco's; "Biefstuk" tomatentartaar, alle steaks, het foieffle-toetje (wafel met schuim van foie gras). Werklust opwekken bij Bazaar Meat door de webpagina en het menu van José Andrés.

L'Atelier de Joël Robuchon in MGM Grand

L'Atelier de Joel Robuchon is de perfecte plaats voor de datum van de wereld. © MGM Grand

L'Atelier de Joël Robuchon: Casual Greatness

L'Atelier betekent "werkplaats" of "studio", en dit Robuchon-restaurant is een minder chic (en minder duur) versie van zijn grote broer die weggaat bij MGM Grand, Joël Robuchon. "

L'Atelier biedt zowel proeverijen als à la carte en menu's. De proefmaaltijden zijn de beste manier om de klassieke en toch creatieve benadering van chef-kok Steve Benjamin van de moderne Franse keuken te ervaren. (Chef Benjamin heeft misschien een Amerikaans klinkende naam, maar hij is geboren en getogen in Parijs.)

Al schreef: "L'Atelier voelt meer als een nachtclub dan als een tempel van lekker eten. [Maar] laat de ontspannen sfeer je niet misleiden: het eten is hier net zo goed als wat er wordt aangeboden in het formele restaurant van Robuchon naast de deur ."

De favorieten van Al in L'Atelier de Joël Robuchon: carpaccio van sint-jakobsschelpen met zeeëgel; Iberische ham met geroosterd tomatenbrood; krokante langoustine beignet met pesto. Krijg honger op de website van L'Atelier de Joel Robuchon.

Picasso in Bellagio

De patio's van het Picasso restaurant omlijsten de fonteinen van Bellagio. © Bellagio

Picasso, een meesterwerk van een Spaanse chef-kok

Dit Frans-Spaanse restaurant in het glamoureuze Bellagio is een multi-sensory traktatie. De ogen worden verblind door een open uitzicht op de fonteinen van Bellagio en door schilderijen van Pablo Picasso aan de muren. "De plaats blaast me elke keer weg," geeft Al toe.

Picasso de kunstenaar was Spaans en werkte voornamelijk in Frankrijk. En Julian Serrano, de chef-kok, werd geboren in Madrid en werkt als een Franse chef-kok in Vegas. In feite is hij een Sin City-superster.

Anders dan de meeste bekende sterrenkoks, leeft Serrano eigenlijk in Vegas, wat betekent dat hij altijd in zijn keuken is, "merkt Mancini op. (Hij runt ook Lago hier in Bellagio en Julian Serrano Tapas in ARIA Resort.)

Chef-kok Serrano kookt heerlijke Franse gerechten bij Picasso, maar met creatieve passie en Spaanse invloeden zoals kweeperenjam op zijn foie gras-torchon-kegel.

Deze gerechten kunnen op de Picasso-plaat van Al Mancini liggen: Sint-jakobsschelp met aardappelmousseline; knapperige langoustines met piquillo-pepers; geroosterde duif met risotto van wilde rijst. Meer informatie op de Picasso-website.

Le Cirque in Bellagio

Le Cirque is een feelgood-ervaring - zoals het circus toen je klein was. © Bellagio

Le Cirque: een verfijnd circus

Deze bijna-legendarische restaurantnaam werd in New York geboren en in 1998 in Bellagio geopend. Volgens Al: "Vegas's Le Cirque is nooit gestruikeld."

Le Cirque betekent 'het circus' en Adam Tihany's ontwerp met drie ringen is uitbundig en toch verfijnd, met, zegt Al, een ongeëvenaard beeld van de Bellagio-fonteinen. De al even feestelijke keuken is klassiek Frans, heerlijk en innovatief gemaakt door de in Frankrijk geboren chef-kok Wilfried Bergerhausen. Slechts 28, toen benoemd tot chef-kok van Le Cirque, Bergerhausen beklom de keukenladder bij de restaurants van Joël Robuchon en Michael Mina in MGM Grand.

De menukeuze van deze criticus van Le Cirque: gemarineerde hamachi; langoustines met kaviaar; honing-geglazuurde Barbary-eend-magret; gepocheerde Maine-kreeft; loup de mer met knapperige aardappelen. Stap op naar de grote top: de website van Le Cirque.

Portofino in The Mirage

Portofino legt de rustieke elegantie van de kust van Amalfi vast, maar u zult hier beter eten. © The Mirage

Portofino: Beter eten dan in Amalfi in Italië

Al's achternaam is Mancini en hij groeide op in en rond New York. De man kent zijn Italiaans eten. "Hoewel er in Las Vegas veel geweldige Italiaanse restaurants zijn," schrijft hij, "is Portofino het gesprek van de stad."

Chef-kok Michael LaPlaca van Portofino in The Mirage "is de plek voor gesofisticeerde spins op klassieke Italiaanse gerechten", zegt Al. Je hebt veel van deze gerechten eerder gehad. Maar deze keer zal Chef LaPlaca je vuurtje opnieuw aansteken voor Italiaans eten. Pak een zitplaats in zacht leer en bestel deze weg. Je krijgt waar voor je geld en meer.

Wat te mangia! bij Portofino: crabcake arancini; gehaktballen; kalfsvlees saltimbocca; huisgemaakte pasta's (spaghetti carbonara, lam Bolognese; burratta-gevulde agnolotti); "diamant en goud" lasagne. Bekijk de website van Portofino (menu's onderaan de pagina) en de volledige restaurantbeoordeling van Al.