Gids voor het eten en drinken van Nicaragua

Het traditionele eten en drinken van Nicaragua is representatief voor de diversiteit van de bewoners. Spaanse, Creoolse, Garifuna en inheemse Nicaraguaanse keukens zijn allemaal beïnvloed in het moderne Nicaraguaanse eten, dat de meeste reizigers heerlijk vinden - en uitzonderlijk goedkoop. Honger krijgen? Proef het eten en drinken in Nicaragua! Zorg ervoor dat je je onderzoek voortzet door Nicaraguaanse recepten te proberen.

Maaltijden in Nicaragua

De meeste Nicaraguaanse maaltijden zijn gebaseerd op traditioneel voedsel uit Nicaragua. Die omvatten maïs, bonen, plantains, yucca en paprika's. Een kenmerkende maaltijd uit Nicaragua die je in het hele land kunt proberen, is bijvoorbeeld vlees zoals kip, varkensvlees of verse zeevruchten uit de uitgestrekte kusten van Nicaragua, gefrituurde bakbananen, rijst en bonen ( gallo pinto) en een koolsalade. Kokoswater en vlees zijn ook een veelgebruikt ingrediënt, meestal aan de Caribische kust.

Een typisch Nicaragua ontbijt dat je in de meeste huizen en restaurants vindt, bestaat meestal uit eieren, kaas, gallo pinto (zie hieronder) en zoete plantains, geserveerd met wit brood of maïstortilla's. Bij de meeste Nicaragua-ontbijten hoort vers sap of koffie.

Gemeenschappelijke gerechten

• chicharrones: Gefrituurde zoute varkensvleeshuid. Deze zijn knapperig en heerlijk met tortilla en guacamole.
• Vigoron: Dit is een klassieke maaltijd uit Nicaragua. Er wordt gezegd dat het eerst werd voorbereid in Granada, met chicharron, yucca en een koolsalade.

• Nacatamal: Het is de Nicaraguaanse versie van een tamale-maïsmeel gevuld met vlees (vooral varkensvlees, aardappelpuree en / of groenten, gebonden in een weegbreeblad en gekookt.
• Indio Viejo ("Old Indian"): Het gerecht is een uitgebreid stoofpotje dat bestaat uit geraspte vleeswaren, uien, tomaten en paprika's die zijn gebakken met voorgekookt maïsmeel en vervolgens zijn verdund met sinaasappelsap en bouillon. Versierd met munt, mensen hebben het met tortilla.

Snacks & Zijkanten

• Quesillo: Je zou het kunnen denken Een tortilla gevuld met kaas en geserveerd met room, ui, azijn en chili.
• tostones: knapperige gefrituurde bakbananen, een onmisbaar bijgerecht in de Nicaraguaanse keuken. Ook gekend als platanos fritos.
• Gallo Pinto: Rijst en bonen. Gemengd met kokosmelk op de Caribische kust van Nicaragua.

Traditionele desserts

• Cajeta de Coco: Gekarameliseerde reeksen kokos en yucca.
• Tres Leches Cake (Pastel de Tres Leches): Een cake gedrenkt in drie soorten melk, waaronder verdampte melk, gezoete gecondenseerde melk en room. Het wordt meestal koud geserveerd.

dranken

De Nicaragua-drank "el macuá", een mix van lichte rum, guavesap, citroensap en suiker werd onlangs verkozen tot de officiële drank van Nicaragua. Elke reiziger zou dit drankje moeten proberen, het is best smakelijk.

Als het aankomt op cerveza (bier), de populairste biermerken van Nicaragua zijn Toña en La Victoria. Bufalo is een relatief nieuw Nicaragua-bier. Maar u kunt ook internationale bieren zoals Heineken en Corona vinden en zijn gemakkelijk te vinden in Nicaragua.

Nicaragua's overvloed aan tropisch fruit wordt gebruikt in veel niet-alcoholische dranken, vermengd met water, melk of yoghurt. In Nicaragua kun je het beste aan de veilige kant gaan zitten als je niet zeker weet of het water is gezuiverd; bestel ook je drankje sin hielo, of zonder ijs.

Budgetteren voor maaltijden

In de hoofdstad van Managua in Nicaragua zijn internationale ketens zoals McDonald's bijna net zo gewoon als authentieke restaurants in Nicaragua. Ga naar de markt in Leon voor een goedkope Nicaraguaanse keuken of het centrale park in Granada voor een bord van een verkoper aan de straatkant. Langs de prachtige kust van Nicaragua, in gebieden als San Juan del Sur en Bluefields, kunt u genieten van een aantal van 's werelds meest verse zeevruchten, inclusief kreeft, aan restaurants aan het strand. Gelukkig is eten in Nicaragua super goedkoop, en dat is inclusief de kreeft.