The Bristol and American Trade Stylish Bays at 2 Panama City Hotels

Panama City: A Caribbean Gateway on the Pacific

Het Bristol Panama, opgenomen in de top 10 hotels in Latijns-Amerika door Conde Nast Traveler, is gevestigd in een op art-deco geïnspireerde hoogbouw in het financiële district van de stad, een vier minuten durende wandeling vanaf het metrostation El Carmen en een snelle taxi of busrit naar Panama Viejo, het resterende deel van de oude stad Panama.

Het vijfsterrenhotel heeft 36 kamers, luxe tot executive suites, (prijzen vanaf $ 239, volgens de site), met Italiaans marmeren badkamers met badkuipen, minibar, thee- en koffiezetapparaat, flatscreen-tv met hoge definitie en iPod-docks. Luchtige, opgewaardeerde kamers hebben uitzicht op de skyline.

Het hotel heeft een full-service spa en een zwembad, een lange rechthoek van koel water uniek weggestopt in een ruimte tussen twee vleugels van het gebouw. De bar op de bovenverdieping, genaamd 8'58 vanwege de geografische ligging, is mooi en ruim, maar het beste is de gezellige buitenlounge met uitzicht op de straten van de stad. Bekijk de Bristol Mule, maar let op dat hij een krachtige kick heeft.

Beneden is Salsipuedes, het restaurant van het Bristol, genoemd naar een van de meest beruchte straten van de stad van vroeger. Het menu van chef-kok Luis E. Young weerspiegelt de wortels van de stad met een pittig menu dat traditionele regionale gerechten moderniseert met moderne infusies van Panamese ingrediënten, waaronder hapjes zoals kabeljauwbeignets die rokerig heet zijn gemaakt met habanero-pepers en reuzengarnalen met sherryconsommé-komkommer, zalmkuit, en passievrucht.

De krokodil rijst soep, meer een stoofpot, is dik met bonen uit de provincie Chiriqui. Op een avond liet de chef-kok zeven soorten ceviche op reuze clamshells voor ons klaar om te proeven. Hoofdgerechten zijn zeebaarsfilet, geroosterde octopus met pittige groene salsa, kreeft met quinoa, gestoofde kalfswangen en varkensbuik.

Het Bristol Panama

Zone 10

Aquilino de la Guardia Ave.

Panama City, Panama

+507 264-0000

www.thebristol.com

The American Trade Hotel

Het American Trade Hotel in het Casco Viejo-gedeelte van de stad opende zijn deuren in 2013, het oorspronkelijke gebouw dateert uit 1917. Toen het Panamakanaal werd gebouwd en nog decennia later werd gebouwd, raakte het in verval door de jaren zestig. Het hotel is gerenoveerd door een gezamenlijke inspanning van Atelier Ace, Conservatorio in Panama-Stad en Commune Design, en ligt in een gebied ver van de stedelijke kern van Bristol Panama, gelegen in het hart van de historische wijk van de stad. Bij vier verdiepingen is het de hoogste in de buurt. Toen het 100 jaar geleden nieuw was, was het de grootste van het land.

De 50 kamers zijn allemaal uniek in ontwerp, met uitzicht op de smalle straatjes en de nabijgelegen kathedraal. Mijn "super cuarto" kamer, was ruim en lang, had witte beadboard muren en contrasterende donkere trim, aangepaste Suite slaapmatras, Frette linnengoed, een regendouche badkamer met toiletartikelen van Aespop, een kleed van 100 procent Turks katoen, gratis WiFi, minibar en plasma-tv. Het kleine balkon was een perfecte plek om de zonsopgang te bekijken en de straten beneden komen tot leven, genietend van krachtige Panamese koffie van Café Unido beneden.

Meubilair is handgemaakt in Panama van teruggewonnen hout en als die vloerplanken er versleten uitzien, zijn ze: ze zijn gemaakt van oude verzonken boomstammen die uit het Panamakanaal zijn geborgen.

Er is een mooie overdekte binnenplaats om in te loungen, evenals een klein zwembad erboven, en een ruime bar en lobby op de eerste verdieping die je terug in de tijd vegen, met smaakvol gelegen antiek, handgemaakte tegels, comfortabele en stijlvolle stoelen aan de zijkant en banken en torenhoge kamerhoge ramen met uitzicht op het historische Plaza Herrera.

Het menu in The Dining Room, het restaurant van het hotel, is lokaal en seizoensgebonden, van voorgerechten zoals kalfs- en citroengrasgehaktballetjes tot voorgerechten zoals aangebraden tonijn, zeebaars en geroosterde eendenborst. Als je van jazz houdt, bekijk dan Danilo's Jazz Club, bedacht door Grammy-winnende Panamese jazzpianist en componist Danilo Perez. De man heeft gespeeld met Dizzy Gillespie, Tito Puente en Wynton Marsalis en wil muzikanten van over de hele wereld meenemen naar de club met 50 plaatsen die zijn naam draagt, een deel van de opbrengst van zijn Danilo Perez Foundation aan de overkant, die verzorgt muzikale educatie en organiseert het jaarlijkse Panama Jazz Festival.

American Trade Hotel

Plaza Herrera

Casco Viejo, Panama City, Panama

+507 211-2000

www.acehotel / panama

Panama: bezoek op elk gewenst moment!

Er is geen slechte tijd van het jaar om Panama te bezoeken; het droge seizoen loopt van december tot maart, waardoor het aantrekkelijk is voor mensen die ontsnappen aan koudere klimaten. Maar zelfs in het natte seizoen, de rest van het jaar, zijn de prijzen lager, de regen niet zo lang, en de schoonheid en verscheidenheid aan dingen die de stad te doen heeft maken het allemaal de moeite waard.