Vlaggenschipproducten van Peru

In 2004 kwamen vertegenwoordigers van verschillende overheidsinstituten in Peru, waaronder het ministerie van Buitenlandse Handel en Toerisme, het Ministerie van Buitenlandse Zaken, het Ministerie van Landbouw, PromPerú en INDECOPI, samen om de Comision Nacional de Productos Bandera (COPROBA).

COPROBA (het "Nationaal Comité voor vlaggenschipproducten") kreeg de opdracht om de kwaliteit en de verkoop van bepaalde in Peru gemaakte producten te bevorderen, vlaggenschipuitvoer die bekend staat als de productos bandera del Perú. Volgens INDECOPI:

"Vlaggenschipproducten van Peru zijn producten of cultuuruitingen waarvan de oorsprong of verwerking heeft plaatsgevonden op Peruaans grondgebied met kenmerken die het beeld van Peru buiten het land weergeven. De Comision Nacional de Productos Bandera (COPROBA) is het Peruaanse bureau dat streeft naar een exporteerbare voorraad en zijn aanwezigheid op internationale markten consolideert. "(Guia Informativa: Productos Bandera del Perú, 2013)

Vanaf juli 2013 omvat COPROBA de volgende 12 Peruaanse exportproducten op de lijst met vlaggenschipproducten:

• kameelachtigen

  thinair28 / Getty Images Peru is beroemd om zijn kameelachtigen: alpaca's, lama's, guanacos en vicuñas. Alpaca en Vicuña vezels zijn bijzonder waardevolle exportproducten. Volgens INDECOPI's Guia Informativa, Peru biedt 89 procent van de wereldwijde vraag naar alpaca vezels, met Bolivia voor de meerderheid van de resterende 11 procent. Peru exporteert ook producten gemaakt van kameelleer, wederom hoofdzakelijk van de alpaca.

• Pisco

  Pisco is een soort brandewijn, of aguardiente, hoofdzakelijk geproduceerd langs de zuidkust van Peru (in de administratieve regio's Lima, Ica, Tacna, Arequipa en Moquegua). Een verworven smaak als hij netjes dronken is, wordt pisco vaker geconsumeerd in Peru's nationale drankje, de Pisco Sour (de beroemdste van de pisco-gebaseerde cocktails). De Pisco Sour is in 2007 uitgeroepen tot Nationaal Cultureel Erfgoed van Peru; Peruanen vieren Pisco Sour Day op de eerste zaterdag van februari en Pisco Day op de vierde zondag van juli.

• lucuma

  Lúcuma ( Pouteria lucuma) is een subtropische vrucht van een bloeiende boom ( Lucumo) van de Sapotaceae familie. In Peru wordt het gele vlees van de vrucht vaak gebruikt in vruchtensappen, ijsjes en andere zoetigheden. Lúcuma wordt vaak in poedervorm geëxporteerd en in het buitenland verkocht. Vanwege het hoge gehalte aan caroteen, vitamine B3 en andere B-vitamines, wordt het vaak op de markt gebracht als een 'superfood'.

• Peruaanse gastronomie

  Marcus Stork / Getty Images Het idee van de Peruaanse gastronomie ( gastronomía del Perú) lijkt misschien een beetje vaag als een export, maar het is zeker een voorloper in termen van het promoten van het land in het buitenland. Topkoks van Peru zijn de informele ambassadeurs van het land geworden, met Gastón Acurio als voorman. Zijn franchises van Astrid & Gastón en La Mar hebben de Peruaanse keuken helpen introduceren bij een internationaal publiek, met andere ketens zoals La Caravana en Pardo's Chicken in Peruaanse stijl pollo a la brasa (rotisserie kip) naar de wereldmarkt.

• Katoen

  Peru produceert drie variëteiten van de Gossypium barbadense soorten katoen (algodón): tangüis, áspero en pima. De laatste, Peruaanse Pima-katoen, is een Extra Long Staple (ELS) katoen dat voornamelijk wordt geteeld langs de noordkust van Peru. Het is een van de meest luxueuze katoen die beschikbaar is op de wereldmarkt, en is vergelijkbaar met die van Egypte en andere hoogwaardige katoenproducenten.

• Maca

  Lew Robertson / Getty Images Maca ( Lepidium meyenii) is een ander Peruviaans product dat vaak het label 'superfood' op buitenlandse markten draagt. Hoewel wetenschappelijk onderzoek beperkt is, wordt algemeen aangenomen dat maca het fysieke uithoudingsvermogen verhoogt, het energieniveau verhoogt en de seksuele functie verbetert. Maca is de wortel van een Andes-plant die groeit in Junín en Cerro de Pasco op meer dan 13.000 voet (4.000 m) boven zeeniveau. Het kan in verschillende vormen worden ingenomen, waaronder als een pil, als een vloeibaar extract of als een poeder (gepoederde maca-wortel).

• Chulucanas-keramiek

  Chulucanas-stijl keramiek wordt gemaakt in een specifiek deel van Noord-Peru: het Chulucanas-district van de Piura-regio. Het gebied staat bekend om zijn karakteristieke aardewerk, keramiek dat vaak levendige zwart-witte ontwerpen draagt. Sinds de pre-Inca-tijden hebben plaatselijke bewoners keramiek geproduceerd in Chulucanas en hun aardewerk wordt nu over de hele wereld geëxporteerd.

• asperge

  Renee Rendler-Kaplan, fotograaf

  Peru is 's werelds op een na grootste producent van asperges (Espárrago) - de tweede alleen voor China - en was 's werelds grootste exporteur van asperges in 2012. Peru profiteert van een venster voor de export van asperges tussen november en januari, een periode waarin vrijwel geen ander land het product exporteert. Volgens een rapport van Andina in november 2012 bedroeg de export van asperges uit Peru tussen januari en september 2012 US $ 220,6 miljoen, waarbij de VS de belangrijkste exportbestemming was. Asperges worden geteeld langs de kuststrook van Zuid-Peru. Ondanks de enorme hoeveelheden asperges die in Peru worden gekweekt, komt de groente niet veel voor in de Peruaanse keuken of op de vele markten in Peru - hij wordt bijna uitsluitend voor de export geteeld.

• Koffie

  HUGHES Herve / hemispicture.com / Getty Images Koffie ( cafe) is een van de belangrijkste exportproducten van Peru, naast asperges en verse druiven.De koffieteelt is van groot economisch en sociaal belang in Peru, met 150.000 producenten - zowel grote als kleine - die ongeveer 330 duizend hectare bezetten. Peru is de op twee na grootste koffieteler in Zuid-Amerika achter Brazilië en Colombia. De productie is in 2013 gedaald als gevolg van een voortdurende strijd tegen een plantschimmel met de naam koffiebladroest.

• Peruviaans zilver

  gustavo ramirez / Getty Images

  Peru was in 2012 de op twee na grootste zilverproducent ter wereld, na Mexico en China (zie Top 20 zilverproducerende landen in 2012, The Silver Institute). Het land heeft een lange geschiedenis van zilverwerk en zilveren sieraden, van pre-Columbiaanse culturen zoals de Chimu, Moche en Inca tot hedendaagse Peruaanse kunstenaars en ambachtslieden.

• Peruviaans paard van Paso

  Het Peruviaanse paard van Paso (Caballo Peruano de Paso) is internationaal bekend om zijn sierlijke natuurlijke gang en allround elegantie. Vier eeuwen lang in relatieve afzondering gekweekt, ontwikkelde de Peruaanse Paso zich met weinig kruising van buiten de oorspronkelijke Spaanse stam, die voor het eerst in 1530 met Francisco Pizarro in Peru aankwam. Vóór de jaren tachtig was het ras relatief onbekend buiten Peru. Tijdens de laatste 25 jaar is de export van de Peruviaanse Paso echter toegenomen tot bestemmingen, waaronder Europa, Australië en het Verre Oosten.

• quinoa

  gustavo ramirez / Getty Images

  Quinoa (quinua, van de Quechua-naam kinwa) is de nieuwste toevoeging aan de lijst met Peruaanse vlaggenschipproducten, die zijn uitgeroepen tot een producto bandera op 25 maart 2013. Het graanachtige gewas wordt voornamelijk geteeld voor zijn eetbare zaden; de Inca's beschouwden het als een "moederkorrel" en als een essentieel onderdeel van hun dieet. Quinoa moet internationaal nog een begrip worden, maar zijn reputatie is zeker in opkomst. De Algemene Vergadering van de Verenigde Naties heeft 2013 uitgeroepen tot het Internationale Jaar van Quinoa, en erkent het enorme potentieel van deze zogenaamde 'superkop'.