Ontbijt in Peru

Een eenvoudig ontbijt in Peru

Op zondag zitten veel Peruanen voor een iets later en hartelijk ontbijt. Dit zijn soms kleinere versies van maaltijden die meer typisch voor lunch worden geserveerd in Peru.

Klassiek groot ontbijt inclusief Chicharrón de Chancho (gefrituurd varkensvlees geserveerd met zoete aardappel of gefrituurde yuca), lomo slatado, caldo de gallina (een stevige kippensoep), relleno (bloedworst / bloedworst), humitas en tamales.

Tijdens je reis door de drie geografische regio's van Peru, de kust, de hooglanden en de jungle, zie je veranderingen in de stijl van het ontbijt. Ontbijten in de Andes-hooglanden zijn bijvoorbeeld vaak zwaarder. Landarbeiders en landarbeiders eten in de vroege ochtend een aanzienlijk ontbijt, zoals soepen met splinter (witte maïskorrels) en vlees.

Een kustontbijt kan bestaan ​​uit vissen, zoals Chicharrón de Pescado of ceviche (een gerecht dat meestal tijdens de lunch wordt gegeten). Fruit en plátano (weegbree, geserveerd rijp of groen, gebakken of gekookt) zijn veel voorkomende toevoegingen aan de ontbijttafel in de jungle regio's van Peru. Een dikke bananendrank genaamd Chapu wordt ook geconsumeerd in de jungle, vaak in plaats van havermout.

Gratis ontbijt in Hostels en Hotels in Peru

Veel hostels en hotels in Peru bieden een gratis continentaal ontbijt. In budgethostels kun je jezelf vaak van 7 tot 10 uur 's ochtends helpen met brood, jam en koffie. Als je geluk hebt, kun je zelfs wat eieren vinden (maar je zult ze waarschijnlijk zelf moeten koken, als het hostel een gemeenschappelijke keuken).

Ontbijtopties in drie- en viersterrenhotels zijn normaal, maar niet altijd, superieur aan de variëteit van het hostel. Sommige hotels leggen een indrukwekkend ontbijt uit met alle basics (eieren, brood, jam, koffie) en ook tamales, humitasen veel fruit. Over het algemeen geldt: hoe meer u betaalt, hoe beter het ontbijt. Controleer altijd van te voren of het ontbijt bij de prijs van uw kamer inbegrepen is.