Hoe een Puerto Ricaanse Thanksgiving te vieren

Thanksgiving is een van de meest Amerikaanse vakantiebestemmingen en als Amerikaanse burgers hebben Puerto Ricanen enkele gebruiken en tradities van dit jaarlijkse feest aangenomen.

Een groot deel van de Thanksgiving-vakantie wordt gevierd in Puerto Rico op dezelfde manier als in de Verenigde Staten: de meeste bedrijven zijn gesloten, familieleden komen samen, er is een belachelijke hoeveelheid voedsel en mensen gaan winkelen op "Black Friday" de dag na.

Het grootste verschil in traditionele Amerikaanse Thanksgiving en het soort dat je op het eiland zult vinden, is echter het eten. De combinatie van klassieke American Thanksgiving-tradities met smaken uit de Latijns-Amerikaanse cultuur van Puerto Rico, kunt u favorieten met kruidenverrijking zoals kalkoen, ham en zelfs dressing bij een Puerto Ricaanse Thanksgiving-maaltijd verwachten.

Het Puerto Ricaanse Thanksgiving-feest beginnen

In tegenstelling tot het grootste deel van de continentale Verenigde Staten, begint Puerto Ricaanse Thanksgiving met het serveren van een uniek eiland-aperitief: traditionele Latijnse weegbree's, een soort grote banaan.

De meeste Puerto Ricaanse maaltijden beginnen met een soort weegbakkengerecht, maar voor speciale gelegenheden zullen sommige Puerto Ricaanse families iets maken genaamdguineos en escabeche, of gebeitste bananen. Met groene bananen gegooid met gebakken uien, groene olijven, olijfolie en azijn in combinatie met hartige kruiden zoals oregano en laurierblaadjes, wordt dit gerecht ook vaak geserveerd op verjaardagen.

Geen Puerto Ricaanse viering is compleet zonder tostones, een andere op weegbree gebaseerde starter die veel voorkomt in Midden-Amerika en het Caribisch gebied en die totaal anders is guineos en escabeche. Voor tostones worden de plantains gesneden en vervolgens gefrituurd tot knapperig en goudbruin. Voor extra smaak kunnen ze eerst worden gedoopt in knoflookwater of worden geserveerd met een knoflookdipsaus.

De hoofdgerecht: Turkije, Mofongo en andere kanten

Thanksgiving draait helemaal om de kalkoen, zelfs in Puerto Rico, maar de kalkoen is een beetje anders op het eiland gekookt. Eén methode staat bekend als pavochón, die het roosteren van een kalkoen of grote kip die is gekruid met knoflook, oregano, en adobo (een Spaanse paprika-melange).

Andere tijden, is de kalkoen gevuld met mofongo, een weegbree schotel vaak beschouwd als de meest populaire op het eiland. Mofongo is gemaakt met gebakken en gepureerde groene bakbananen, geprakte knoflook en knapperige stukjes gebakken varkensvleesschillen genaamdchicharrón.

Net als bij American Thanksgiving is de Puerto Ricaanse maaltijd compleet met een verscheidenheid aan speciale kanten, waaronder mofongo kalkoenvulling,morcilla (bloedworst), enarroz con andules(rijst met pigeon peas), de Puerto Ricaanse versie van rijst en bonen. Andere bijgerechten zijn onder meeralcapurrias (beignets), coquito, en Puerto Ricaanse stijl aardappelsalade.

Dessert en de nasleep van het feest

In plaats van de traditionele Amerikaanse pompoentaart, maken Puerto Ricanen hun Thanksgiving-maaltijd meestal af tembleque, een kaneel-gecoate kokos vla. Een andere favoriet is de vladulce de lechegemaakt van gekarameliseerde melk, die soms wordt gekruid met pompoenkruiden om een ​​traditioneel Amerikaans tintje aan het gerecht toe te voegen.

Puerto Ricanen houden van te ontspannen na een zwaar feest, en je zult veel inwoners van het eiland aan het strand vinden in de vroege namiddag om van de zon te genieten. Gezinnen blijven meestal het grootste deel van de avond bij elkaar en gaan de volgende ochtend vaak samen naar Black Friday. Veel gezinnen maken ook van de gelegenheid gebruik om voor Kerstmis te decoreren door hun bomen op te zetten en te verlichten terwijl iedereen zich verzamelt voor de vakantie.

Dat komt omdat Thanksgiving officieel het kerstseizoen start in Puerto Rico, een geweldige tijd van het jaar op het eiland. Als u eind november en begin december Puerto Rico bezoekt, kunt u verwachten dat er in winkels en huizen lichten opduiken en dat er gedurende de hele maand speciale vakantie-evenementen plaatsvinden.