Proeverij van San Juan met Spoon Food Tours

Proeverij van San Juan met Spoon Food Tours / Puerto Rico

  • Spoon Food Tours 'Drive Around Lunch Tour

    © Vanessa Query

    Onze eerste stop was Ocean Park, een gemeenschap aan het strand in Santurce. De opkomende Calle Loíza (Loiza Street) is een levendige mishandeling van luxe bedrijven en lokale ontmoetingen. La Cueva del Mar is de laatste - een van de drie locaties van een lokale keten. Het is alleen bekend bij toeristen die weten hoe het te vinden, en het is een juweeltje.

    Omdat het na de middag was, waren we gerechtvaardigd om onze maaltijd te beginnen met een verfrissende Don Q-rum met sinaasappelsap. Ik werd snel geserveerdempanadilla ("weinigempanada, "Of vleespastei), die wordt geleverd met een grote keuze aan vullingen, waaronder niet minder dan vier soorten vis. Ik weet bijna zeker dat ik eenbacalaoof gezouten kabeljauw, empanadilla. Wat het ook was, het was lekker.

    Toen kwam de vistaco, waarvoor La Cueva del Mar bekend is. De vis van de dag was schelp en het was vers en lekker. De gepaneerde had een gezonde dosis koriander gemengd in, en de knapperige koolsalade en zachte tortilla verstrekt een aangename reeks smaken en texturen.

    Het was zo goed dat ik een paar dagen later met mijn vriend naar La Cueva del Mar terugkeerde en van hetzelfde gerecht genoot. Yum!

    La Cueva Del Mar

    1904 Calle Loiza

    San Juan, Puerto Rico

    (787) 726-8700

  • Soleil Beach Club, Loíza

    © Vanessa Query

    Het volgende was een rit naar Piñones, een beroemd stuk strandrestaurants enkioskos (kiosken of kleine eetkraampjes) in Loíza, een klein stadje aan de kust, ten oosten van San Juan. We gingen naar de Soleil Beach Club, een prachtig restaurant aan de oceaan, volledig samengesteld uit zitplaatsen buiten.

    Ik kreeg vers kokoswater aangeboden, dat wil zeggen, een rietje in een kokosnoot. Dit kon niet meer verschillen van het verpakte kokoswater dat al de rage stateside is geworden: dit kokoswater was mild, smakelijk, fris en verfrissend, zoals perfect zou kunnen zijn voor een zwoele Puerto Ricaanse dag.

    Na een tijdje genoten te hebben van het uitzicht en de bries, werd ik bediendmofongo: Het beroemde nationale gerecht van Puerto Rico, meestal gemaakt van een weegbree-korst en vleesvulling. Deze mofongo werd gemaakt met yuca (cassave) in plaats van weegbree, en het vlees was een hartige, zachte en perfect bereide roksteak. Het was gegarneerd met een pittigchimichurri (een groene saus voor vlees, meestal fijngehakte peterselie, gehakte knoflook, olijfolie, oregano en witte of rode wijnazijn), die ik royaal over het hele gerecht schonk, een actie waar ik geen enkele keer spijt van had.

    Soleil Beach Club

    Carratera 187 km 4.6

    (Sector van Loiza's Piñones)

    Loiza, 00772, Puerto Rico

    (787) 253-1033

  • Café Don Ruiz, Old San Juan

    © Vanessa Query

    Voor onze volgende halte lusden we terug naar Old San Juan, de oorspronkelijke stad van Puerto Rico en de toeristische historische wijk. Net als in de andere gebieden die we bezochten, gaf Paulina ons een korte wandeling, vol cultuur en geschiedenis, die diende als een leuke adempauze tussen porties eten.

    We zijn bij deCuartel de Ballajá (Ballajá-kazerne), een voormalige militaire kazerne uit de negentiende eeuw. De regering van Puerto Rico verwierf het gebouw in 1976 en heeft het sindsdien gerestaureerd voor culturele, educatieve en toeristische doeleinden. Vandaag de dag herbergt de Ballajá-barak verschillende educatieve en culturele organisaties, en er zijn muziek- en dansscholen, een bibliotheek en winkels.

    Een van deze winkels is Café Don Ruiz, een gerenommeerd speciaal koffiezetapparaat. De caféruimte is gezellig en uitnodigend, de koffie is heerlijk. Hoewel warme koffie hun hoofd en aanbeveling is, was het een bijzonder warme dag en de New Englander in mij kon gewoon geen warme drank aan! In plaats daarvan kreeg ik een bevroren koffie, die perfect was: koud, romig en gewoon zoet genoeg.

    Café Don Ruiz

    Calle Norzagaray, Esquina Morovis Primer piso Ballajá

    00901 San Juan, Puerto Rico

    (787) 723-1462

    http://www.cafedonruiz.com/

  • El Picoteo de Tapas, Hotel El Convento, San Juan

    © Vanessa Query

    Voortzetting van onze wandeling door Old San Juan, Paulina bracht ons naar Hotel El Convento, een luxe hotel dat, zoals de naam hint, een klooster was. In de elegantie van het hotel, op de grote binnenplaats, ligt El Picoteo de Tapas, een perfecte locatie voor Spaanstapas (kleine platen).

    Dit was mijn dessertstop. Ik ontving kleine proeverijen van de specialiteit vanille van de chef-kok en tres leches cake. Dit was de perfecte afsluiter van een geweldige maaltijd die zich over verschillende uren verspreidde, ervaren in verschillende settings, en tegelijkertijd een schat aan kennis vergaarde over Puerto Ricaanse cultuur, geschiedenis en, natuurlijk, keuken!

    El Picoteo de Tapas

    Hotel El Convento

    100 Cristo Street

    Old San Juan, Puerto Rico 00901

    (787) 723-9202

    http://www.elconvento.com/dining/el-picoteo.aspx