Road Food - echt Amerikaans eten tijdens roadtrips

Een van de charmantere delen uit de kroniek van William Least Heat Moon over zijn slingerbewegingen door heel Amerika, "Blue Highways" (genoemd naar de kleur van kaartlijnen die achterwegen aanduiden), is de gewoonte van de auteur om cafés en restaurants te beoordelen aan de hand van het aantal kalenders op de kalender. de muren. Hoe meer agenda's, hoe meer naar huis de rups.

Fastfood-drivethroughs zijn ernstig afwezig in kalenderdecor, net als ketenrestaurants met faux-down-home-attributen. Wil je de echte kern zien van het land waar je doorheen reist? Eschew de keten op de Interstate en raakte Main Street voor een café. Het kan even duren om de goederen te vinden, maar het is de moeite waard om een ​​zelfgemaakte kipfilet met roomjus in West Texas of een handgemaakte milkshake in een South Dakota-drogisterij te krijgen.

Gustatory Road Read

Om je te helpen bij je agenda-quiz, proef je lekkerbekken. Michael en Jane Stern's ouderwetse Amerikaan eet bijbel: "Roadfood - de kust-tot-kustgids voor 500 van de beste barbecue-gewrichten, kreeftenhutten, ijssalons, snelweg-diners en Much, Much More "(vergelijk onderstaande prijzen). Zoek parels zoals de Clam Shack van Kennebunkport; de wandeling langs de kant van de weg in Maine verdiende een geweldige beoordeling van Stern waar je je tanden in kunt zetten: "... de kreeftenbroodjes die we aten waren de beste, echt de beste, niet beter nummer één, koning van alle kreeftjes!

Vlees van een hele kreeft van een pond wordt uit de schaal geplukt in immense stukken (geen snippers hier), geladen in een heerlijke lokaal gebakken rol en vervolgens besprenkeld met gesmolten boter (of, als je dat wenst, met mayonaise in de vorm van een dop). "

Neem een ​​hap uit deze roadfood-gids voordat je gaat rollen:

"Roadfood - de kust-tot-kustgids voor 500 van de beste barbecue-gewrichten, kreefthutten, ijssalons, snelweg-diners en nog veel, veel meer" - Jane en Michael Stern

Whet Your Appiteite Online

Zoek op de Stern's Roadfood.com per staat, stad, type voedsel, trefwoord of restaurant (alles van viskampen tot Engelse cafés in Pennsylvania).

Andere sites om te kwijlen over:

Road Trip America - eetgelegenheden per staat van kust tot kust.

Tel de kalenders, stop ze in een papieren servet en stop ze in.

"In het raam rook ik het eten van San Francisco. Er waren visrestaurants waar de broodjes warm waren en de manden waren ook goed genoeg om te eten, waar de menu's zelf zacht waren met voedselachtige esculentie alsof ze in hete bouillons gedompeld en geroosterd waren droog en goed genoeg om ook te eten ... en oh, die gefrituurde chow mein-gearomatiseerde lucht die vanuit Chinatown de kamer in blies, wedijveren met spaghetti sauzen van North Beach, de soft-shell krab van Fisherman's Wharf - nee, de ribben van Fillmore spuug aanzetten!

Gooi in de Market Street chili bonen, redhot en franse gebakken aardappelen van de Embarcadero-wino-avond, en gestoomde mosselen uit Sausilito over de baai, en dat is mijn ah-droom van San Francisco. "
- Jack Kerouac