Servische paastradities

Servisch Pasen, zoals Pasen in de andere Oost-Europese landen, is een feestdag vol douane, ritueel, kleur en speciale gerechten. Serviërs die Pasen vieren, volgen over het algemeen de orthodoxe religieuze kalender en zij noemen de feestdag Vaskrs of Uskrs. De dag kan ook worden aangeduid als Velikden. De traditionele Servische paasgroet is Hristos vaskrse (Christus is opgestaan) en er wordt op gereageerd Vaistinu vaskrse (Ja, Hij is opgestaan).

De Servische kalender observeert verschillende belangrijke feestdagen als voorbereiding op Pasen - sommige worden hier beschreven.

Lazarus 'zaterdag

De dag dat de Kerk erkent dat Lazarus uit de dood is opgestaan, wordt genoemd Vrbica in Servië en wordt geassocieerd met bloemen. Net als voor Pasen in Polen, vervangen bloemen en wilgentakken eigenlijk palmbladeren; deze worden, in plaats van in boeketten te worden geweven voordat ze naar de mis worden gebracht, verspreid op de kerkvloer en gezegend door de priester, waarna ze door de congregatie worden verzameld om te worden verweven in decoraties om rond het huis te hangen, op deuren of door het pictogram van een huishouden. Op deze dag krijgen kinderen de klokken om te dragen, zodat ze de komst van Christus kunnen aankondigen met hun geroep.

Goede vrijdag en eierversierende tradities

Gewoonlijk worden eieren op Goede Vrijdag vóór Pasen geverfd. Net als in Pasen in Bulgarije, heeft het rode ei een speciale betekenis als symbool van de feestdag, wat het bloed van Christus betekent.

Als gevolg hiervan moet het eerste te kleuren ei rood van kleur zijn. Een rood ei wordt vaak het hele jaar door bewaard, mogelijk in de buurt van het huishoudicoontje, om het huishouden te beschermen totdat het in de volgende Pasen kan worden vervangen door een nieuw rood ei.

Hoewel eieren in Servië met commerciële kleurstoffen kunnen worden geverfd, werden meestal natuurlijke kleurstoffen gebruikt, en veel gezinnen behouden deze verbinding met hun verleden door kleurstoffen uit de natuur te gebruiken.

Ui-huid is de meest alomtegenwoordige en gemakkelijk verkrijgbare kleurstof, en de handeling van het omhullen van eieren in uienvellen om een ​​diepgekleurde tint te produceren dateert van eeuwen en is in heel Oost-Europa in de praktijk gebracht. Dit type paasei kan worden bedrukt met een blad of een bloem die tussen de eierschaal en de uienhuid is gedrukt, waardoor een silhouet van de plant op het oppervlak van het ei ontstaat. Andere kleurstoffen zijn gemaakt van specerijen, kruiden of andere kleurstoffen die zijn afgeleid van voedingsmiddelen die vaak worden aangetroffen in de keuken, zoals thee of koffie.

Paaszaterdag

Tussen Goede Vrijdag en Paasdag is Paaszaterdag, een dag om het huis te zuiveren door op te ruimen en schoon te maken, een dag om te koken ter voorbereiding op het paasfeest en een dag waarop eiercompetities worden gehouden om te bepalen wie de mooiste eieren heeft gemaakt van het seizoen. De eieren moeten op deze dag worden bewonderd omdat ze de volgende dag zullen worden gekraakt en gegeten.

Paaszondag

Paaszondag is wanneer gezinnen naar de kerk gaan en samenkomen voor een maaltijd. Het is ook de dag waarop het spelletje eier-tikken wordt gespeeld tussen broers en zussen of in meer serieuze wedstrijden. Een ei wordt vastgehouden door elke speler, die vervolgens hun eieren tegen de tegenstander tikt. Het ei van de speler dat intact blijft, is de winnaar van het spel.

Een dorp in Servië, Mokrin, heeft dit familiespel opgevoerd tot een openlijke viering, waarbij een streng regelschema is opgesteld en waarin de echtheid van het winnende ei met fanfare wordt getoond.

Het paasfeest bevat de gebroken eieren, terwijl het winnende ei speciale onderscheidingen krijgt. Naast de hardgekookte paaseieren, kan het diner op deze dag een aantal gerechten bevatten. Lam, verschillende soorten salades gemaakt van verse groenten en verschillende desserts versieren de paastafel. Servisch paasbrood wordt vaak gemaakt van gevlochten deeg waarin gekleurde eieren zijn geweven, waardoor een feestelijk middelpunt voor de tafel is. Een ander populair brood is een hartig brood in de vorm van kaneelbroodjes, zoals rozenknopjes, die uit afzonderlijke porties kunnen worden getrokken.