6 van de vreemdste voedingsmiddelen van Thailand (voor buitenlanders)

Thais eten is de afgelopen jaren zo alomtegenwoordig geworden dat het gemakkelijk is om je als een ervaren eter te voelen, zelfs als je nog nooit in Thailand bent geweest. Aan de andere kant zijn sommige Thaise gerechten zo vreemd dat zelfs Thaise mensen vinden dat ze over smaak beschikken. Dit zijn de vreemdste Thaise voedingsmiddelen die je zult vinden, zelfs als je een bonafide-expert bent!

Larb Dib

Afhaalmaaltijden via Wikimedia Commons

Zelfs de meer gebruikelijke varianten van larb, een vleessalade uit de Isaan-regio in Thailand, zijn verrassend voor veel buitenlandse bezoekers van het Koninkrijk. Immers, Amerikanen houden van een salade met meer vlees dan van groente, maar de meesten willen geen salade eten die alleen maar vlees is, tenzij het wordt gesmoord in mayo.

Terwijl relatief tamme larb-recepten zoals larb loeien (varkensvlees) en larb gai (kip) zijn universeel geliefd in Thailand, een soort larb is een beslist nichevoedsel: Larb Dib, dat is gemaakt van gemalen rauw vlees, vaak rondzwom in zijn eigen bloed.

Larb dib is niet alleen een van de vreemdste voedingsmiddelen in Thailand, maar kan potentieel dodelijk zijn. Dat komt omdat zelfs als de normen voor voedselhygiëne in het Koninkrijk de laatste jaren dramatisch zijn gestegen, rundvlees vooral gevoelig is voor parasieten, bacteriën en andere soms dodelijke ziekteverwekkers, wat betekent dat larb-dib-diners volledig overgeleverd zijn aan wat er ook gebeurt in de rauw vlees slurpen ze op.

Som Tam Pla Ra

Togsvfx via Wikimedia Commons

De Isaan-regio is tegelijkertijd de bron van de meest geliefde keuken van Thailand, maar ook het meest raadselachtige. Gelegen in het noordoostelijke deel van het land dichtbij de grens met Laos, zijn de handelsmerken verse, eenvoudige ingrediënten en veel hitte - voor veel buitenlanders, veel te veel.

Met dat gezegd, hebben zowel Thais als buitenlanders de neiging om lief te hebben som tam papajasalade, tenminste de "vanille" -versie, die geen bijzonder bizarre ingrediënten bevat. Opinie divergeert in lockstep met de extra ingrediënten die je toevoegt aan de salade, tot een hoogtepunt komend som tam pla ra:Thaise papajasalade met gefermenteerde vis of krab.

Hoewel de trouwe som tam en trouw is aan de onaangename geur die de gefermenteerde zeevruchten uitstralen, heeft geen invloed op de smaak, is het belangrijk om te bedenken dat het gerecht verschillende soorten stank heeft, afhankelijk van hoe het is bereid. Als de persoon die het maakt verse vis gist, is het som tam pla sot, wat gewoon een beetje zuur wordt. Aan de andere kant, som tam pla ra lom gebruikt vis die al dood is (en in sommige gevallen ontbindend), en heeft een geur die door velen als ondraaglijk wordt omschreven.

Khaaw Niaw Thu Rian

Ammarin Nantasen / EyeEm / Getty Images

Over stinkend voedsel gesproken, elke reiziger naar Thailand zal de durian, een fruit dat zo stinkt dat het verboden is in taxi's en hotels, ondanks het feit dat de meeste Thaise mensen ervan houden. Voor de meeste buitenlanders is durian op zichzelf al vreemd genoeg, maar er bestaat een variatie die zelfs minder smakelijk is voor mensen die denken dat de vrucht naar oude sokken of vuile voeten ruikt.

Khaaw niaw thu rian betekent letterlijk 'durian met plakrijst' en is in essentie hetzelfde concept als zijn meer universeel geliefde neef, mango met kleefrijst. Helaas is het onwaarschijnlijk dat als je niet van Durian houdt in het rauwe, het motregenend met zoete kokosmelk de zogenaamde "King of Fruits" ineens aantrekkelijker voor je zal maken.

Yum Khai Maeng Daa

Op een tafel gezet, deze kuitsalade geserveerd in het lichaam van een hoefijzerkrab ziet er relatief normaal uit, toch ?. Marshall Astor via Wikimedia Commons

Ondanks het feit dat hoefijzerkrabben veel vreemder zijn dan gewone krabben, worden ze in bepaalde delen van de wereld, waaronder Thailand, gegeten. Een Thaise bereiding van hoefijzerkrab, Yum Khai Maeng Daa, is vooral raar.

Dat komt omdat het lichaam van de hoefijzerkrab eenvoudig wordt gebruikt als een gerecht van deze salade, waarvan de basis eigenlijk ree is, of eieren. Nog een laag vreemdigheid hieraan toevoegen is het feit dat de eieren die in het lichaam van de hoefijzerkrab worden geserveerd soms niet eens zijn eigen zijn, maar eerder die van de bidsprinkhaankreeft, een even raar dier. Laten we het niet eens hebben over het feit dat sommige mensen hoefijzerkrabben als giftig beschouwen!

Thaew Dam Gaeng Bawd

Krit van Studio OMG / Getty Images

Als je even teruggaat naar de zoete kant, zul je dit Thaise dessert misschien niet vreemd vinden als je veel tijd hebt doorgebracht in Azië - bonen worden vaak gebruikt als dessert in dit deel van de wereld, van China, Thailand, Maleisië en daarbuiten.

Door een westerse lens kijken, echter, Thaew Dam Gaeng Bawd, wat letterlijk "Zwarte bonen in kokosmelk" betekent, is niet te vergelijken met je typische zwarte bonen soep, zelfs als de bereiding in wezen hetzelfde is, behalve dat de schil van de bonen in de Thaise variant niet wordt gebroken.

Een punt over dit vreemde Thaise eten dat belangrijk is om op te merken, is het feit dat het kunstmatig is gezoet. Rode bonen worden inderdaad vaker gebruikt in Aziatische desserts; om zwarte bonen in deze context te laten 'werken', is een niet-onbetekenende hoeveelheid palmsuiker noodzakelijk.

Mae Lang Thood

Nigel Killeen / Getty Images

Het zou geen post over vreemd voedsel in Thailand zijn zonder "bugs" op te nemen. Feitelijke beestjes, geen hoefijzerkrabben (die in sommige opzichten meer gemeen hebben met insecten die minder oude kreeftachtigen zijn) of de parasieten die rondzwemmen in larb dib.

Hoewel het moeilijk is om te bepalen welke van de meest geliefde gerechtjes van Thailand de vreemdste is, mae lang thood (gefrituurde insecten) lijken een voor de hand liggende keuze.Dat komt omdat als je niet goed naar ze keek voordat je ze at, je je misschien niet realiseert dat het helemaal geen insecten zijn.

Afwezig zijn de bittere smaken die rauwe insecten uit je mond halen als je ze bijt, om nog maar te zwijgen van hun vreemde squishiness. Het meest bizarre aan insecten die op deze manier zijn bereid, is dat ze, net als "normaal" Thais eten, eigenlijk best lekker smaken!