15 geweldige restaurants om te proberen in Downtown Vancouver

Downtown Vancouver is ideaal voor fijnproevers - zowel de lokale bevolking als toeristen vinden tal van restaurantopties om uit te proberen, waaronder lekker eten van bekroonde chef-koks, plus smaken en gerechten uit alle hoeken van de wereld. Deze lijst met de 15 beste restaurants in het centrum van Vancouver serveert de beste opties voor heerlijke hapjes voor alle budgetten.

Heritage Aziatische Eetcafe

Heritage Aziatische Eetcafe

Klassiek geschoolde chef-kok en ster van Top Chef Canada, chef-kok Felix Zhou runt het toonbankbedrijf Heritage Asian Eatery. Zijn restaurant serveert klassieke, comfortabele gerechten met Aziatische flair, zoals buikspek van varkensvlees, vijfkruidenkippenvleugeltjes, XLB-knoedels en eendenkommen. Ga naar Heritage for Far East-gerechten en lokaal geproduceerde ingrediënten in een informele setting. Het is ook dichtbij het iconische Canada Place.

Cafe Medina

Medina Cafe

Brunchers let op, er kan hier elke dag een line-up zijn, en als je eenmaal binnen bent in de warme en gastvrije Cafe Medina, zul je nooit meer weg willen! Mediterrane gerechten mengen met de beste wafels in de stad, het eclectische brunchmenu is er een om steeds opnieuw te bezoeken. Probeer de tagine of maak je een weg door de wafels met speciale sauzen zoals witte chocolade pistachio rozenwater. Alleen open voor brunch (van 08.00 tot 15.00 uur op weekdagen en van 9.00 tot 15.00 uur in het weekend).

Boulevard Kitchen en Oyster Bar

Casual zomer zeevruchten koken op Boulevard.

Boulevard

Op zoek naar een romantische date night spot? De stijlvolle vintage eetzaal van Boulevard Kitchen en Oyster Bar is geïnspireerd op Europese bistro's en beschikt over een zittende oesterbar, een champagnebar en een terras. Kom hier voor een speciale gelegenheid en vier met heerlijke zeevruchten (chef-kok Alex Chen's specialiteit) of ga naar Happy Hour (3-6pm) voor een koopje in Boulevard's menu. Weekend brunch is een populaire optie voor Vancouverites en hotelgasten (het restaurant bevindt zich in het Sutton Place Hotel op 845 Burrard Street).

Gallery Cafe

Het lijkt misschien een toeristenval om te vermijden, maar het Gallery Café van Vancouver Art Gallery is een verborgen juweeltje in het hart van het Robson Plaza in de binnenstad dat sinds 1994 sterk is. Kies uit een breed scala aan vers gemaakte quiches, salades, sandwiches, soepen, en taarten en andere lekkernijen, evenals een selectie van wijn en bier als u een drankje wilt met uw lunch. Het sluit om 18.00 uur, maar als je er op een zomerdag bent, pak dan wat eten en een flesje koopjes bubbels en geniet van de zon op de galerijstappen. De patio is een waar genot en perfect voor mensen die kijken.

Twisted Fork Bistro

Gelegen aan het stenige einde van Granville Street, is de Twisted Fork Bistro gemakkelijk over het hoofd te zien tijdens een wandeling tussen de bars, maar je zult hier een line-up zien voor een brunch die het weg zal geven. Geïnspireerd door Franse bistro's, heeft de bijou ruimte houten accenten en cabines die het een romantische sfeer geven. Het menu is alleen van 08.00 tot 15.00 uur brunch. en bevat Franse klassiekers zoals croque monsieur en West Coast-favorieten zoals eieren met gerookte zalm.

Miku Restaurant

Sushi in Aburi-stijl bij Miku.

Miku

Miku ligt dicht bij Canada Place en de cruiseterminal. Het is het zusterrestaurant van Minami in Yaletown. Net als zijn kleinere broer, specialiseert Miku zich in Japanse aburi-stijl sushi, waarbij de top van de verpakte sushi wordt verschroeid, waardoor een typisch heerlijke rokerige smaak ontstaat. Probeer de zalm of garnalen (ebi) aburi sushi, een bestseller, en geniet van de met krab gevulde Red Wave-broodjes en krokante calamari voor een voorproefje van zeevruchten uit de Westkust in een luxe sushi-omgeving.

Japadog

Japadog, de truck-gedraaide internationale sensatie van Vancouver, combineert het klassieke Noord-Amerikaanse stadion-element, de eenvoudige hotdog, met Japanse smaken zoals de Terimayo-optie met teriyakisaus, mayo en zeewier. Andere rare en prachtige opties zijn onder andere yakisoba (ja, noedels in een hotdog), kobe beef of gefrituurde ebi (garnalen) hotdogs. Maak je keuze, eet of bezoek de originele foodtruck op Burrard Street in de buurt.

Nachtegaal

Gerookte prosciutto, gorgonzola, walnoot, rucola, vijf jaar balsamico.

Nachtegaal

Chef-kok David Hawksworth, de eigenaar van het gastronomische Hawksworth Restaurant van Hotel Georgia, opende Nightingale als een informele luxe eetervaring die zich richt op vegetarische gerechten, deelborden en pizza's (die hij een jaar pre-openend perfectioneerde). Ga hierheen voor creatieve cocktails, lokale bieren en heerlijke gerechten, allemaal gevestigd in een prachtig monumentaal pand.

Gyoza Bar

Gyoza Bar

Populair bij werkers tijdens hun lunchpauze en een ideale plek om op elk moment van de dag naar informele Japanse gyoza-knoedels en ramen te gaan (inclusief een weekendbrunch). De Gyoza Bar schenkt Japans comfortvoedsel in een informele omgeving met gyoza dumplings geserveerd in klassieke imono gietijzeren pannen. Lunches zijn ontworpen om snel en smakelijk te zijn, terwijl het dinermenu meer is voor diners die hun eten willen delen en willen tanken voor de avond.

Joyeaux Cafe & Restaurant

Hoge plafonds en een hoge waardering van lokale koks geven Joyeaux Cafe & Restaurant een Parijse sfeer. Vermijd de drukte tijdens de lunch wanneer bekende kantoormedewerkers hier komen om stomende kommen pho te halen. In plaats daarvan kun je hier halverwege de ochtend of laat in de middag het beste Vietnamese budget eten uitproberen in de stad. Dit is een geweldige plek om te tanken voordat u het nabijgelegen Canada Place en de zeewering gaat verkennen.

Chambar

Chambar Restaurant

Enigszins van een instelling van Vancouver op 568 Beatty Street, Chambar's Belgisch-geïnspireerde brunches en luxe avondmenu maken het een favoriet bij de lokale bevolking en bezoekers.Geniet van je moules frites met een glas lokaal of geïmporteerd bier, en geniet van vergelijkbare ontbijtbites tot het zusterrestaurant Cafe Medina (inclusief die legendarische wafels).

Homer Street Cafe & Bar

Verborgen in Homer Street (natuurlijk) in een monumentaal pand, serveert Homer Street Cafe perfect gebakken kippen van zijn rotormotor met brandende motor. Pluimvee is de ster van de show, maar je vindt ook lokale zeevruchten, salades en kaas en charcuterie-borden op het menu. Ideaal voor een pre-theater of showdiner omdat het dicht bij het uitgaanscentrum van de stad ligt.

Ga verder naar beneden.

Cibo Trattoria

Cibo / Allison Kuhl

Cibo Trattoria ligt in het budgetboutique Moda Hotel en richt zich op seizoensgebonden slow food en authentieke Italiaanse smaken. Als er geen plaats is in de rustieke maar verfijnde trattoria met 40 plaatsen, ga dan naar UVA voor lokale wijnen, barmaaltijden en seizoensgebonden nippendrankjes, die enkele van de meest creatieve cocktails in de stad zijn.

Royal Dinette

Royal Dinette

Royal Dinette heeft in het hart van het centrum van Vancouver een rustige prijs gewonnen voor zijn verse kost van boer tot bord onder leiding van chef-kok Eva Chin. Ga hierheen voor de lunch, het diner of een drankje en geniet van de unieke ruimte en de verfijnde bistro-ambiance.

Basil Pasta Bar

Basil Pasta Bar

Heerlijke gerechten hoeven je budget niet te breken, en Basil Pasta Bar bewijst dat met pastagerechten die vers maar niet prijzig zijn. Kies je eigen pasta, selecteer een saus en stap dan op de eiwitten en groenten. Huis specials zijn onder meer gerookte zalm fettuccine en conchiglie met spek. Laat ruimte voor lekkere tiramisu als toetje!