Vancouver Spot Prawn Festival

Elk jaar, Vancouver's jaarlijkse B.C. Spot Prawn Festival begint met B.C. spot garnalenseizoen met een gratis festival in Fisherman's Wharf by Granville Island. Hoogtepunten van het festival zijn de Spot Prawn Boil, kookdemonstraties met beroemde sterrenkoks uit Vancouver, gratis entertainment en activiteiten voor kinderen, en een kans om je eigen verse garnalen van de boot te kopen.

Dit jaar, de V.Chr. Spot Prawn Festival vindt plaats op zondag 15 mei 2016 van 11.00 tot 15.00 uur.

Evenementen in het B.C. Spot Prawn Festival 2016

Spot Prawn Boil: Het belangrijkste evenement van het Vancouver Spot Prawn Festival is Canada's grootste spot Prawn Boil, een kans om te genieten van verse gekookte plekgarnalen uit de boot, plus zijkanten, sauzen en brood van Terra Breads, en een voorbeeldproeverij van B.C. wijn of bier, voor $ 17,50 per persoon. Koop kaartjes voor de Spot Prawn Boil op voorhand voordat ze uitverkocht zijn: Spot Prawn Boil 2016 kaarten.

Vancouver Celebrity Chef Cooking Demo's: Om je eigen spot-garnalenrecepten te inspireren, zullen de topchefs van Vancouver live-kookdemonstraties geven (en proeverijen aanbieden).

Koop je eigen B.C. Spot Garnalen: Krijg je eigen plek garnalen direct van vissers. (Spot-garnalen zullen nog 6 - 8 weken na het festival worden verkocht op dezelfde False Creek Fisherman's Wharf; spot-prawn-boten komen dagelijks rond 13.00 uur aan.)

Speciale 2016 Festival-evenementen

Dit jaar is het 10-jarig jubileum van het BC Spot Prawn Festival, dus er zijn extra evenementen!

Spot Prawn Gala op vrijdag 13 mei: Ter gelegenheid van het 10-jarig jubileum begint het festival dit jaar met een speciaal galafeest in de Vancouver Club, met beroemde chef-koks en een zesgangend BC Spot Prawn-diner. De opbrengst komt ten goede aan Oceanwise. Meer informatie hier.

Spot Prawn Cooking Classes, zaterdag 14 mei: Nog een speciale gelegenheid voor het 10-jarig jubileum, deze kookcursussen van één uur leren je BC Spot Prawns gebruiken in je eigen kookkunsten. Meer informatie hier.

Geschiedenis van het Vancouver Spot Prawn Festival

Zoet en succulent, B.C. spotgarnalen zijn duurzame zeevruchten (ze hebben het keurmerk Ocean Wise van Vancouver Aquarium verdiend) en een geweldige manier om 'lokaal te eten'. Maar tot 2005, B.C. spotgarnalen werden vrijwel uitsluitend naar Japan geëxporteerd. Dat veranderde toen Steve Johansen van Organic Ocean samenwerkte met chef-kok Robert Clark van C Restaurant om de eerste B.C. Spot Prawn Festival in 2006 als een manier om B.C. lokale garnalen. Sindsdien zijn lokale garnalen een geliefd lokaal, seizoensgebonden gerecht geworden in Vancouver, en het jaarlijkse Vancouver Spot Prawn Festival, georganiseerd door de Chefs 'Table Society, is uitgegroeid tot een evenement dat je absoluut moet bezoeken.

BC-spotgarnalen in de restaurants van Vancouver

Als je van B.C. spot garnalen, houd je favoriete Vancouver-restaurants in de gaten na het festival: veel restaurants in Vancouver zullen B.C. spot garnalen op hun menu's tot mei / begin juni. Tojo's, een van de Top 5 Vancouver Sushi Restaurants, maakt beroemde een goddelijke plek sashimi van garnalen. The New Oxford en The Blackbird Public House zullen elk Southern-style zeevruchten koken, waarbij BC Spot Garnalen en groenten op met kranten bedekte tafels worden geserveerd.