Wat betekent Dining Al Fresco?

Er is geen betere manier om te profiteren van geweldig weer dan om te dineren al fresco, genietend van eten en drinken onder de zon of lucht van een exotische locale. En enkele plaatsen zijn beter om buiten te eten dan Phoenix, de hoofdstad van en de dichtstbevolkte stad in Arizona.

De uitdrukking al fresco (ahlfreh skoh) is Italiaans en betekent in de Verenigde Staten ten opzichte van restaurants of restaurants buiten of in de frisse lucht. Soms wordt de term, vaak afwisselend in de open lucht gespeld, ook geassocieerd met concerten of uitvoeringen.

Wanneer een restaurant een eetgelegenheid buiten biedt, betekent dit dat het een patio of een andere aangewezen buitenruimte heeft met tafels en stoelen die meestal worden bediend door bedieningspersoneel of barmannen. Veel restaurants in Phoenix, waaronder lokale favoriete Lon's in The Hermosa, zijn ontworpen met zitplaatsen buiten, omdat de woestijnstad vaak goed weer heeft bijna het hele jaar door. Zelfs tijdens een hete zomer in Phoenix, mensen eten buiten op overdekte patio's, waarvan sommige misters hebben om klanten in het gebied af te koelen.

In de winter hebben veel restaurants verwarmingstoestellen en open haarden of vuurkorven om gasten op koele avonden comfortabel te houden. Als het mooi weer is in februari, kan buiten dineren op Valentijnsdag bijdragen aan de romantiek, vooral als de patio wordt omringd door een tuin.

Er zijn een paar nadelen aan dineren in de buitenlucht, inclusief insecten, wind en stof, die allemaal een snelle hap of een elegant diner kunnen verstoren. Maar voor het grootste deel, de pluspunten opwegen tegen de nadelen: prachtig uitzicht op de woestijn, huisdiervriendelijke gebieden, minder lawaai en een ongedwongen sfeer.

Houd er rekening mee dat de betekenis van al fresco verandert afhankelijk van de bestemming. In Italië vertaalt de term zich bijvoorbeeld in 'in de koelere', vergelijkbaar met de Engelse slangterm die betekent dat je in de gevangenis of gevangenis moet zitten. In plaats daarvan is het beter om te zeggen wanneer je buiten in Italië dineert all'aperto of all'aria aperta of zelfs fuori.

Maar in Phoenix, of je nu dineert onder de warme zon of geniet van een avondmaaltijd die naar de sterren kijkt, al fresco werkt prima.