De beste plaatsen om kreeft te eten in Connecticut

Zeker, Maine staat beter bekend om kreeften, maar Connecticut-restaurants zijn ongeëvenaard voor creativiteit als het gaat om de kenmerkende vangst van New England. Om te beginnen gaat Connecticut zijn eigen weg met kreeftenbroodjes, omarmt boter en vermijdt mayo. En je zult nergens anders in de regio kreeft lekkernijen zoals de kreeft bom of kreeft hotdogs vinden. Je kunt je klauwkrakende ervaring ook verheffen door aan boord van een schoener te feesten of met je achterwerk op een stronk (echt waar!). Sla dus de rit naar Maine over en bind een kreeftenslab op een van deze Connecticut-plekken voor kreeft.

• Ford's Lobster

  

  © Kim Knox Beckius

  Zittend op het Marina Deck aan het water (of binnenshuis tijdens de maanden met koud weer, behalve in februari), stelt u zich gegarandeerd een vraag bij deze Noank, Connecticut, BYOB restaurant: Waar is de kreeftenbom mijn hele leven al geweest? Vergeet kreeftrollen: de kreeftenbom is een hele gegrilde zuurdesembroodkom vol hete, beboterde kreeft (of koud, als je dat liever hebt). En terwijl het een maaltijd is die er gemakkelijk twee zou kunnen voeden, wilt u hier andere kreeftspecialiteiten proberen, zoals de kreeftrisotto, kreeftscampi, kreeft-reuben of kreeftentaco's.

• De plaats

  

  © Kim Knox Beckius

  Wanneer de stoelen boomstronken zijn, weet je dat een plaats geen franje is. Maar wie heeft er witte tafelkleden en bestek nodig wanneer de kreeften rokerig heerlijk worden geserveerd, vlak bij de houtgestookte grill? The Place - een seizoensgebonden, openlucht BYOB-restaurant in Guilford, Connecticut - lokt gasten sinds het in 1971 de berm opende. Warm je handen op met hun kenmerkende aperitief, de geroosterde schelpdierenspecial.

• Abbott's Lobster in the Rough

  

  © Kim Knox Beckius

  Sinds 1947, lang voordat de GPS werd uitgevonden, hebben kreeftliefhebbers hun weg gevonden naar dit kleine stukje Maine in het niet-afgelegen Noank, Connecticut. Of u nu aan het water dineert aan een picknicktafel of binnenshuis onder dekking, het uitzicht kan niet kloppen. Abbott's is de beste plaats in Connecticut voor een volledig kreeftendiner geserveerd met koolsalade en aardappelchips (en je moet echt verse steamer clams toevoegen). Dit seizoensgebonden BYOB-restaurant is ook verreweg bekend om zijn opgestapelde warme kreeftenbroodjes, waaronder de OMG - twee keer zo groot als de "klassieker" - en de LOL (veel kreeft) met een volledig pond kreeftenvlees.

• Lobster Landing

  

  © Kim Knox Beckius

  De meest verborgen van alle kreeftenhutten van Connecticut is ook de beste bestemming voor de kreeft van de staat voor degenen die het weten. Gelegen aan het einde van een smalle, moeilijk te betreden toegangsweg in Clinton, Connecticut, verkoopt Lobster Landing meestal slechts drie items, en de enige waar mensen om geven is de geroosterde subrol gevuld met een kwart-pond hete boter langgestoomde kreeft. Een verwarmde tent zorgt voor een verlengd seizoen, meestal van half april tot eind december.

• Jack Rabbits en de Rabbit Hole Tavern

  

  © Kim Knox Beckius

  Klaar om de meest decadente hotdogs uit je leven te proberen? Op deze zij-aan-zij-plekken - de ene gezinsvriendelijk, de andere een slecht verlichte bar voor volwassenen - worden de sterren van het uitgebreide hotdog-menu gemaakt met kreeft. Met andere woorden, het zijn met soja-papier omwikkelde tubes van botervlees, versneden vlees van kreeft dat hier in Old Saybrook, Connecticut, is gemaakt. De Angry Red Dragon is de opvallende tussen vijf keuzes: het is overgoten met rode chili mayo en housemade ui-jalapeño relish. Kreeftenburgers en schuivers zijn ook beschikbaar.

• Mystic Whaler Sunset Lobster Dinner Cruises

  

  © Kim Knox Beckius

  Kreeft smaakt altijd beter in de buurt van het water, maar hoe zit het op het water? Pak een koelbox gevuld met je favoriete bier of wijn, aan boord van de halve eeuw oude Mystic Whaler schoener, en met de wind in je haar en de donderende zon, zul je ontdekken waarom dit een geweldige manier is om te genieten van je kreeftdiner. Reserveringen voor dit ultieme feest zijn verplicht, met afvaarten van New London, Connecticut, op vrijdag- en zaterdagavond tot half september.

• Vinny's Deli

  Wil je kreeft goedkoop eten? Beter nog, surfen en turf? Deze bescheiden delicatessenwinkel in Wallingford, Connecticut, maakt een smakelijke kreeft op een hotdog-broodje voor slechts $ 9,99, of verzilver deze en bestel de kreeftensub van $ 28,99 volgeladen met een halve kilo zoetigheid. De specialiteit van Vinny is eigenlijk rosbief, dat ter plekke langzaam wordt gekookt, dus neem een ​​vriend mee en bestel een kreeftenbroodje en een rosbiefsandwich om te delen.

• Fireside Tavern bij Sharpe Hill Vineyard

  

  © Kim Knox Beckius

  Als het gastronomische kreeft is, kunt u, vooral op een winterdag, een reservering maken voor een vrijdag-, zaterdag- of zondagse maaltijd in deze 18e-eeuwse schuur van de wijnmakerij Pomfret, Connecticut,. Al meer dan een kwarteeuw heeft chef-kok Catherine Vollweiler prachtige gerechten uit de houtverbrandende Azteken gemaakt. Niets is aantrekkelijker dan haar met boter gepocheerde Maine-kreeft.