Een gids voor restaurants met toprestaurants in Chicago

Krijg de vangst van de dag in Top Chicago Restaurants

Er was een tijd dat die van de oost- en westkust spotten met het idee van verse vis in Chicago buiten Shedd Aquarium. Gelukkig zijn die dagen al lang voorbij, omdat de meeste visrestaurants in Windy City dagelijks de beste schaaldieren en vis in het land zien.

Het helpt ook dat de hoogtepunten hen vrolijk laten zien, van inventieve schaal-en schelpdieren kookt tot chef-gedreven presentaties. En hoewel sommige restaurants lange tijd favoriet zijn, zijn andere eigentijds, strak en beschouwd als de populairste plaatsen in de stad. Hier zijn enkele van de beste visrestaurants van Chicago.

Devon Seafood

De buitenpost van de Gold Coast voor deze mini-keten van luxe visrestaurants onderscheidt zich vanwege de aparte oesterbar op het eerste niveau. Het dient als een trekpleister voor after-work en post-shopping op de Mag Mile-bijeenkomsten met veel bar- en hoge tafels. Oesters worden vers geschud door de bestelling door een toegewijd team dat ook goed thuis is in tweekleppige weekdieren. Andere hoogtepunten van het menu van de oesterbar zijn de grote oogtong van de tonijn, de kreeftpot, de corn-flake gefrituurde oestersliders en een stevige selectie verse vis.

De eetzaal beneden van Devon is gereserveerd voor de volledige eetervaring, waar gasten kunnen genieten van eersteklas steaks en visgerechten. Hoogtepunten zijn kenmerkende gerechten zoals Ahi tonijn met schaaldieren, bouillabaisse van schaaldieren en jumbo forfaitair crabcakes.

Adres: 39 E. Chicago Ave., 312-440-8660

Fish Bar

Het is goed om te weten dat er op loopafstand van Wrigley Field een geweldige - en goedkope - visrestaurantspot ligt. Fish Bar biedt een aantal leuke opties, waaronder rauw (ceviche, tartaar, oesters), spreads (gerookte witte vis, zalm), seizoensgebonden vistaco's, knapperige (calamari, hush puppies, hele spiering) en op een broodje (kreeft roll, pittig Mahi Mahi, oester Po'Boy). Leuke plengoffers zoals lokale ambachtelijke bierselecties en De oude man en de zee rum-gebaseerde cocktail vernoemd naar de laatste roman Ernest Hemingway's toevoegen aan de ervaring.

Adres: 2956 N. Sheffield Ave., 773-687-8177

GT Fish & Oyster

Geholpen door sterrenkok Giuseppe Tentori, levert dit modieuze visrestaurant in River North zijn belofte van superieure keuzes qua eten en drinken. De meest begeerde zitplaatsen in het huis zijn aan de bar, waar gasten kunnen genieten van vers geschilde oesters. Andere obsessies zijn mosselen, een kreeftenbroodje en steeds veranderende pastagerechten. De koekjes en kreeft jus, garnalen en grits en gerookte witvis quiche zijn populaire keuzes tijdens de weekendbrunch, die een van de allerbeste in de stad is.

Adres: 531 N. Wells St., 312-929-3501

Hugo's Frog Bar

Broer en zus buurman van Gibsons Steakhouse, de scène-y Hugo's in de Gold Coast is geschikt voor bewoners, het bezoeken van beroemdheden en lokale energiemakelaars. Ja, er staat eigenlijk een kikkergerecht op het menu - gebakken kikkerbillen met lookboter - plus klassieke visgerechten zoals garnalen Dejonghe, bier-gehavende vis & chips en hele Maine-kreeft. De selectie verse vis is behoorlijk indrukwekkend en de voorbereidingen veranderen op de reguliere; kies uit bijvoorbeeld Geelvintonijn, zwaardvis, tandbaars, zalm en zeebaars.

Adres: 1024 N. Rush St., 312-640-0999

Boiler

Rommelige zeevruchten kookt al de woede in de Windy City met mensen als The Angry Crab, lowcountry en Mad Boiler in de voorhoede van de trend. Rommelig is eigenlijk een understatement, aangezien eters plastic slabbetjes en handschoenen krijgen zodat ze geen saus helemaal over zich heen krijgen. Ervaar de Mad Boiler van de West Loop met een groep, want het is een excuus om vrijwel het hele menu te bestellen. Het avontuur begint wanneer gasten kiezen uit 11 geprijsde visschotels (bijv. Krabbenpoten, langoesten, Dungeness-krab, kreeft, mosselen) en vervolgens sauzen kiezen (bijv. Lookboter, zoete chili, Louisiana-stijl, kokoskerrie) en een kruidenniveau dat varieert van lichte tot volledige hitte. Gooi in maïskolven, aardappelen of worst en je hebt een feestmaal. Andere keuzes zijn mosselvissoep, gefrituurde soft-shell krab, garnalen Po'Boys en kreeft broodjes.

Adres: 1045 W. Madison St., 312-291-8182

Nico Osteria

James Beard-winnaar Paul Kahan bevindt zich op het eerste niveau van Thompson Chicago Hotel en brengt een Italiaans en op zeevruchten gebaseerd menu onder de aandacht met de rijzende sterrenkok Erling Wu-Bower. Specialiteit handgemaakte pasta, verse zeevruchten en rauwe vis bereidingen zoals crudo zijn enkele van de hoogtepunten. Het menu is natuurlijk seizoensgebonden en een steeds wisselend menu met brunch- en ontbijtproducten wordt ook aangeboden.

Adres: 1015 N. Rush St., 312-994-7100

Oyster Bah

Krokante eenzijdige snapper gegarneerd met een op Thais geïnspireerde saus. Een gevulde tweekleppig schelpgerecht genaamd "stuffies" die is gebakken met chorizo. En dynamische oesters uit de oost- en westkust. Dat is de nieuwste uitloper van het team achter Shaw's Crab House. Oyster Bah is ontworpen om een ​​hip, jonger publiek aan te spreken met verfijnde smaken - op een beetje een budget. Wat zeker een grote trekpleister is, is de krabkelder, de lounge op het laagste niveau die het beste wordt omschreven als een 'oostkustdiner'. De gezellige bar in de kelder biedt ambachtelijke cocktails en een apart menu met Alaskan-koningskrabbenpoten, krabkoekjes, fish and chips en twee dubbele cheeseburger-opties.

Adres: 1962 N. Halsted St., 773-248-3000

Shaw's Crab House

Shaw's is een van onze favoriete kindvriendelijke bestemmingen en is ook een populaire after-work-ontmoetingsplaats voor volwassenen vanwege de Oyster Bar, waar meerdere avonden per week live blues en jazz worden gedemonstreerd. Het restaurant biedt agressieve seizoensgebonden schelpdieren en andere zeevruchten en sushi. Voor $ 55 per persoon worden diners getrakteerd op een massaal weekendbrunchbuffet dat voornamelijk gevuld is met zeevruchten. Enkele van de hoogtepunten zijn onder andere Franse gefrituurde garnalen, gekarameliseerd gerookt spek, donuts en Franse toast met gebakken appel.

Adres: 21 E. Hubbard St., 312-527-2722