Ichiran Ramen is 's werelds beste restaurant om alleen te eten

Alleen eten is niet zo slecht in Ichiran

Bij aankomst in Ichiran moet je waarschijnlijk on-line wachten. Kies je soep in de automaat, waar bezoekers hun bestellingen omzetten in kleine kaartjes en betalen. Voer eenvoudig uw geld in de machine in, druk op de fotocnoppen die overeenkomen met uw bestelling, neem uw tickets en druk op de knipperende knop hieronder om uw wijziging te ontvangen.

Het menu van Ichiran bevat slechts één soort soep - tonkotsu - en dat wordt gegarneerd met zelfgemaakte noedels van de keten, groene of witte uien en gesneden varkensvlees. Bij de machine zijn extra porties van deze toppings verkrijgbaar, plus andere zoals een zacht gekookt gezouten ei, een vulling van noedels (halverwege de maaltijd te leveren), witte rijst, gedroogd zeewier, extra knoflook en kikurage-paddenstoelen. Thee en bier zijn ook hier besteld - het "zorgvuldig geselecteerde" water van het restaurant (naar verluidt "delicaat en zacht op de maag en lever") wordt later gratis verstrekt.

Personaliseer je schaal

U zult waarschijnlijk na het bestellen op een andere regel wachten, waardoor u voldoende tijd overhoudt om uw bestelling te personaliseren. Vrijwel elk onderdeel van de ramen van Ichiran is aanpasbaar, van de smaaksterkte van de professioneel onderzochte bouillon van het bedrijf tot noodle-textuur.

Het restaurant raadt aan om in de meeste categorieën "medium" en "normaal" te kiezen, maar "half" op de "Original Red Sauce" van het merk (het recept is naar verluidt alleen bekend bij drie van de experts van het bedrijf) als u gevoelig bent voor specerijen. De schijnbaar oneindige permutaties hier zijn een geweldig excuus om vaker ramen te eten.

Neem je plaats ... Alleen

Een verlichte plattegrond buiten de ingangen van de eetkamer geeft lege plekken aan de binnenkant aan. Kies een open hokje en ga zitten. Druk eenmaal op de knop in het hokje om te bestellen, schuif je kaartjes door de opening naar de keuken en wacht tot de ramen worden bezorgd.

Concentreer je op smaak

Een paar foto's van je ramen in het midden van Ichirans unieke opstelling zijn noodzakelijk, maar je zult jezelf willen wensen itidakimasu (ruw vertaald: bon appétit!) en zo snel mogelijk in je soep graven voor de meest verse ervaring (terwijl je natuurlijk je eetstokersmanieren in de gaten houdt.) Je bevindt je misschien in een bak met smaakconcentratie, maar de etiquette doet er nog steeds toe. Hoorbaar slurpen wordt niet alleen aangemoedigd, het is ook noodzakelijk om koele lucht aan de mix toe te voegen en een verbrande mond te vermijden.

Neem een ​​last minute beslissing om een ​​extra portie noedels toe te voegen aan de rest van je bouillon? Helemaal goed, die servicebelangsknop is er niet voor niets. Als je voldoende vol zit, sta dan gewoon op en ga op je eenzame manier staan. Dat is het voordeel van het betalen van de voorkant.