Chocolate Lovers 'Guide to Amsterdam

Als bestemming voor chocoladeliefhebbers wordt Amsterdam helaas onderschat, voorbijgestoken ten gunste van nabijgelegen chocoladekapitalen zoals Brussel en Parijs. Maar genesteld in sommige van deze oude grachtenpanden zijn enkele van de beste ambachtelijke chocolatiers op het continent. En dat is nog niet alles: met een jaarlijks chocoladefestival, Chocoa en het Cacaomuseum, is Amsterdam voorbestemd om een ​​hotspot te worden voor chocoladefanaten. Maar het bewijs zit in het product: duik in een van deze favoriete chocolatiers voor een voorproefje van een van de minder bekende specialiteiten van Amsterdam.

Puccini Bomboni

iStock

Wie houdt er niet van Puccini Bomboni? De meest gevierde chocolaterie van Amsterdam is de plek om te beginnen aan een chocoladetour door de Nederlandse hoofdstad. De handelsmerkte extra grote bonbons van Puccini Bomboni zijn bezaaid met smaken van Franse sterke dranken en likeuren tot fruit, noten en Zuidoost-Aziatische specerijen. Crème en pure, melk, witte of donkere chocolade zijn de centrale ingrediënten van elke bonbon van Puccini Bomboni en vormen de eenvoudige basis voor een explosie van variëteit via toevoegingen zoals vijgen, gember, cognac, koffie, cranberry, pecannoten en Cointreau, gewoon om noem een ​​paar combo's. Vorm en uiterlijk tellen mee, en elk type heeft zijn eigen kenmerkende uitstraling.

ArtiChoc

Clive Champion - Champion Photography Ltd./Getty Images

Bij ArtiChoc draait alles om puurheid en wordt suiker zoveel mogelijk vermeden. Dat is een hele prestatie voor een chocolatier. ArtiChoc brengt de diversiteit van smaken naar een hoger niveau, met bonbons zoals een karamel-pijnboomnoot, pimiento, honing-whisky, marsala en basilicum. Seizoensspecialiteiten, zoals chocolade "kastanjes", "eikels", "paddestoelen" en "pompoenen" voor de herfst, houden het assortiment op tijd.

Pompadour Chocolaterie and Tearoom

Silke Enkelmann / EyeEm / Getty Images

Pompadour wordt geprezen om zijn chocolaatjes en gebakjes, waarvan de laatste - naast het ontbijt en de lunch - wordt geserveerd in een authentieke Louis XVI-theeschenkerij, met binnenste bloeit geïmporteerd uit Antwerpen, België. Die-hard-zoetekauwen kunnen ontspannen met thee en gebak en dan wat chocolade nemen voor op de weg. De chocolade van Pompadour is de beroemde Franse Valrhona, en het creëert zijn recepten met zijn Belgische en Franse chocolatier-collega's. Wat een stamboom.

Vanroselen

Vanroselen Fine Chocolates / Facebook

De chocolaatjes van Vanroselen zijn handgemaakt en mengen de smaak van cacao met kruiden en fruit voor subtiele chocoladesmaken. Vanroselen verkoopt ook chocolaatjes van topkwaliteit in kleine hoeveelheden van over de hele wereld, dus dit is uw kans om deze moeilijk te vinden stukjes hemel te proeven.

Chocoa Festival

Luka / Getty Images

Op het Chocoa Festival in Amsterdam leer je over het proces van het maken van chocolade, vanaf het begin als een cacaoboon tot die heerlijke bonbon die je over de maan stuurt. Enkele van de meest gerenommeerde chocolatiers ter wereld zullen u informeren over hoe dit meest geliefde snoepje wordt gemaakt terwijl u deelneemt aan de proeverij van chocoladeproeverijen van hun chocolaatjes en gebak en leert over combinaties met eten en wijn.

Cacaomuseum

Portishead1 / Getty Images

Het Cacaomuseum vertelt je alles wat je ooit over chocolade wilde weten, en, natuurlijk, het heeft voorbeelden te koop. U kunt kiezen uit 100 verschillende soorten chocoladerepen van over de hele wereld, samen met ongebruikelijke items als chocoladekaas, cacao-worstjes en chocoladeazijn. Het museum heeft zelfs schilderijen gemaakt van, ja, chocolade.