Wanneer en wat te eten en drinken in Spanje

Gids voor uitgaan in de Spaanse bars, cafés en restaurants

De Spanjaarden eten laat, in ieder geval tijdens het eten, met een lange kloof tussen lunch en diner die wordt verbroken door merienda, een beetje als een tweede ontbijt.

Ga op Spaanse tijd eten vermijden in een leeg restaurant.

Een dagje eten en drinken in Spanje

• 08:30 Begin met een licht ontbijt. Meestal een koffie en een gebakje of, voor degenen met een zoetekauw, chocolade con churros.
• 12:30 Je bent op vakantie! Dus geniet van La hora del vermut - vrij vertaald als 'vermouth o'clock', de traditionele pre-lunch nippen van een Spaanse zoete vermouth die onlangs een comeback heeft gemaakt.
• 01:30 Voor de lunch gaan de meeste mensen voor een menu del dia, een goede maaltijd die de meeste restaurants aanbieden.
• 05:00 Als de lunch niet groot genoeg was, stop dan voor merienda.
• 9 uur 's avonds Tijd voor tapas! Leer tapas op de juiste manier te leren ...
• 10:00 Hoewel tapas op zich al een maaltijd kunnen zijn, heb je misschien de voorkeur voor een degelijk diner. Maar er zijn dingen die je moet weten avondeten in Spanje ...
• 11:15 Er is meer! Bekijk het digestief na het eten.
• 11:20 Tijd om de rekening te betalen. Moet je een fooi geven?
• 11:30 Voelde het zoemen na je koffie? Het is niet nodig om te stoppen - de Gin and Tonic is nu de alomtegenwoordige drank die je nodig hebt om de Spaanse stijl te proberen!

Ontbijt in Spanje

Het Spaanse ontbijt is kort, scherp en to the point: een snelle injectie van cafeïne, suiker en / of alcohol om je voor de lunch door de ellende van het leven te loodsen.

Wat te drinken voor ontbijt in Spanje

• Koffie: als je bestelt 'un café', krijg je café con leche, een melkachtige espresso (eigenlijk een latte). Ga voor minder melk 'un cortado', terwijl'café solo'is een gewone espresso.
• Chocola of Cola Cao Twee soorten chocoladedranken: chocola (uitgesproken als 'choh-koh-lah-teh' is dikke gesmolten pure chocolade met een scheutje melk, voor het onderdompelen van je churros of eten met een lepel; Cola Cao is het grootste merk warme chocolademelk, verkrijgbaar in elk café in Spanje .
• SinaasappelsapAltijd vers. Zelfs de kleinste staaf heeft altijd een onmogelijk grote oranje pers. Dit duwt de prijs van het ontbijt meestal behoorlijk omhoog - alleen je koffie en toast / gebak kost meestal 1,50-1,80 €, het sap verdubbelt de prijs.
• Bier Oh ja. Bier voor het ontbijt is zo gewoon dat ik 'ontbijtspecials' met 'bier en tortilla' als een van de opties heb gezien.
• Brandewijn Voor een bepaald type oudere heer ...

Wat te eten voor ontbijt in Spanje

• Croissant of ander gebakje Zoete broodjes in Franse stijl, zoals een napolitana (pain au chocolate) zijn populair in heel Spanje.
• tostada Toast - ofwel saai gesneden brood of een lekker rustiek broodje. Meestal geserveerd met marmelade, jam, ham of kaas, of tomaat en olijfolie.
• tortilla Met een biertje!
• Torrijas Spanjaarden nemen broodpudding of wentelteefjes. Niet zo wijdverspreid als de bovenstaande opties, maar een must als je het kunt vinden.

Ontbijten in Spanje

Tenzij er een bepaalde koffie-roastery of churros-maker is die je wilt bekijken, eet dan ergens met een goed uitzicht.

Meestal is een maaltijd op de Ramblas in Barcelona of Plaza Mayor in Madrid duur en mogelijk slecht gemaakt. Maar het is best moeilijk om koffie en een croissant te verpesten, en de extra 3 € is het waard voor een fantastisch uitzicht op een beroemde aanblik.

La Hora del Vermut is Vermout O'Clock in Spanje!

Voordat productiviteit iets werd dat mensen op grafieken zetten, was een klein drankje vóór de lunch om de eetlust te wekken een essentieel onderdeel van de Spaanse dag.

Vooral in Madrid en Barcelona was La hora del vermut ('vermouth hour', dat in feite 'vermouth o'clock' is) een klassieke zondagmiddag (of ieder lunchtijd) activiteit die een comeback maakt.

Zoete (Italiaanse) vermout is hier de vereiste drank. Maar vertrouw een bar die u Martini serveert niet te vertrouwen. Er zijn tientallen Spaanse merken, zowel oud als nieuw, die u kunt proeven.

Beste plek om Vermout te drinken in Spanje

Bekijk de vermuterias in de wijk Gracia in Barcelona.

Lunch (Menu del Dia)

Je beste optie voor lunch is om te gaan voor een menu del dia. Dit is een driegangenmaaltijd, opgesplitst in primer plato, segundo plato en postre (dessert) en meestal vergezeld van een drankje en brood.

Een menu del dia is goedkoper dan aparte gerechten bestellen en is vooral goed voor de individuele reiziger.

De Spanjaarden hebben niet de neiging om 'vlees en twee groenten' te doen zoals je gewend bent. Uw maaltijd wordt opgesplitst in drie - een voorgerecht, een tweede gang en een dessert of koffie. De 'primer plato' zal meestal bestaan ​​uit uw koolhydraten of groenten, en de 'segundo plato' zal uw vlees en vis zijn. Als u wilt, kunt u gewoonlijk twee primerplato's bestellen (maar niet twee segundo's).

Verwacht niet veel van je dessert. En heel af en toe zul je merken dat er helemaal geen woestijn wordt aangeboden. U ziet 'postre' in het menu als deze is inbegrepen. Je kunt meestal kiezen uit een kopje koffie of een dessert voor je laatste gang, maar soms wordt de koffie niet opgenomen. Vraag: "¿Esta incluido?" (est-AR in-clue-EE-do?).

Als menu van een restaurant is del dia de neiging om elke dag te veranderen, het is onwaarschijnlijk dat er iemand aanwezig zal zijn om het in het Engels te vertalen.Sommige restaurants gaan er dan vriendelijk van uit dat u, aangezien u geen spaans spreker bent, onmogelijk menu-dia's wilt, hoewel ze er waarschijnlijk een hebben. Als je geen menu del dia wordt aangeboden, vraag je "¿Hay menú?" (EYE men-OO?), Maar onthoud dat je je zinnenboek meeneemt!

Pas op, in toeristische plaatsen vindt u misschien de prijs van het menu niet inclusief belasting. Er staat "IVA incluido" of "IVA NO incluido" op het menu. Ook zal er regelmatig (en niet alleen op toeristische plaatsen) een supplement zijn om buiten op de 'terraza' te zitten.

Zie ook:Spaanse voedselvertalingen

Menús del día wordt meestal alleen tijdens de lunch geserveerd - en meestal alleen op doordeweekse dagen. Regel je eetgewoonten rond dit feit en je krijgt het beste eten in Spanje tegen de beste prijs.

In veel restaurants is de standaard voor wijn of water een karaf - of u nu met z'n tweeën bent of alleen dineert. Dat betekent dat als je allebei wijn bestelt, het waarschijnlijk een karaf is om te delen, maar als je veel geluk hebt, kan het bestellen van één wijn en één water je een volledige portie van elk geven! In de meeste menu's staat 'con pan y vino / agua' (met brood en wijn / water), maar meestal is het mogelijk om nog een drankje te bestellen, maar niet altijd. Als je geen zin hebt in wijn, controleer dan of iets anders is toegestaan ​​- bier is meestal OK, coca-cola of andere frisdranken zijn vaak niet.

Platos Combinados

Waar het 'vlees en twee groenten' idee in het spel komt is in 'platos combinados'. Deze worden normaal gesproken verkocht in inrichtingen van lagere kwaliteit, en bestaan ​​meestal uit een stuk vlees, frites en een ei of een salade. Deze zijn over het algemeen van vrij slechte kwaliteit en moeten worden vermeden.

Zie ook: Vermijd te veel betalen in Spaanse restaurants

merienda

Merienda is de vierde Spaanse maaltijd. Het is een manier om de kloof te overbruggen tussen de lunch en het beruchte late diner van Spanje - zoals de Engelse afternoon tea, maar minder anachronistisch.

In veel opzichten is de merienda als een tweede ontbijt. Koffie is essentieel en wordt meestal vergezeld door een zoet gebakje.

Zorg ervoor dat je in Valencia uitcheckt horchata. In tegenstelling tot de Mexicaanse versie (die is gemaakt van rijst), is deze lokale specialiteit gemaakt van tijgernoten.

tapas

Niets is meer typisch Spaans dan voor tapas gaan. Maar er is veel verwarring over wat tapas is. Of zijn. (Tapas is een meervoudswoord - je kunt één tapa of twee tapas krijgen - maar in het Engels wordt het woord 'tapas' gebruikt zoals we het woord 'rijst' of 'water' gebruiken, dus het is het beste om 'tapas' te zeggen is'in het Engels, niet' tapas zijn'.)

Zie ook: De beste steden in Spanje voor tapas

Een beknopte gids voor tapas in Spanje

• EEN tapa is een klein bord met eten. Elk voedsel kan een tapa zijn. Een grote selectie van kleine schotels die allemaal op hetzelfde moment worden geserveerd, is geen tapas. Dit zou een 'tabla' of een 'degustación' worden genoemd en is zeldzaam.
• Soms komen tapas gratis bij je drankje. Andere keren moet je betalen. Het kan een bord met olijven zijn of een klein staaltje van moleculaire gastronomie.
• Het idee van gaan voor tapas (tapear in het Spaans) betekent staan ​​aan een bar, een hapje eten met een glas wijn, bier of vermouth. Sommige steden hebben veel tapasbars dicht bij elkaar en mensen zullen hop tussen hen blokkeren.
• Grote porties eten, in één keer besteld en gedeeld tussen een groep, zijn geen tapas. Ze heten raciones en zijn eigenlijk de meest gebruikelijke manier van eten in Spanje. Lees meer op de volgende pagina.

Merk op dat in restaurants die zowel tapas serveren als meer formele sit-down maaltijden hebben, de tafels waarschijnlijk worden gereserveerd voor volledige maaltijden. Volg wat iedereen doet: als de andere klanten allemaal in de bar zitten en tapas eten en de tafels allemaal leeg zijn, zou je waarschijnlijk hetzelfde moeten doen.

Diner (Raciones)

Als je van plan bent om te gaan zitten voor een sit-down maaltijd in Spanje, dan zul je in de meeste gevallen voor gaan raciones.

EEN ración is als een grote tapa. Om een ​​volledige maaltijd van vlees, groenten en koolhydraten te krijgen, wil je er verschillende bestellen raciones. Een racion van bijvoorbeeld zeggen dat kabeljauw waarschijnlijk zal zijn net kabeljauw. Als je aardappelen of groenten wilt, moet je die apart bestellen. Aan het eten raciones is niet ideaal voor individuele reizigers, omdat porties groot en relatief duur zijn omdat ze bedoeld zijn om gedeeld te worden. Hoewel een 'media-racion', half portie, mogelijk op sommige locaties mogelijk is.

Sommige restaurants bieden een 'menu del noche', een nachtelijke versie van het menu del dia, die meestal een beetje duurder zal zijn dan het lunchaanbod, maar ook een beetje beter in kwaliteit.

Zie ook:

• Beste Spaanse gerechten
• Restaurants in Spanje met drie Michelin-sterren

Wat te drinken bij uw maaltijd

Wijn en bier domineren de eettafel in Spanje.

Bier in Spanje

Hoewel de ambachtelijke bierscene in Spanje snel verbetert, is het in de meeste bars nog steeds niet waarschijnlijk dat je veel meer zult krijgen dan een huisbier. Spaanse pils is meestal licht en sterk koolzuurhoudend en gedronken als smeermiddel om je door de kleverige, zinderende hitte van de zomer te loodsen.

Zie ook: Drankjes in Spanje

Wijn in Spanje

Spaanse wijn is uitstekend. Zeer redelijk geprijsd en zeer drinkbaar.

Wijn heeft de neiging om rood te zijn in Spanje. Rioja en Ribera del Duero zijn de meest populaire rode wijnsoorten. Deze hebben echter niet de beste prijs-kwaliteitsverhouding.

Maar negeer enkele van de uitstekende witte wijnen niet. Txakoli uit het Baskenland, Rueda uit het midden van Spanje en Ribeiros uit Galicië zijn allemaal de moeite waard om te zoeken.De jonge Txakolis zijn bijzonder interessant, hebben een hoge zuurgraad en doen denken aan de Portugese Vinho Verdes.

Maar wat je ook doet, bestel geen sangria.

digestieven

Na je diner kan je ober een aanbieding doen Chupito (een schot) op het huis.

Deze digestieven hebben de neiging om een ​​van de volgende te zijn:

• Orujo Gelijkwaardig aan grappa
• Orujo de Hierbas of Licor de Hierbas Hoewel dit verschillende dingen zijn, (de ene is grappa met kruidensmaak, de andere is een kruidlikeur), is het meestal orujo als je Licor de hierbas hebt aangeboden.
• Patxaran Een Baskische likeur maar aangeboden door het hele land.
• Cuarenta y Tres Een zeer zoete sinaasappel-cinammon (en blijkbaar 41 andere smaken) likeur.

Trouwens, dit was na een maaltijd die ik had met een Spaanse vriend. De rekening kwam uit op ongeveer 43 euro - zie die eenzame eurotip voor een idee van hoe groot de kippers zijn ...

De rekening betalen (en fooien)

Het Spaans voor 'de rekening' is 'la cuenta' en gewoon vragen om dat (met een 'Gunstig'erna) is alles wat je hoeft te doen om de rekening te vragen. In situaties waarin vragen om 'de rekening' een beetje vreemd klinkt, zoals wanneer je betaalt voor een enkel biertje of koffie, zullen de Spanjaarden vragen '¿Ik cobra's, gunst?', letterlijk' Wilt u mij aanklagen alstublieft? '.

In Spanje is het niet gebruikelijk om de rekening te splitsen, dus betaal alles in één keer en zoek uit wie wat later te danken heeft. En tenzij u in een chiquere inrichting bent, is de kans groot dat u niet met een kaart kunt betalen.

Extra's toegevoegd in Spanje

Meestal is de prijs die u ziet, wat u betaalt in Spanje. Soms ziet u echter het volgende aan uw factuur worden toegevoegd:

• IVA (Impuesto sobre el Valor Añadido) Dit is BTW (omzetbelasting) of omzetbelasting. Meestal is dit inbegrepen, maar restaurants in toeristische plaatsen zetten soms '+ IVA' op hun menu, wat betekent dat u aan het einde van uw maaltijd 10% extra moet betalen. Sommige items kunnen iets lager worden aangerekend.
• Suplemento en terraza Soms vraagt ​​een bar of restaurant iets meer om buiten te zitten. En sommige plaatsen hebben zelfs drie prijzen: 'barra' (bij de bar), 'mesa'(aan een tafel (binnen)) en'Terraza'. Soms heeft een restaurant een speciale aanbieding 'solo barra', alleen beschikbaar aan de bar.
• Cubierto / Pan + Servicio In toeristisch of meer high-class plaatsen, kan er een kleine dekkingstoeslag zijn (soms beschreven om het brood en / of de dienst te behandelen). Dit wordt vooral gebruikelijk in Sevilla. Soms, als u het brood niet opeet, wordt u mogelijk niet in rekening gebracht, maar waarschijnlijk wel.

Fooien in Spanje

Fooien in Spanje is zeldzaam en wanneer mensen een fooi achterlaten, is het resterende bedrag vrij laag.

Mensen laten zelden een fooi voor een drankje. Voor een goedkope maaltijd is fooi niet gebruikelijk. In het gunstigste geval, als de rekening komt naar zeg 10,70 €, zou je 30c kunnen verlaten.

In de vorige foto in deze galerij, kwam onze maaltijd net onder de 45 euro. En mijn vriend liet een eurotip achter.

Ik heb Amerikanen horen komen naar Spanje en zeggen: "Het maakt me niet uit of het niet traditioneel is om een ​​fooi te geven in Spanje, ik ga een fooi geven zoals ik thuis zou doen, ik weet zeker dat ze het zullen waarderen".

Daar zou ik op willen zeggen - zou u uw metro-chauffeur een fooi willen geven? Of de kassier in uw supermarkt? Nee, omdat het raar zou zijn, toch? En dat is hoe ongepast fooien in Spanje kan zijn. Ik heb zelfs gehoord dat obers klanten in de straat achtervolgen om terug te sturen naar wat zij dachten dat geld ten onrechte op de bar was achtergelaten.

Klacht indienen in Spanje

Soms krijgt u misschien geen goede service in Spanje. Gelukkig is er een officiële manier van klachten die goed werkt.

Elk bedrijf in Spanje heeft een wettelijke verplichting om klachtenformulieren te bewaren ('hojas de reclamación') of een klachtenboek ('libro de reclamación') en om u er een te bieden als u erom vraagt.

De formulieren zijn tweetalig (Spaans en Engels, waar er geen nationalistisch gekibbel aan de hand is, anders in het Spaans en de lokale taal) en klachten worden opgevolgd door een overheidsinstantie.

Meestal ziet u het klachtenformulier niet, omdat het bedrijf probeert het probleem op te lossen voordat het zover is.

Gin en tonics in Spanje

De Spanjaarden hebben de eenvoudige gin-tonic naar een heel nieuw niveau gebracht. Het is nu gebruikelijk in Spanje om een ​​van tientallen gins te krijgen, met een keuze aan tonisch water, geserveerd in een extra groot wijnglas, super gekoeld (sommige bars, zoals Gin-Tonic in Malaga, hebben een CO2-machine om het glas te koelen) met ijs naar boven, gegarneerd met iets ongewoons zoals jeneverbessen, koriander of roze grapefruitschil.

Zie ook: Hoe een Spaanse Gin en Tonic te maken