5 wijnkelders in de buurt van Milwaukee

Wisconsin is misschien meer bekend om zijn bier dan om wijn, maar de omgeving van Milwaukee biedt een aantal nabijgelegen wijnhuizen, ideaal voor een dagje uit. Neem de tijd om te drinken, te snuiven en te dwarrelen in deze topwijngaarden - terwijl u natuurlijk snacken op lokaal gemaakte kazen.

• Cedar Creek Winery

  Cedar Creek Winery

  Een van de oudste commerciële wijnmakerijen van het Milwaukee-gebied dateert uit 1990, toen de familie Wollersheim (van Wollersheim Winery in Prairie Du Sac) het kocht - Cedar Creek Winery biedt een rijke proefkamerervaring in het hart van het historische en schilderachtige centrum van Cedarburg. De proefruimte bevindt zich in een met klimop begroeide stenen gebouw dat ooit een wollen molen was en nu de historische Cedar Creek nederzetting is. Zie de stenen kelders - waar de wijn ouder is - op een rondleiding ($ 5). Rondleidingen worden dagelijks aangeboden om 11.30 uur, 13.30 uur. en 15.30 uur Er wordt een verscheidenheid aan wijnen geproduceerd, waaronder Cabernet Sauvignon en Chardonnay (druiven die afkomstig zijn van buiten het gebied).

   

• Wijnmakerij met geoogste druiven

  Wijnmakerij met geoogste druiven

  Een nieuwere aankomst, deze wijnmakerij opende zijn deuren in 2012 en produceert nu 32 verschillende wijnen. De proefruimte in het centrum van Cedarburg heeft een patio aan de straat en een veranda. Wijnen beschikbaar om per glas te proeven - en per fles te kopen - omvatten een Franse Bordeaux-melange van Semillon en Sauvignon Blanc (aangeduid als Chateau Peyruchet), en een Riesling in Californische stijl die een Bronze-prijs heeft gewonnen bij de American Wine Society in 2014. Er zijn ook veel rode wijnen verkrijgbaar.

   

   

• Lewis Station Winery

  Lewis Station Winery

  Halverwege tussen Madison en Milwaukee ligt het kleine stadje Lake Mills, de thuisbasis van Lewis Station Winery - let gewoon op de rode vintage tankstationpomp die voor een voormalig benzinestation uitkomt. Een paar is eigenaar van dit wijnhuis en de man is een gediplomeerd sommelier en afgestudeerd aan Cordon Bleu. Ze openden de plek in 2011 en bieden een volledig menu voor het eten om te paren met proeverijen van hun 18 wijnen, die ter plaatse worden geschonken en ook te koop zijn per fles. Of het nu gaat om een ​​flatbread-pizza, zes varkensribben met kruisbessen-BBQ en esdoorn-mosterdsaus, de crêpe van de dag, of gebakken geitenkaas net buiten de oven, er is een wijn bij.

   

• Staller Estate Vineyard & Winery

  Staller Estate Vineyard & Winery

  Een jong stel heeft dit wijnhuis een paar jaar geleden geopend - je zult het pand kennen aan de rode schuurrode proeflokaal aan het einde van een onverharde weg in Delavan. Ze maken ongeveer 15 verschillende wijnen. Sommige van de druiven zijn terug gegroeid, terwijl andere afkomstig zijn van regionale wijnhuizen, resulterend in wijnen zoals Whitewater Rush, Cabernet Sauvignon, Horizon Cuvee en Richmond Rouge (met Concord-druiven) - en zelfs een ijswijn. Kies er niet voor om er één te kiezen door een vlucht van een paar wijnen naar smaak te bestellen. Een chocolade vlucht is ook beschikbaar, wat leuk kan zijn om te combineren met wijnen. Maak er een dag van door een picknickschotel te bestellen bij de wijnmakerij. Van tijd tot tijd organiseert de wijnmakerij wijndiners, waaronder een in november met Black Sheep in Whitewater.

   

• Pieper Porch Winery & Vineyard

  Pieper Porch Winery & Vineyard

  Pieper Porch Winery & Vineyard ligt op slechts 30 minuten van het centrum van Milwaukee met de auto. Het is een landgoed van ruim 3 hectare groot en biedt toegang tot moerasland. Tot de wijnen behoren de Lemon Wine (won een Silver Award in de Wisconsin State Fair Professional Wine Competition 2012) en Red Fox (een rode wijnmix van Zinfandel en Shiraz). Op warme dagen is het terras heerlijk. Omdat alle wijnen in kleine partijen worden geproduceerd, zodra ze zijn uitverkocht, dat is het (reden te meer om vaak te bezoeken).